[江城采风]潮汕五日游，古迹加美食（潮州篇）

剑锋

潮州市，别称“凤城”；文化底蕴深厚，有着1600多年的历史，素有“屹海名邦”和“海滨邹鲁”之称。是“世界美食之都”。拥有“国家历史文化名城”、“中国食品之乡”和“中国潮州菜之乡”等36项城市殊荣。

同上。

广济桥被誉为世界第一座启闭式石梁桥。始建于南宋乾道七年（1171年）。集梁桥、浮桥和拱桥于一体。与赵州桥、洛阳桥和卢沟桥并称“中国四大古桥”。

同上。

同上。

同上。

同上。

“民不能忘”坊是广济桥上唯一一座牌坊。是为了纪念为民办实事的清代知府刘浔、分司吴均而建的。

潮州古城始建于东晋，迄今有1600多年的历史。以其独特的潮汕文化、丰富的历史遗迹和精美的古建筑群而闻名于世。

古城采用“外曲内方，四横三纵”的空间格局。牌坊林立，脊檐高挑；琉璃盖顶，崁瓷雕花。工艺精湛，夺人眼目。

同上。

潮州开元寺，缘由唐开元二十六年（公元738年）诏令全国挑选十大州郡各建大寺，以“开元”名之。潮州开元寺便是其中。

开元寺优雅清幽，殿阁壮观，圣像庄严，有“百万人家福地，三千世界丛林”之美誉。

同上。

开元寺内建筑，雕龙画凤，琉璃盖顶，屋脊嵌瓷，美不胜收。

同上。

龙湖古寨，始创于宋，围寨于明，繁盛于清。

古寨保留有寨门和周围的一小段城墙。称寨不叫村，是与抗倭有关。当时为防倭寇的侵扰，筑寨自卫。

在古寨门前留影。

广东省为龙湖古寨立的保护牌。

斑驳的石板路，陈旧的砖瓦房；说不尽的沧桑事，遮不住的历史光芒。

同上。

同上。

古寨里面，“三街六巷”，古第巨祠密布。这些古建筑荟萃了木雕、石雕、贝雕、嵌瓷和彩绘等潮州民间工艺的精华。

进士第，是清嘉靖朝时任广西布政使的龙湖人刘子兴的宅第。此为第一门。

方伯第为刘子兴宅第第二门。

“方伯”系尊称。殷周时代一方诸候之长。后泛称地方长官。汉以来之刺史，唐之采访使、观察使，明清之布政使均称“方伯”。

同上。

古寨街心公园中，偶遇可爱的小朋友在老师的带领下，学习跳舞。

潮州饮食文化别具一格，是潮州文化的一个组成部分。起源于唐代，发展于宋代，明代进入鼎盛；到了近现代，潮州菜享誉海内外，是中外烹饪界的一朵奇葩。

同上。

同上。

潮州牛肉丸子是当地有名的一道菜。下火锅味特鲜。

这是当地一家叫“围炉”的专做牛肉丸子的歺馆。其牛肉丸子65元/斤，比街面上其他买牛肉丸子的，要贵十多元/斤。但老板说正宗的就是他这一家，别无分店。尝其味道，口感是要好些。我买其两斤，由京东快递送到了家。

潮汕行最后一天，在离潮汕站不远的一家酒店住宿。次日晨起看到窗外朝阳初升，红霞滿天；遂随拍一张，并口占五绝一首，以表心迹:

晨起观窗外，红霞印滿天。

不虚潮汕行，欢乐击心弦。

再见了，美丽的汕头、揭阳和潮州！

拜拜了，难忘的潮汕美食！