<p class="ql-block">过年过节必备小零食开口笑，表皮酥脆香甜，内里松软可口，倍受老人小孩的喜爱。</p><p class="ql-block">寓意是新的一年万事大吉，笑口常开，知足常乐。</p> 开口笑用料准备 <p class="ql-block">鸡蛋2个约105克，白糖40克，食用油40克，普通面粉240克，无铝泡打粉2克（或者小苏打2克），黑白芝麻适量，炸制时用油适量。</p> 开口笑制作方法 <p class="ql-block">1、 盆中打入两个较大的鸡蛋，去皮后约105克，40克白糖，40毫升食用油充分搅打均匀。</p> <p class="ql-block">2、加入240克面粉（普通、中筋均可）分次少量加入搅拌成面絮状再加2克泡打粉（如果没有泡打粉可以换成小苏打）搅拌均匀后下手揉成软硬适中的面团。</p> <p class="ql-block">3、再搓成长条，切成一个个15—20克大小相等的小剂子。</p> <p class="ql-block">4、再将小剂子逐个搓圆。（像鸡蛋黄大小）</p> <p class="ql-block">5、粘上一层清水，放到黑白芝麻中裹上一层芝麻握紧再轻搓一搓，让芝麻裹的结实一些。</p> <p class="ql-block">6、勺内放油烧至大约六成热（将筷子放入周围冒小泡泡）放入粘好芝麻的小面团，不用翻动，小火慢炸，慢慢的就会浮起来，炸至金黄开花后转中火用筷子不停的翻动上色均匀捞出控油即可。</p> <p class="ql-block">这样做的开口笑个个都笑开了口，香脆酥软，微甜不腻，取材方便制作简单，您也试一试吧。</p> <p class="ql-block">让我们锅碗瓢盆奏出美妙乐章，油盐酱醋调出美味生活；酸甜苦辣谱写人生写照，蒸煮烹炸炒出生活盛宴。</p> <p class="ql-block">愿我们好运连连，笑口常开，知足常乐！慢品人间烟火色，闲观万事岁月长！</p> <p class="ql-block">图片 手机随拍</p><p class="ql-block">音乐 爱的旅途</p><p class="ql-block">编辑制作 王卿</p><p class="ql-block">美篇号 31016360</p><p class="ql-block">欢迎浏览指导</p>