王开远‖蜀河古镇（散文）

亦然

　　蜀河古镇位于中华“太极城”——旬阳市以东53公里，北倚巍巍秦岭，南傍依依巴山。挟汉江而携蜀河，地处两省三县之枢纽，素有“小汉口”美誉。

　　古镇街巷古旧，明清老屋，飞檐翘角，雕梁画栋。街边的木窗棂，仍然散发着桐油的光泽，似乎能看见昔日工匠们精心雕琢的身影，木屑纷落间，是对美好生活的无限向往和执着追求。

　　黄州馆，那恢宏的建筑令人心生敬畏。高大的门楼，砖雕精致，花鸟人物，栩栩如生；石雕的瑞兽守护着这方天地，威风凛凛；木雕的窗扇，镂空的图案繁复细腻，线条精致考究。馆内庭院深深，回廊幽长，曾经的戏台落寞无声，却不难想象当年戏子长袖轻扬，唱腔婉转，台下商贾云集，掌声雷动的盛景。这里，是黄州客商在异乡的心灵归所，也是蜀河古镇商贸繁荣的见证，南北文化于此交融汇聚，碰撞出独有的绚烂火花。

　　杨泗庙临江而立，庙宇为砖石结构，厚重的墙体承载着历史的记忆与船家们的祈愿。其山门高大巍峨，门楣上的匾额字迹古朴，透着岁月的沧桑。踏入庙内，殿堂庄严，供奉的水神杨泗将军庄严肃穆。庙内香烟袅袅，那是船家们对平安的祈愿，对生活的敬畏。遥想当年，无数船工在这滔滔江面上讨生活，风里来浪里去，唯有杨泗庙的灯火给予他们慰藉与希望，让他们在惊险的航程中有了坚定的信念支撑。

　　古镇的建筑群落中，那古旧的民居依山而建，错落有致，黛瓦与白墙相互映衬，在绿树的掩映下，恰似一幅淡雅的水墨画。有的民居有着高高耸立的马头墙，防火防盗的同时，也为建筑增添了几分独有的民俗特点。狭窄的小巷在民居间蜿蜒穿梭，仿佛是时光的脉络，连接着过去与现在。脚下的石板路，因岁月的打磨而圆润光滑，每一步仿佛都能踏响历史的回声。

　　古镇的美食“蜀河八大件”曾亮相CCTV，它是一种独具地方特色的传统饮食习俗，包含八凉八热、六个座碗和一个汤，共23道菜肴，这些菜肴的荤素搭配、上菜顺序和摆放位置都有一定的讲究，蕴含着丰富的饮食文化内涵。‌开席时，通常会先上八个凉菜，四荤四素，中间放置一碗醋，旁边放置一小碗辣椒，供食客根据个人口味调制。凉菜的四素通常以时令菜蔬搭配，颜色清爽鲜亮；四荤则多以牛肉、动物肝脏等为主，颜色较为深沉，讲究色泽、味道和营养的精巧搭配。热菜包括四汤四菜，讲究出菜程序，每道菜都有其独特的寓意，如“墨鱼肉丝汤”寓意良好的开端，“粉蒸肉”寓意生活蒸蒸日上等。

　　先上的“四荤”，流涎欲滴。红肉，色泽红亮，方方正正的肉块炖煮得软糯入味，咬上一口，肉香在齿间散开；粉蒸肉，米粉与肉完美融合，糯而清香，油而不腻；酥肉，外皮酥脆，内里嫩滑，轻咬之下，“咔嚓”声中满是惊喜；排骨，或红烧或糖醋，肉骨分离间尽显厨师的精湛技艺，那浓郁的滋味令人回味无穷。“四素”随后登场，清新爽口。清炒时蔬，保留了蔬菜的鲜嫩与营养，在油盐的调和下散发着自然的清香；凉拌豆芽根根纤细脆嫩，酸辣的调料激发着味蕾的活力；炖豆腐如白玉般细腻，吸收了汤汁的鲜美，入口即化；还有那独特的酸菜魔芋，酸菜的酸爽与魔芋的弹滑交织在一起，别具一番风味。每一道菜，都承载着古镇人民对生活的热爱与对来客的热忱，从食材的挑选到烹饪的火候，无不精心对待。

　　暖阳洒在古镇上。茶馆里，老人们围坐一桌，茶水在杯中翻腾着热气，他们或谈论农事桑麻，或回忆陈年旧事，脸上的皱纹里藏满了岁月的故事。街边的花猫慵懒地晒着太阳，偶尔喵呜一声，像是在附和着老人们的话语。妇女们在江边忙碌，棒槌起落间，衣物在江水中荡漾，水花飞溅起晶莹的光芒。

　　黄昏时分，夕阳余晖将古镇涂抹成一幅金黄的画卷。江面上，归舟如叶，划破平静的江水，船家的吆喝声在江面上回荡。孩子们在巷子里追逐嬉戏，笑声似银铃般清脆，为这古老的小镇增添了一抹灵动与生机。

　　夜幕降临，古镇灯火阑珊。沿江的酒肆客栈热闹起来，灯笼摇曳，光影在江面上晃动。品尝蜀河八大件，感受那独特的饮食文化，每一道菜肴都饱含着古镇人民的热情与质朴。酒意微醺，漫步于江畔，江风拂去心头的浮躁，抬眼望去，繁星点点，古镇在夜色中安然沉睡，仿若时光都为它停驻。

　　蜀河古镇是历史遗落的珍宝，在时光的角落散发着温润的光芒。岁月变迁，她依旧坚守着那份宁静与祥和，让每一个驻足于此的灵魂，都能找到栖息之所，沉醉在这如梦的旧时光里，不愿醒来 。

图/文：王开远