空气炸锅做辣子鸡丁

优雅老去

日子缓缓，人生短短。携一份诗情画意，享一世淡然宁静。鸡肉属于白肉，营养又便宜，尝试将鸡胸肉用空气炸锅做一个辣子鸡丁，效果还好。

首先将鸡胸肉除去筋膜血管，切成骰子大的小块，清洗干净，沥干水分备用。

准备腌料：料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、黑胡椒1勺、蚝油1勺、大蒜粉1勺、姜粉1勺、花椒、干辣椒适量。

倒入沥干水分的鸡丁，搅拌均匀，腌制半个小时以上。

腌好后加一大勺土豆淀粉，搅拌均匀。

硅油纸喷少许的色拉油，平铺腌好的鸡丁，表面装饰喷少许色拉油，设定200度/烤5分钟。

取出拉篮将鸡肉翻一个面，再喷一点色拉油，设定200度/烤5分钟。

第三次翻动一下，喷少许色拉油，撒入辣椒丝和白芝麻，200度烤5分钟。

时间要根据鸡肉丁的多少来确定，因为老俩口吃，一个鸡胸肉足够，烤15分钟就搞定了。

空气炸锅做辣子鸡丁，烹饪少油且又无油烟，方便也简单。