【食育课程】五香茶叶蛋——黎川县宇阳幼儿园食育课

黎川县宇阳幼儿园

　　中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶文化源远流长，博大精深。从饮茶到品茶，延伸出来美食制作——茶叶蛋，像流水一般在历代文人雅士心中回荡绵延。茶叶蛋是中国传统美食之一，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，既可以做餐点又可在闲暇时当零食，广受大家喜爱。2024年11月29日黎川县宇阳开展了精彩的食育课程——五香茶叶蛋。

美食介绍

　　活动前，老师带着小朋友们认识了茶叶、八角、香叶、桂皮等佐料，了解这些佐料是煮五香茶叶蛋的秘诀，同时也让孩子们了解到五香茶叶蛋蕴含丰富的营养价值。孩子们在看一看、摸一摸，闻一闻的过程中，拉开了制作香喷喷的茶叶蛋的序幕。

美味准备

　　茶叶、八角、香叶、桂皮、鸡蛋、花椒、清水等。

我的烹饪日记

　　第一步，鸡蛋下锅前，先洗个“凉水澡”。

　　第二步，将洗干净的鸡蛋和清水一起放入锅中大火煮沸。

　　第三步，将煮沸的鸡蛋捞上来放入冷水中过水后取出，用勺子将鸡蛋轻轻敲碎，再次放入锅中，加入调料，大煮沸，小火慢煮5分钟，美味的五香茶叶蛋就可享用啦。

美味呈现

通过煮沸浸泡，鸡蛋和卤料充分融合，茶叶蛋新鲜出炉啦！你们闻每一个鸡蛋都茶香浓郁，滋味醇厚，孩子们慢慢品尝自己的劳动成果，脸上露出灿烂的微笑......

家长小贴士

1️⃣做茶叶蛋前要先把熟鸡蛋敲一敲，让鸡蛋壳均匀裂开,这样香料的味道才能更好地融进去呢。

2️⃣若喜欢更浓郁的五香口味，可以在食用前多浸泡一段时间。

2025年春季班火热招生中

黎川县宇阳幼儿园，欢迎你！

招生信息

1️⃣招收2—6岁健康幼儿，户口不限

2️⃣我园开设小小班、小班、中班、大班，班级配备两教一保，一餐两点，即日起开始报名。

报名方式

1️⃣家长可带幼儿亲临我园参观咨询报名。

2️⃣招生热线: 15946912157朱园长

3️⃣新生入园前须提供资料：户口簿复印件（首页、户主页、幼儿页、监护人页）

4️⃣园所地址：清华苑小区4号楼（快递站隔壁）

来源 | 各班老师

图文 | 梁满花

初审 | 龚诗丽

终审 | 朱 欢