普洱茶篇

梅报春晓

1.什么是普洱茶？ 普洱是哈尼族语音，明清开始这一带把茶外运，形成茶马古道，后进贡朝廷，称呼来自于这一地区的为“普茶”。延续下来，现在把产自于云南澜沧江周边，大叶种晒青茶原料按一定特定工艺制成的叫普洱茶。 2.普洱茶的分类？ 根据栽培管理方式：台地、小树、乔木、古树、高竿…按照是否发酵：生普、熟普按照茶品形态：饼茶、沱茶、砖茶… 按照陈化时间：新茶、中期茶、老茶…… 普洱茶冲泡技巧(视频来自网络) 普洱茶7741是什么意思7741是普洱茶的唛号，7741普洱茶指的是采用1977年昆明茶厂研制的配方，并用4级茶菁为原料制成的普洱茶，77指的是年份，即1977年研制成功的普洱茶配方，4指的是配方中茶菁的等级以4级为主，1则是昆明茶厂的代号。1976年，为出口需要，云南省茶叶公司规范普洱茶唛号。饼茶用4位数，前两位为该款茶的生产年份(该年份发明的或者是开始采用工艺)，第3位为毛茶原料的等级，第4位为茶厂编号（昆明1，勐海2，下关3，普洱4）。如7542、7562、7572、8542等。中茶7741普洱茶（生茶）精选云南澜沧江流域高山乔木茶菁为原料制成，饼型圆正饱满，条索紧结，纹理清晰。汤色黄明透亮，香气清香纯正高扬，茶质饱满、回甘持久，喉韵清凉甘甜。是为日常品饮、收藏之佳品。方法：选用盖碗冲泡时，投茶量7 ～9g为宜，多透少闷；或根据个人喜好，适量增减投茶量。水温：沸水冲泡。茶水比：建议茶水比为1：30左右，也可以根据自已口感，适当增加或减少茶叶。 ‌普洱茶唛号对照表‌是一种用数字形式表示的茶叶名称，通常由四位数字组成，分别代表不同的信息：‌‌普洱茶唛号对照表‌是一种用数字形式表示的茶叶名称，通常由四位数字组成，分别代表不同的信息：‌‌‌前两位数字‌：表示该款茶的生产创制年份或配方年份。‌第三位数字‌：表示原料毛茶等级，数字越大，级别越低。‌第四位数字‌：表示生产茶厂的编号。普洱茶唛号的尾数对照表普洱茶唛号的尾数1-9代表了不同等级的原料毛茶：1: 宫廷级2: 特级3: 1级4: 2级5: 3级6: 4级7: 5级8: 6级9: 7级主要茶厂的编号及其代表产品‌昆明茶厂（编号1）‌：生产的普洱茶以优质原料和精湛工艺著称，如唛号7532代表1975年生产的3级原料普洱茶。‌勐海茶厂（编号2）‌：位于云南省西双版纳州，生产的普洱茶口感醇厚，香气浓郁，如唛号7542代表1975年生产的4级原料普洱茶。‌下关茶厂（编号3）‌：位于云南省大理州，生产的普洱茶以独有的工艺和口感赢得消费者喜爱，如唛号7581代表1975年生产的8级原料普洱茶。‌普洱茶厂（编号4）‌：位于云南省普洱市，生产的普洱茶以传统工艺和优质原料为特点，如唛号7562代表1975年生产的6级原料普洱茶。 普洱茶各大品牌 茶印之谜普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有众人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期。以下的方法仅供普洱茶爱好者参考： 1、1950年之前：这个时期称为号级茶，俗称“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬号。通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”。 2、1950年～1968年：所谓“印级茶品”就是包装纸上，“茶”字以不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。 3、1968年之后：此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如：雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等…… 中茶普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印的含义？红印：红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。 在八个“中”字组成的圆圈内，有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中，而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者，只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶，是空前绝后的。 红印普洱圆茶除了其身世价值外，茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕，条索饱满，颜色粟红，茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外，其中茶内正完全埋在茶饼中央，是旧式压模制造，使用古老制作工艺，无不是脐臼圆型饼茶，茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味，红印圆茶，是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。 