<p class="ql-block">在抗癌这场战斗中，患者体内的能量消耗加剧，常常导致体重减轻和营养不足。因此，健康、科学的饮食，不仅有助于补充人体所需的营养素，还有助于增强癌症患者的抗病免疫力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">早餐：营养充足</p><p class="ql-block">刘明铁主任认为，一个健康、营养的早餐对癌症患者尤为重要，它能及时补充患者所需的营养，并帮助提高上午的代谢。</p><p class="ql-block">推荐的早餐包括全谷物食物，比如燕麦粥、全麦面包、蒸红薯，它们富含纤维和多种维生素。搭配一些优质的蛋白质如鸡蛋、豆浆、牛奶，以及新鲜的蔬果，如苹果、香蕉。</p><p class="ql-block">这样的搭配不仅能及时补充人体所需的营养，而且能够提供抗氧化剂，有助于增强抗病免疫力。</p><p class="ql-block">推荐食谱：全麦面包+鸡蛋羹+牛奶</p> <p class="ql-block">午餐：均衡膳食</p><p class="ql-block">午餐应注重蛋白质、脂肪和碳水化合物的均衡摄入。建议选择清蒸或水煮的烹饪方式。</p><p class="ql-block">可以选择鱼类或家禽作为主要蛋白质来源，搭配富含维生素的蔬菜，如菠菜、西兰花等。</p><p class="ql-block">主食可以选择糙米饭或是全麦面条，还可以加入一些豆类，如豆腐、红豆，它们富含植物性蛋白质和营养素。</p><p class="ql-block">推荐食谱：米饭+清蒸鲈鱼+玉米排骨汤+菠菜</p> <p class="ql-block">晚餐：容易消化</p><p class="ql-block">晚餐最好吃一些容易消化的食物，如粥、面条、搭配一些富含不饱和脂肪酸的食物，如坚果。对于肉类，可以选择去皮的鸡肉，虾、牛肉等。</p><p class="ql-block">还可搭配一些具有辅助机体抗癌的蔬菜，如十字花科蔬菜西兰花、油菜、白菜等。</p><p class="ql-block">推荐食谱：粥+虾炒西蓝花+肉沫炖豆腐</p> <p class="ql-block">加餐：健康小食</p><p class="ql-block">在两餐之间适当加餐，可以选择一些健康的小食，如坚果、酸奶或是新鲜水果，午餐之后的加餐也可以喝点绿豆粥。现在天气炎热，喝点绿豆粥可清热解暑、利尿通淋。</p><p class="ql-block">加餐不仅能够避免饥饿感、减轻胃肠道负担，还能额外提供一些营养素。但加餐的热量控制需适当，以免影响正餐的摄入</p>