<p><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;"> 制作娘酒是个体力活，制作过程也很是复杂。也很讲究技巧的哦！有兴趣的宝妈自己也可以试试的！</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> 把洗好的糯米放入大锅里，再放进适量的清水。然后蒸成饭，用客家话说就是“娘饭”，“娘饭”金黄金黄的，粘粘的，闻起来特香。</span></p> <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">把蒸好的“娘饭”弄出锅 </span></p> <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">均匀的摊开 </span></p> <p><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 等“娘饭”晾到一定温度时，把事先买好的酒饼（主要起发酵作用）也均匀的洒在“娘饭”上面。 </span></p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;"> 这个用我们客家话讲是叫“酒心”是放在缸的中间的。等酒酿出“娘”了，才看的到“娘”哦！ </span></p> <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">就是这样放的</span></p> <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">把“娘饭”放入酒缸里，压实</span></p> <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">再撒上一层酒饼</span></p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;"> 上面盖上盖，然后拿干净的棉被（我们是有专门用来盖酒的被子）盖上，主要是为了娘酒能更好的的发酵！ </span></p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;"> 出“娘”了！！看到“”酒心”那里吗？那就是“娘”了！一天就发酵出“娘”来了</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">这个就是“娘”啦！好甜哦！很好喝。</span></p> <p><span style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;"> 每个瓮大概放两到三杯烧酒。放到“酒心”里</span></p> <p><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 过几天。。又多了，呵呵</span></p> <p><span style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);"> 大概一个礼拜就可以把“酒心”拔出来了。</span></p> <p><span style="color: rgb(31, 31, 31);">要倒入烧酒。。记得要没过娘饭哦</span></p> <p><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;"> 然后封好缸。不要跑气了。</span></p> <p><span style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;"> 每个地方的做法是不同的哦，大同小异的，但是我们客家人的做法是最正宗的。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">妈妈在起三年的佳酿，</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">像酱油，又香又甜！</b></p>