黄印：“云南七子饼”，其实就是现代绿印普洱茶茶品，是由勐海茶厂50年代未所产的，被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。 黄印圆茶，由于毫头多，陈化后都转变为金黄色，是以茶饼呈黄色，故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色，而内正标记为绿色“茶”字。 60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品，“云南七子饼”。在“七子饼”中，以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。 “红带七子饼”产于70年代，以生茶制成，“蓝印七子饼”产于80年代，是轻度熟茶拼配。“红带七子饼”，在港台及南洋的华人世界中，往往被视为“中秋团圆”的象惩，故国家园梦，一饼以系之，茶情、乡情、家园情，普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝，畅销几十个国家和地区，是外销出口免检产品 绿(蓝)印：绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品，是“红印”的姊妹产品。 勐海绿印圆茶有早期和后期之分，早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”，早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50-60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新树茶菁制造，但仍以生茶方式制造，被称之为“绿印尾”，在普洱茶极品中，有极高的典藏价值。 紫印：是90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方，中茶厂经过精心挑选勐海茶区老树茶，茶底是一批熟茶，茶经过精心选料，选青优良，饼形周正，制作严谨，因是老熟茶，所以松紧适度，条索整状，显毫，汤色粟色明艳，香气醇和口感浓醇厚实，具有回甘之特点，闻其幽幽陈香，饮之纯滑香甜，饮后更是齿頬留有陈香，甜滑之感，实为勐海茶厂90年代最具代表性茶品！ 七印茶叶什么意思‌七印茶叶‌是指具有极高地位和作用力的七款经典普洱茶，它们分别是红印、绿印、印、黄印、黑印、白印和紫印。这些茶叶以其卓越的品质、稀缺的产量和深厚的文化内涵，成为了普洱茶收藏家和爱好者心中的瑰宝。‌ 七印茶叶的定义和特点‌1.红印普洱茶‌：以其独到的红色包装纸命名，茶饼面色泽油润，茶芽显红，条索紧结，色呈红浓透亮，香气浓，具有独到的陈香、蜜香和兰香，口感醇厚，回味悠长。‌2.绿印普洱茶‌：以绿色包装纸为特点，茶饼面色泽油绿，茶芽显绿，条索紧结，色呈绿黄透亮，香气清雅，具有独到的清香、香和草香，口感爽，回味悠长。‌3.印普洱茶‌：以色包装纸为特点，茶饼面色泽油，茶芽显，条索紧结，色呈黄透亮，香气清幽，具有特别的清香、香和花香。‌4.黄印普洱茶‌：色泽金黄，茶饼面色泽油润，茶芽显黄，条索紧结，色呈橙黄透亮，香气独特，具有独到的果香和木香。‌5.黑印普洱茶‌：色泽黑亮，茶饼面色泽油黑，茶芽显黑，条索紧结，色呈红黑透亮，香气深沉，具有独到的陈香和土香。‌6.白印普洱茶‌：色泽洁白，茶饼面色泽油白，茶芽显白，条索紧结，色呈浅黄透亮，香气清新，具有独到的花香和草香。‌7.紫印普洱茶‌：色泽紫红，茶饼面色泽油紫，茶芽显紫红，条索紧结，色呈红紫透亮，香气独特，具有独到的果香和兰香。七印茶叶的历史背景和文化意义七大印级普洱茶不仅代表了普洱茶的更高品质，还承载着深厚的文化内涵。它们在普洱茶市场上因其稀缺性和卓越的品质，价格和价值往往远高于普通普洱茶。七大印级普洱茶不仅是饮品，更是一种文化的传承和历史的见证 哪个产地的普洱茶更好喝？ 茶无好坏，适口为珍，有些茶友喜欢刚猛有力的口感，有的喜欢甜柔鲜香的口感，这就要说到我们云南的四大普洱产区了，茶区的环境造就了各具特色的普洱茶口感。不知道您喜欢哪个产区的口感呢？ 【勐海茶区】：以“刚猛”口感闻名。包括勐海县的布朗山、南糯山、勐宋及巴达、贺开等茶山。普遍具有香气浓郁，滋味足，茶质厚，苦涩度高特点，比如老班章普洱茶。 【勐腊茶区】：以“甜柔”口感闻名，主要以易武茶区以及攸乐、倚邦等旧六大茶山为核心。易武茶在普洱茶中特点是“香扬水柔”，它的柔可以说是普洱生茶里至柔的典范。 【普洱茶区】：以“香”口感闻名。主要包括普洱市的景迈山、无量山、哀牢山等，此产区整体滋味偏清淡，显涩味，口感柔和，其中景迈古茶园为典范。 【临沧茶区】：包括永德茶区、邦东茶区等，不过境内各大茶叶的香气、口感差异较大。临沧茶区以冰岛“甜”，昔归“鲜”口感闻名。 生普洱茶和熟普洱茶的区别 普洱茶，普洱茶被称为“可以喝的古董茶”，原因是其越陈越浓越香的特点，茶友追求老茶，实际上是追求更高品质的品饮体验。 生普洱，生茶具有一山一寨、一寨一味的特征，口感滋味丰富，层次感偏强，韵味十分明显，能极大的挑战茶客的味蕾。冰岛普洱茶、老班章普洱茶、老曼峨普洱茶、那卡普洱茶、布朗山普洱茶、大雪山普洱茶等等，这些都是非常值得品鉴和收藏的佳品。