寻味义贞丨义贞刺果今又甜

安陆市义贞文化传媒中心

<p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">  刺果,中药名"金樱子″,蔷薇科常绿攀援灌木的果实。成熟的果实表面呈红黄色或红棕色,浑身长满小刺,头顶五角形的帽子,常隐藏于枝叶丛中,不显露自己,就像武林高手从不轻易显示自己的功夫一样。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 它适应性强,对土壤要求不高,耐早,瘠薄的土壤也能正常生长。山野、田边、溪畔、灌木丛等地带都有它的身影。刺果与月季是亲戚,它们的叶片和枝条相似。丘陵地带的王义贞,山地多,适合它生长。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 未熟的果子呈青色,成熟后变为黄色,再变红,可生吃,味道酸甜可口,还有一股酒香味。刺果具有固精缩尿、固崩止带、涩肠止泻之功效。过去它是孩子们解馋的零食,现在人们渐渐认识到它的价值。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 在我童年时代,常常摘刺果,它是我们喜爱的零食。在山上放牛,饿了就找刺果,摘一些来,用鞋底来回搓,把果实表面的刺搓掉,有水就洗一洗,无水便用衣服揩一下,然后津津有味地吃起来。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 别看它枝条上、果实上都长满尖刺,其实它的果实却是药食同源的好食材。用它泡酒,果味醇厚丰满,酸甜适中,具有独特的风味,且营养丰富,药用价值高。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 时值小雪节气,家乡山上的刺果又成熟了。闲暇之余,我戴着帆布手套,拿着镰刀和竹夹子,提着篮子,到屋前屋后山上寻摘刺果。儿时的山上光秃秃的,刺果藤稀稀疏疏,容易摘到刺果,可现在的山上已成丛林。藤蔓爬满灌木,密不可钻,有的爬到树上。好不容易找到果子,却很难近身,不是衣服被刺挂住,就是帽子被钩住,有时耳朵也会被挂住,不经意间,手、脸会被刺伤。尽管如此,我还是满心欢喜地伸出竹夹子摘取那心爱的刺果,好像寻到宝物似的欣喜不已。经过半天的奋斗,摘得一篮子果实,衣服也汗湿透了。摘刺果不容易呀!</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 回家搓掉小刺,剪掉两头,称一称,才3斤多。不过还是欣悦的,毕竟这是自食其力。将其洗净晾干,入瓶泡制刺果酒,只等品尝刺果酒的美味了。</span></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 刺果不仅是一种美味的野果,还具有丰富的营养和药用价值,是许多人儿时记忆的重要部分。</b></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">图文丨刘华金</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">编辑丨曾祥甫</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">编发丨安陆市义贞文化传媒中心</span></p>