中国十大名鱼

沙漠绿洲

鱼类，作为餐桌上的常客，不仅仅味道鲜美，还富含有丰富的营养。在中国，有十种名鱼久负盛名，你吃过几种呢？今天就来给大家盘点一下中国十大名鱼。

一 . 黄河鲤鱼

黄河鲤鱼以其金鳞赤尾、体型梭长的优美外形和肉质细嫩、味道鲜美的口感而闻名。

黄河鲤鱼生长在黄河中，这里的水质独特，为鲤鱼的生长提供了良好的环境。黄河鲤鱼富含有蛋白质、不饱和脂肪酸等营养的成分，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。

二 . 松江鲈鱼

松江鲈鱼是中国四大淡水名鱼之一，也是国家二级保护动物。松江鲈鱼体型较小，呈纺锤形，身上有黑色斑点。

松江鲈鱼的肉质鲜美，营养很丰富，富含有多种的维生素和矿物质。由于其数量稀少，目前被严格保护，禁止非法捕捞和买卖。

三 . 兴凯湖大白鱼

兴凯湖大白鱼是黑龙江省鸡西市兴凯湖的特产。大白鱼的体长侧扁，色白如玉，肉质很细嫩，味道也很鲜美。

兴凯湖大白鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，具有补肾益脑、开窍利尿等功效。

四 . 松花江鳜鱼

松花江鳜鱼是中国东北地区的特产。鳜鱼的体型侧扁，背部隆起，口大而倾斜。

松花江鳜鱼肉质很鲜美，营养丰富，富含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。鳜鱼具有健脾益胃、补虚劳等功效，是一种非常受欢迎的食用鱼。

五 . 长江刀鱼

长江刀鱼是长江的三鲜之一，以其鲜美的味道和高昂的价格而闻名。刀鱼的体型狭长，呈银白色，肉质细嫩，味道鲜美。

长江刀鱼，富含有蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，具有补肾益脑、养肝明目等功效。由于过度捕捞和环境变化等原因，长江刀鱼的数量急剧减少，目前已被列为国家二级保护动物。

六 . 太湖银鱼

太湖银鱼，是太湖的特有产品之一。银鱼的体型细长，呈透明状，无鳞无骨。

太湖银鱼肉质很鲜美，营养也很丰富，富含有丰富的蛋白质和钙、磷等营养成分。银鱼具有润肺止咳、补肾益精等功效，是一种非常受欢迎的食用鱼。

七 . 大理裂腹鱼

大理裂腹鱼是云南大理洱海的特产。裂腹鱼体型较小，呈长椭圆形，身上有黑色斑点。

大理裂腹鱼肉质很鲜美，营养也很丰富，富含有多种维生素和矿物质。由于其数量稀少，目前已被列为国家二级保护动物。

八 . 大头鲤

大头鲤是云南星云湖和杞麓湖的特产。大头鲤的体型较大，头部宽大，口部呈马蹄形。

大头鲤肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分。由于过度捕捞和环境变化等原因，大头鲤的数量急剧减少，目前已被列为国家二级保护动物。

九 . 抗浪鱼

抗浪鱼是云南抚仙湖的特产。抗浪鱼的体型细长，呈银白色，肉质很是鲜美。

抗浪鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，具有补肾益脑、养肝明目等功效。由于过度捕捞和环境变化等原因，抗浪鱼的数量急剧减少，目前已被列为国家二级保护动物。

十 . 新疆大头鱼

新疆大头鱼是中国新疆塔里木河流域的特产。大头鱼的体型比较大，头部宽大，口部呈马蹄形。

新疆大头鱼的肉质很鲜美，营养很丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分。由于过度捕捞和环境变化等原因，新疆大头鱼的数量急剧减少，目前已被列为国家一级保护动物。

中国十大名鱼，每一种都有其独特的风味和营养价值。然而，由于过度的捕捞、环境的变化等原因，一些名鱼数量急剧减少，甚至濒临灭绝。我们应该加强对这些名鱼的保护，合理开发利用渔业资源，让这些美味的名鱼能够继续在我们的餐桌上绽放光彩。