春夏两季，特别适合品饮生普。 熟普洱，熟茶经过渥堆发酵，茶性更温和，很多茶友在睡前两个小时会喝一杯。熟茶口感醇厚，绵软回甘，无苦涩之感。因为口感的独特性，深受父母长辈和女性的喜爱，适合品饮熟茶的人群更多。 决定普洱茶品质的三要素追根溯源，要想购买到货真价实的普洱茶，就要知道决定普洱茶品质的三要素：原料，工艺，仓储。 1. 原料是基础，高山云雾出好茶，普洱茶更甚。只有生长在原始森林的百年古树，才会保证原料的纯正天然。喝普洱，不就是想一品大自然的味道吗？ 2.工艺是核心，传统的纯手工制作才能保证普洱茶的原滋原味。同样的原料，工艺不同，口感相差千里。机制工艺的初衷及目的是为了量产。可是，喜好普洱茶的茶友，哪个缺的是茶？缺的都是能沁入灵魂的茶味。 3. 仓储是保障，仓储是普洱茶加工制作的延续，是普洱茶品质转化提升的重要环节，在正确存放的前提下，前期的香气更清香，后期更醇厚，科学的仓储才能实现普洱茶的“越陈越香，越陈越值钱”。 印级圆茶，又名印级茶，因其包装纸上印有不同颜色的“茶”字（中国茶叶公司于1951年12月15日获准并启用八个“中”字环绕一个“茶”字的“中茶”牌注册商标，以下称“八中茶”商标）得名；有红印（无纸红印、红印铁饼、甲级红印）、蓝印（无纸蓝印、蓝印甲乙级、蓝印铁饼、大字绿印、美术字绿印、）和黄印（黄印铁饼）之分。这些印级称谓并不是茶品的本来名称或型号，而是源于茶人区别茶品的一种叫法 号级、印级、七子饼茶，分别指的是什么 普洱茶王者，星耀，铂金 2024年普洱茶著名品牌 普洱茶十大品牌介绍 十大古树普洱茶的特点 生普与熟普的特点及区别 2022十大最贵普洱茶 盘点全网最火十大普洱茶 3.普洱茶为什么分生普和熟茶？怎么品鉴？ 生茶就是鲜叶采摘后，杀青揉捻阳光干燥，即为生茶； 熟茶就是生散茶经人工渥堆发酵后的。熟茶是70年代，为普洱茶陈化而研发的一种工艺 熟茶不涩不苦，柔美甜顺，更适合养生； 生茶茶气足，更解腻，更过瘾。生普主要从：香气、回甘、汤感、苦涩、茶气、体感等方面感受。 熟普主要从：醇厚感、甜与甘、滑顺度、异杂味、香韵等方面判断。 4.普洱茶产区介绍 茶无好坏，适口为珍，有些茶友喜欢刚猛有力的口感，有的喜欢甜柔鲜香的口感，这就要说到我们云南的四大普洱产区了，茶区的环境造就了各具特色的普洱茶口感。不知道您喜欢哪个产区的口感呢？ 【勐海茶区】：以“刚猛”口感闻名。包括勐海县的布朗山、南糯山、勐宋及巴达、贺开等茶山。普遍具有香气浓郁，滋味足，茶质厚，苦涩度高特点，比如老班章普洱茶。 【勐腊茶区】 ：以“甜柔”口感闻名，主要以易武茶区以及攸乐、倚邦等旧六大茶山为核心。易武茶在普洱茶中特点是“香扬水柔”，它的柔可以说是普洱生茶里至柔的典范。【普洱茶区】：以“香”口感闻名。主要包括普洱市的景迈山、无量山、哀牢山等，此产区整体滋味偏清淡，显涩味，口感柔和，其中景迈古茶园为典范。 【临沧茶区】：包括永德茶区、邦东茶区等，不过境内各大茶叶的香气、口感差异较大。临沧茶区以冰岛“甜”，昔归“鲜”口感闻名。 普洱茶主要产区主要产区及其特点‌‌西双版纳产区‌‌勐海茶区‌：包括南糯山、布朗山、勐宋等。茶叶茶性强、香气扬、涩度较高，代表山头有老班章、老曼峨等。‌易武茶区‌：位于澜沧江东以南，茶叶口感柔和甜美，香气独特，被誉为“天下茶仓”。‌临沧产区‌‌勐库茶区‌：包括冰岛、坝卡、懂过等地，茶叶甜中带青涩，口感独特。‌邦东茶区‌：以昔归茶、那罕茶等知名，茶叶带有一丝青涩的甜味，清新怡人。‌普洱产区‌‌原思茅茶区‌：现为普洱市，包括邦崴、景迈、千家寨等地。景迈山古茶园规模大，茶叶香与甜并存，具有强烈的山野气韵。‌无量山茶区‌：茶叶香型特殊，劲扬，叶质肥厚宽大。‌保山产区‌包括保山、腾冲、龙陵、昌宁等地。茶叶具有独特的山韵，但气温低、日照少。 5.做茶理念与如何选茶茶树年年有新茶叶，人却在老去。普洱有岁月沉淀之美，有转化曼妙之美；古老不变的茶树，云雨变幻的大山；总是在心头与之共鸣 6.我们自己如何选茶？ 其实云南茶茶种类很多，分的非常细。初识普洱的更会被各种山头、年份所困惑…适合自己需求和口味的则最重要。希望朋友们都能喝到属于自己的茶。 一看外观：先看茶叶的条索。一般情况下，老叶较大，嫩叶较细。 二看色泽：新茶要有光泽，不能暗沉。层次差的色泽黑褐，枯暗无光泽。 三看汤色：好的普洱茶，茶汤是透明的，次质的普洱茶，茶汤发乌，浑浊。四闻香气：香气中不能有杂味，异味，香气要纯正。五品滋味：滋味纯正很重要，不能有挂 7.主要代表正宗的普洱茶产地是云南省西双版纳傣族自治州、普洱市、临沧市、保山市等地，主要代表有老班章、易武、蛮砖、薄荷塘、忙肺、大雪山、老曼峨、刮风寨等茶品。 云南普耳茶，一山一味班章为王，易武为后 老班章为什么称为茶王 老班章茶，是一种茶品，始于1476年，位于云南省西双版纳州世界茶王之乡勐海县布朗山乡老班章村 老班章，普洱中的霸王老班章，云南普洱茶品牌 老班章普洱茶产区的山头名称，“红酒论酒庄，普洱讲山头”，云南普洱茶由于地理环境的不同所产茶叶的口感滋味也不同，从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。班章即西双版纳州勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章，两个村寨所产的云南普洱茶，老班章也叫班章老寨。 班章普洱茶的特点：1、标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。2、有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。3、香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。4、苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘。老班章是普洱中的霸王。 “老班章”号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是老班章是标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。 老班章茶叶老班章生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。3年内的老班章汤色金黄明亮，3年之后金黄开始向黄红转变。老班章的苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘，饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润，而且时间会很长，如果没有吃什么刺激性食物，这种甘润感会持续几个小时。老班章长于山野，树龄久远，故而老班章的茶气强，在饮时可以感觉到，而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗，当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘，且叶底也有老树茶特有香气，不会出树叶味。老班章叶底应该比较整齐，若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整，而且叶、芽粗壮，三五年内的叶底黄绿色。老班章2014年古树单株。单株是指一棵古树上一次性采摘一次性杀青的发烧级班章普洱，可谓是王者之王，单株追求的是一个纯度。个人觉得单株和混采的相比味道更鲜爽，回甘更持久，茶叶的厚度相比混采略有下降。量少价高，但品质绝对保障。老班章如此顶尖的普洱，您值得拥有。 普洱茶泡茶万能公式 如何存好一款茶呢？普洱茶“五大仓”，你了解吗？ 时至今日，随着普洱茶“越陈越香”的概念越来越深入人心，那么如何才能存好一款茶呢？ 正是为了解决这个问题，许许多多的茶商茶客从上世纪就开始不断进行尝试，而不同仓储地区存放后的普洱茶也各具特色！时至今日，普洱茶界所公认的仓储存放地点，主要可以分为五大仓：广东仓、昆明仓、大马仓、香港仓和北方仓。 广东仓 广东省大部分普洱茶是存放在广州与东莞，而这两个地方属于高温高湿的地方，选择自然存放茶叶很容易存坏，长期存放后表面会显暗色，茶叶的干香味也很微弱；而通过人工或者设备等技术手段来控制温湿度，在恒温恒湿的干仓环境存茶，普洱茶干茶会呈现光泽油润，有茶香，口感醇厚，回甘明显。总体来说在广东仓存储的普洱茶，转化速度相对较快，但是想要存好一款茶也不简单！ 昆明仓 昆明气候四季如春，较为干燥、凉爽，普洱茶在昆明仓转化速度适中，市面上也有“3年昆明仓不比1年广东仓”的说法。昆明仓以干仓存放为主，茶叶外观颜色变化相对缓慢，以黄绿向深黄转变为主。口感方面，香气清扬，茶汤滋味纯正，苦涩味的转化比较自然，能够较好地保留普洱茶的本真风味，茶的口感更加清新、爽口。 大马仓 马来西亚气候常年温热潮湿，温度与湿度介于广东仓与昆明仓之间。大马仓存储的普洱茶转化速度快，茶叶外观容易变得油润黑亮。口感上，茶的香气浓郁，甚至还可能带有南洋的独特气息，茶汤浓稠、口感饱满，不过也容易出现因湿度高而带来的杂味，需要精细管理来避免。 香港仓 香港湿度高、温度也较高，因此普洱茶在香港仓的转化速度也比较快。相比于其他地区，香港仓有着极具特色的人工“入仓”和“退仓”操作，茶叶颜色深，多为深褐色，茶汤呈酒红色，入口醇滑，陈香中带有独特的 “港仓味”（老港仓还会有樟香和参香），这种味道是香港特殊仓储环境形成的一种复杂香气，有人喜爱这种浓郁的风格，也有人认为需要时间来适应。 北方仓 北方气候干燥、寒冷，温湿度偏低，普洱茶转化速度慢。茶叶颜色变化细微，口感上入口刺激性较强，香气比较纯正、淡雅，茶汤收敛，能较好地保留茶叶本味，不过随着时间延长，也会慢慢展现出陈香。 为什么普洱茶有生熟之分？ 从古至今，茶文化如同一幅绚丽多彩的画卷，在历史的长河中徐徐展开！ 这是由不同时期不同地区不同品类的茶文化共同造就！而普洱茶文化，更是这幅画卷中浓墨重彩的一笔！ 但是相比其他茶类来说，同样都是茶叶，为什么只有普洱茶有生熟之分？ 其实普洱茶分生茶和熟茶，这主要源于其不同的加工工艺和发酵方式。 从加工工艺来看，生茶和熟茶虽然都是以云南原生叶种茶叶为原料，但是生茶是将鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶后，再经过蒸压成型等步骤制成。而熟茶则是在晒青毛茶的基础上进行人工渥堆发酵，渥堆发酵是熟茶制作的关键环节，通过控制温度、湿度和时间，使茶叶中的微生物进行发酵。 而在发酵方式上，生茶属于自然发酵，其发酵过程较为缓慢，主要依靠时间和环境因素让茶叶自然转化。熟茶则是人工快速发酵，在较短的时间内使茶叶达到类似于生茶长时间自然发酵后的效果。 普洱“生茶”和“熟茶”的区别✨生茶是自然陈化，熟茶是人工渥堆。👉生茶的汤色浅金黄，熟茶汤色似红酒。🖖生茶是性寒凉，熟茶性温和。🤞生茶收敛回甘快，熟茶甜醇有糯感身。🤘生茶呀，追求变化，熟茶追求稳定，生茶带你见世面，熟茶陪你过日子。 普洱茶界的“七绝”，看看你都喝过哪几种?都说喝茶的尽头是普洱那普洱茶界的七之绝，您喝过哪几种呢? 普洱茶15种常见形状～普洱茶是云南的地标产品，主要产自临沧、保山、西双版纳、普洱四大产区；根据工艺的不同分为生普、熟普。目前主要有散茶、紧压茶量大类型；1、散茶条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，并有独特陈香。2、紧压茶形式多样，有沱茶，饼茶，方茶，茶砖，茶柱，龙珠、竹筒茶等。 日常存放普洱茶的细节普洱茶应该怎么储存才合适呢？要注意哪些地方呢？ 普洱茶储存丨忌异味茶叶有较强的吸附性，会与空气中的杂味异味发生串味，影响甚至破坏茶叶原有的香气，影响品饮口感。在日常储存中，对浓郁的油漆味、烟味、香水味等都应该避之则吉。普洱茶饼通常使用棉纸包装，能减少茶叶串味的情况发生。所以，我们要注意周围环境不要有异味，否则茶叶容易吸收异味，是会变味的。 普洱茶储存丨要防潮每年春天，几乎全国各地都有一段叫“回南天”的日子，天气潮湿阴冷，衣物晾晒多日都干不了，想想就难过。其实普洱茶也特别怕潮湿，受潮会导致普洱茶的快速变化，会令原本干燥的茶饼回软，影响茶的滋味，而如果受潮后不做处理的话，茶叶内过多的水分还会使茶叶发生霉变。存放普洱茶的温度应保持在20～30度之间，湿度应为，在40%～75%之间，才有利于茶叶转化。 普洱茶储存丨要避光虽然普洱茶的制作要经过多次晾晒，但是成品茶并不适合继续暴露在阳光下，因为光晒会破坏茶叶的内含物质，如叶绿素、氨基酸、维生素C等。破坏茶叶的内含物质，滋味还会受到影响而下降。而且，为了让茶叶基质处于最有效的熟成状态，阳光直射会使温度升高，无意中促进了茶叶内酚类物质的氧化反应，使茶叶加速发酵变酸。因此，普洱茶理应存放于阴凉处为好。 普洱茶储存丨要通风无异味、防潮、避光，看了前面三点，你有将家里的普洱茶直接放密封箱放起来的打算吗？可别，普洱茶的日常储存还要注意通风，不适合锁在完全密封的环境内，使茶与空气有适当的接触，还可促进普洱茶的转化。流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化。 普洱茶的日常维护对一些准备长期保存的茶品，如果选用纸箱保存，入箱前仍应处理一下，如果购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放。整筒七子饼应将铁丝收紧或细绳捆绑，以防日久松脱，导致受潮变形或走香。散茶最好以牛皮纸袋包扎好，单个饼茶就用棉纸包也可以。若是整箱的沱或饼茶，只需检查有无胶袋在里边，有的去掉即可。 做好存茶记录 很多人买了茶回来之后，可能存放好后就不管了，都不注意做存茶记录，久而久之就忘记了，数年之后再翻出来后就已经不记得这茶的来历以及什么时候开始收藏的。对每一样茶品都要做一个标签，或者在包装上标示一下，建议做一本自己的藏茶记录本。记录茶品的出厂日期，购买日期等等。 品饮普洱茶其实是一种清雅脱俗的享受，想要尽情体验好普洱茶的妙处，以合理科学的方法存放普洱茶至关重要。学会了科学存放普洱茶，您的普洱茶就能彰显益己益人的本性。收藏普洱茶的一个重要的乐趣就是看着自己的收藏茶品在不断的变化，所以定期拿出来喝是检查的唯一方法。 普洱茶属于什么茶？？黑茶 普洱茶为什么不是中国十大名茶？清如许茶事 茶言 普洱茶，作为中国云南省的特产享誉世界然而它并未跻身于中国十大名茶之列这是为什么呢？ 发展历史较短：普洱茶的生产和流行历史相对较短，相比于那些有着几百年甚至上千年历史的名茶，普洱茶的历史底蕴不足。 传统观念的影响：传统的中国茶文化中，名茶往往与特定的名山、茶园有紧密的文化历史联系。普洱茶虽然品质独特，但其产地并没有达到这些名茶那样的声誉和知名度。 评选标准和时机：1959年由农业部专家参与的全国“十大名茶”评比中，普洱茶虽然曾被列为名茶之一，但上榜次数较少，这可能是由于当时普洱茶的名气和市场占有率与其他茶叶相比不够突出。 地域和文化背景：普洱茶主要产于中国云南地区，相对于其他名茶，其文化和历史背景在评选时可能不够突出，且当时普洱茶的经营和知名度有限。 市场认知度：与其他如龙井茶、碧螺春等名茶相比，普洱茶在一般消费者中的认知度较低。这影响了其在评选中的竞争力。 尽管普洱茶没有被列为十大名茶但它在中国乃至世界茶文化中仍然占有不可替代的地位普洱茶以其独特的发酵过程丰富的口感层次和健康益处赢得了众多茶友的青睐每一种茶都有其独特之处普洱茶的多样性和独特性正是它吸引人们的魅力所在 班章在普洱茶中的地位和特色？班章在普洱茶中被誉为“茶中之王”，具有极高的地位。它产于云南省西双版纳勐海县布朗山，因独特的地理环境、丰富的内涵物质以及精湛的制作工艺，在香气、口感等方面独具特色。 班章茶的特色主要体现在以下几个方面： 1.香气独特：班章茶的香气浓郁，有独特的兰香感，杯底留香持久。 2.口感醇厚：茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。 3.茶气足：班章茶的茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足。 4.保健功效显著：班章茶具有抗氧化、降血脂、助消化等多种养生功效。 班章茶的兰香是怎样形成的？茶树品种因素 班章产区的茶树多为云南大叶种晒青毛茶，比如老班章的古茶树，其品种本身的基因特性就决定了它内含丰富的芳香类物质，这些物质经过特定的生长过程积累以及后续加工转化，是能够呈现出独特香气层次的基础，其中就包含了构成兰香的相关香气前体物质。 生长环境影响 1.土壤条件：班章茶树生长的土壤多为酸性红壤、砖红壤等，土壤肥沃，富含多种矿物质元素，例如钾、镁、铁等，这些元素被茶树根系吸收后，有助于茶树合成更多有特殊香气的成分，为兰香的形成提供物质支撑。 2.海拔与气候：班章产区海拔在1500米左右，属于亚热带高原季风气候区，云雾多，日照时间长且光照柔和，昼夜温差较大。茶树在这样的环境下生长，新陈代谢合理，能充分积累内质，芳香物质能够更好地生成与留存，利于形成兰香这种高雅且独特的香气韵味。 制作工艺作用 1.采摘环节：采摘时鲜叶的老嫩程度把控得当，通常采摘标准较为严格，合适的鲜叶含有适量的各类成分，是后续香气形成的原料基础。例如太老的叶子香气成分可能不足，太嫩的叶子又容易在加工中出现问题影响香气呈现，而符合标准的鲜叶利于加工出兰香。 2.杀青工艺：通过适度的高温杀青，能够破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，制止鲜叶发酵，同时让茶叶内部的一些香气前体物质在热作用下开始转化，恰当的杀青温度、时间等参数控制，有助于激发出类似兰香的香气成分。 3.干燥过程：在日晒等干燥过程中，茶叶持续进行着缓慢的内部转化，水分逐渐散失，剩余的各种香气物质进一步融合、稳定，最终呈现出独特的兰香以及其他复合香气。 普洱茶有“七绝”1.普洱茶的汤色红浓明亮，就像红宝石一样闪耀✨； 2.它的香气独特陈香，仿佛带着岁月的韵味🎐； 3.滋味醇厚回甘，让你的味蕾跳舞💃； 4.叶底褐红匀整，像是大自然的艺术品🎨； 5.口感顺滑绵柔，如丝般的享受😍； 6.耐泡度更是没得说，一杯接一杯，根本停不下来🥃； 7.还有它的保健功效，对身体那可是大大的好👍！ 普洱生茶泡茶心法冲泡普洱生茶，有四个小诀窍：温器要温透，润茶要润透出汤要出净，茶叶要透气重在一个“透”字。 首先，“温器要温透”。源自云南原始森林之中普洱生茶，内质丰厚，富有野性。温器醒茶之时，需将盖碗温透，以蒸汽唤醒茶块。如做饭时的“大火热锅”，食材不粘锅的同时，香气也能展现的更好。温度足够高的茶器，能让茶叶更好的发香。捧起盖碗，转动碗身，使热水润过盖碗的每一个角落。若能感受到盖碗微微的发烫，器便可说是温透了。 其次，“润茶要润透”。饼茶想要解块，比起散茶，总是需要更长的时间。但若想将保存更多的内质，润茶时间又不能太久。所以润茶时，需给力注水至茶块之上，以水流的力度加速解块。注水至没过茶块，坐杯10-15秒，让茶叶充分的吸水、解块。此时，便可说“润茶润透了”。 “出汤要出净”，润茶后，自然就是出汤。这点基本适用于盖碗冲泡所有茶类。在此处特别的强调，是因水根会让茶汤过浓，尤其破坏普洱生茶旷达的气息。便如旷达之人，不会在小事中踟蹰许久。一点点的水根留存，不正如心病之于常人吗？若比以人世，也可说是俗人不化的贪嗔痴了。 最后，“茶叶要透气”。普洱茶，是云南大叶种茶树。相较于小叶种，叶大皮薄。如果任由高温水蒸气在盖碗中氤氲，必然使茶叶出现“焖味”，影响茶汤的表达。具体透气时应敞开盖碗多久，则需要“因地制宜”。室温较高时，茶叶冷却的很慢。此时可以选择敞开杯盖，使高温的蒸汽散去。若是在冬天，室温不高，则盖碗留出一条小缝即可。高温需散，却也要防止茶叶过冷。每一次行茶的方式，都取决于一切外部环境的总和。否则，便不能说是“看茶泡茶”了。 怎么理解普洱生茶的“透”？来自原始森林的茶气，是有别于人世的“清透”。出自大叶种丰厚的内质，是直击喉舌的“通透”。也因为这份通透与野性，普洱生茶不那么拘于温度与手法。不同的浓淡间，茶气以不同的方式恣意。在冲泡过程中，紧守住这份透彻。让纯净的山野气息、浓郁香气的穿透力成为茶汤的骨架。就像一个人，对原则的坚守。高冲，激发香气；低斟，显露汤感。只要保证“四个小诀窍”一丝不苟的完成，不同的手法，将会呈现不一样的旷达茶汤。在内心的坚守之下，不拘于纷繁的束缚。人应如此，茶亦如此。 普洱熟茶泡茶心法普洱熟茶的冲泡方法，绝不能言及定数，原因有二。其一，不同的熟茶，发酵度不尽相同。较轻的发酵，内质释放便相对慢些。而重度发酵的熟茶，若以同样方式冲泡，则会变成“酱油汤子”。 其二，干茶的型态，千差万别。拆茶饼时，不免拆成不同大小的许多块。小块的茶或碎渣，内质更容易浸出，大块的茶，或许三四水茶汤都无法彻底解开。 一、碎末式干茶这种情况，显然不能使用一分钟的时间进行“润茶”了。润茶时间控制在5秒之内，已经足够洗去灰尘，并唤醒茶叶。第1-4水，细流定点低斟，注满水后立即出汤。注意出汤时也要慢且轻，过大的力度容易使茶汤的汤感受损。之后的每一水，注水手法不变，根据茶汤浓度稍加坐杯时间。 二、块型干茶块型也分为许多种：大块与小块，紧块与松块。若茶块过大，则应在冲泡前提前分成2-3小块，便于冲泡。在润茶时，不论紧结还是松垮的茶块，都应润至“将要散开”的状态。在润茶后，应将盖碗盖上，利用热气继续浸润茶块30-50秒，进一步使茶叶舒展。第1水，根据茶叶的解块情况，加长或缩短时间。一水过后，茶叶应初步舒展。之后的每一水，与“简明技法指南”中相同。 三、何为最佳冲泡出的茶汤，怎样判断品质？适口当然是其一，但其汤色也是重要的判断依据。熟普的汤色，不能一概而论。发酵轻的熟普，汤色明红；发酵重的熟普，汤色深红。所以，只是根据汤色的深浅，不能判断茶汤的好坏。 透亮度和润度，更能直观的体现冲泡者的水准。比如“和茶”。发酵度较低，所以颜色相对较浅，不可能出现“酱油色”的情况。但若是久泡，其透亮度和润度也会受影响，优劣一目了然。 没有高冲的激荡，没有旋冲的畅快。低斟，从头至尾，如同水壶的浅吟低唱。而除去手法，充满温润与陈韵的熟普，却是所有茶里，看茶泡茶的难度最高的。其实，不是水壶在低唱，而是你与熟普的对话。一个饱经风霜的智者，你不问，她不说。而你，只有准备好了问题，才能从中汲取美妙的智慧——悠然的陈韵。 普洱茶一山一味的秘密在哪里？他与老班章一脉相承，被誉为是“老班章后花园”，价格却不及五分之一。这里普洱茶的口感与老班章十分接近，不说是“老班章的最佳平替”，也绝对是极具山野气息的好茶了。整个品饮过程可以感受到茶汤逐渐爆发，愈发强劲之势，中段趋于平稳，后段平和，茶韵悠长，汤味过渡自然，层次感明显。 老茶头跟熟普有什么区别？到底能不能喝？它本来是普洱熟茶生产时产生的“废料”，被云南人嫌弃地叫做“鸡屎沱”，但近几年却被卷入“碎银子”的概念漩涡，成了争相追捧的“茶化石”。此时，恰宜多品饮些温顺的茶，而熟普，正好具备，老茶头更是熟普里的“佼佼者”，这也就是为什么小叶子强烈建议大家多喝喝老茶头的原因了 老茶头(疙瘩茶)老茶头是一种普洱茶，是制作普洱熟茶时在人工渥堆发酵过程中产生的硬且无法解散的茶块，亦称“疙瘩茶”. 形成过程在普洱熟茶的人工渥堆发酵中，茶叶会分泌出粘稠的果胶，且微生物活动产生菌丝蛋白，使得部分茶叶粘在一起形成团状疙瘩。发酵完成后，人们会将这些茶疙瘩拣出，无法解开的便成了老茶头. 外观特征老茶头呈褐色，自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一，相对紧结，有的表面还带有白色浆状物的干结，是茶叶里果胶的干化. 品质特点其香气以陈香为主，滋味稍醇，口感滑粘，汤色红明透亮，叶底红褐色或褐色，富有弹性。相比普通普洱熟茶，老茶头内含物更丰富，茶汤更浓厚，也更加耐泡，甚至泡二三十遍仍滋味浓厚. 挑选方法 应挑选颗粒相对松散、条索分明、表面干净、香气纯正、口感醇和、汤色通透、滋味正常的老茶头。对于年份长且干净的老茶头，快洗一次即可；新茶头则建议重手洗20秒左右，或10秒洗2次. 冲泡方式 可以使用紫砂壶或瓷器壶冲泡，置茶量一般为200毫升左右容量的主泡器中投入3-4小块，水温100℃，第一泡30秒左右出汤，后续每泡视茶汤颜色调整出汤时间。也可将老茶头煮饮，能更好地激发其风味. 存放要点 老茶头需在干仓陈化，即湿度、温度适中、通风透气的环境中存放，避免湿仓存储导致茶叶发霉变质。同时，要注意仓内温度不可骤然变化，避免杂味感染，可利用竹箬包装来过滤杂 如何区别熟普中的堆味、仓味、霉味？☀️现在正是喝熟茶的好季节，温润养人，消脂解腻😀🤔你有没有在普洱熟茶中闻到过一种独特的气味？🧐这种气味一般在熟普中出现，其他茶类比较少见。 月光白到底是白茶还是普洱？白茶，人们爱它的简单工艺，丰富口感，馥郁香气，再加上白茶黄酮等内含物质含量高，常喝让人身心舒畅，因此这几年白茶真的“一路开绿灯”，深受追捧！我们所熟悉的白茶产区大多在福鼎、政和等地，但近年云南白茶开始大批量出现在市场上，云南白茶同时也成为继普洱茶、滇红茶之后云南第三大品类茶，成为后起之秀。 喝普洱熟茶的好处 能闻到当归香的普洱茶，是哈尼族离不开的养生汤👃这是“唯一”能闻到当归香的普洱茶🌱老帕卡的原料是冬季采摘的老叶子，相比嫩叶，成熟度高的老叶中，造成茶汤苦涩的多酚物质、茶碱、咖啡碱低很多，多糖类则高很多，一低一高，加轻揉以不破坏细胞壁，造就其内质析出匀缓，清甜与醇滑共存，温和耐泡的特色。✨十年陈化后，香气高扬，蜜糖花果香交织，且有明显的当归药香，入口温润甜滑，汤感柔软顺滑，没有任何生涩感，只有纯净自然的甜 可以闻到当归香的普洱茶，是诸葛亮留下来的🤔它不是简单的“圆柱茶”‼️他有自己的名字叫【老帕卡】👀✨它是一种独特的加工方式，“帕”是老的意思，老帕卡翻译过来就是“茶树老叶子茶”，所以帕卡茶一般是用每年11月左右采自古树的老叶子制成。这是你可以闻到“当归香”的普洱茶👀 必学！这种“圆柱茶”怎么喝，不伤手又丝滑更推荐大家煮饮，这样当归香会更浓郁。因为帕卡茶是老茶叶加工而成，出汤比一般嫩叶茶要慢，如果煮着喝，出汤会更快更好。老普洱的功效自然不用多说，葛麻藤也有解表退热、改善微循环、降血糖血脂等功效。二者组合，自然是强强联合。 冬天喝茶全攻略！茶频道 不同的茶有不同的“性格”，从传统养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶还能预防疾病。但是不同的茶有不同的适应症，每个人应该对症选择适合自己饮用的茶品，适口为珍。 一、喝普洱助消化普洱茶，有效调节人体内循环，增强消化系统生理功效，可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。普洱茶根据工艺和属性的不同分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两大类，生茶色泽黄绿，滋味清爽,祛油脂效果更佳;熟茶色泽红褐、口感香醇，温润，暖肠胃，因此冬季经常饮用沸水冲泡的普洱茶非常有益健康。冬天适合喝普洱茶，且冬天喝普洱茶的好处多多。 二、口干舌燥喝乌龙茶乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。 而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。 三、喝黑茶御寒降脂‘黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南安化黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、泾阳茯砖茶以及四川边茶（康砖）等。黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分。黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者喝。 四、喝白茶远离感冒白茶的加工工艺比较简单，分为萎凋和干燥两道工序。由于白茶制法特异，其成茶满披白毫，芽叶连梗，形态自然素雅，色泽银白灰绿，汤色清淡。按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白茶的化学成分一般与绿茶比较接近。从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，白茶的抗菌、消炎效果比较好，在冬天来上一杯老白茶，既能驱寒，还能预防感冒。 五、喝红茶暖胃红茶味甘性温，属于全发酵茶。含有丰富的蛋白质和糖，能生热暖腹，增强人体御寒能力，冬天天气寒冷，人们都会衣着厚重，运动量明显减少，而且食欲增强，进食油腻的食物增多。时间长了就会产生积食滞留，脂肪沉积的现象。这时多喝些红茶，可以祛油腻、清肠胃、助养生，还可以达到美容减肥的好处。 普洱最忌三种东西‌普洱茶最忌讳的三种东西包括高蛋白质食物、药物和酒‌。 ‌高蛋白质食物‌：普洱茶中的单宁酸会与蛋白质结合，影响肠道蠕动，可能导致消化不良和便秘。因此，饮用普洱茶时应避免与牛肉、牛奶、鸡蛋等高蛋白质食物同时食用‌12。 ‌药物‌：普洱茶中的化学成分可能干扰药物的吸收和代谢，降低药效，甚至产生副作用。因此，服药期间最好用白开水送服，避免与普洱茶同时饮用‌12。 ‌酒‌：饮酒后再饮用普洱茶会加大心脏负荷，容易引起不适，甚至加重醉酒症状。因此，饮酒后不宜立即饮用普洱茶‌2。 此外，普洱茶还有一些其他的饮用禁忌： ‌空腹或饱餐后大量饮用‌：可能对胃肠道造成刺激，引发不适‌1。‌空腹喝浓普洱茶‌：会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，引发心悸、头疼、胃部不适等“醉茶”现象‌4。‌饮用冲泡次数过多的普洱茶‌：可能会溶出对人体不利的微量物质，影响健康‌ 老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。 高端普洱茶产品‌象级茶是中国茶叶股份有限公司推出的一款高端普洱茶产品，属于其产品线中的高端系列。‌“象级”并非指真正的动物等级，而是为该系列产品赋予的一个独到名称或象征性标志，体现了产品在市场上的高端定位和对产品优劣的高度自信。‌象级茶的具体产品包括象级景迈春芽和象级班章。象级景迈春芽是一款老仓蕴化十年陈的熟茶，茶饼内外料一致，转化较好，条索分明，金芽相间。象级班章的包装设计清新，茶饼面呈现出黑色、褐色和银毫明显的三色条索，茶汤金黄偏向琥珀色，入口略涩，微苦，但也有甜味。 象级茶的命名不仅代表了一种品质等级，还承载了深厚的文化底蕴。其包装设计以清新风格为主，采用一大七小的标志象和老仓、风景等元素，展现出岁月静好的氛围。此外，中茶普洱茶的“象级”系列涵盖了多个等级的产品，如象牙级、象王级等，主要区别在于原料来源、发酵程度及陈化时间的不同。 普洱黄片是什么‌普洱黄片‌，也被称为黄金叶，是指在普洱茶制作过程中，因叶片相对疏松、粗大，在揉捻过程中不易成条，按照生产标准被拣出来的部分茶叶。这些叶片通常包含三叶及以上的大叶、老叶，一般不会超过五叶。‌12 普洱黄片的形成主要有两个原因：一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松。由于这些叶片含水量较少，杀青时容易失水变黄，因此在制作过程中容易被拣剔出来，以保证茶叶的卖相和观感。 普洱黄片的口感不苦不涩，香味独特，甜度较高，对肠胃的刺激性小。由于其内含的多糖类物质含量较高，具有降血糖的效果。此外，普洱黄片的陈化速度较快，茶汤更加绵甜，香气容易转化为木香和陈香。 普洱黄片虽然形状不太好，但因其甜度高、刺激性小，特别适合在阳光下静享生活的午后饮用，煮一壶老“黄片”慢慢品尝，别有一番风味。