自驾葡萄牙(三) - 酒城波尔多(二)

杨明

杜罗河畔...... 杜罗河发源于西班牙索里亚省。它虽然只是西班牙第三大、葡萄牙第二大的河流，但若论其流量，杜罗河却是整个伊比利亚半岛上最大的河流。杜罗河从发源地先向南、然后向西流，从葡萄牙北部流入，最后从波尔多流入大西洋。联合国科教文组织所罗列的杜罗河河谷是这样定义的：从波尔多沿河向东驱车约一个半小时，就到达了杜罗河河谷的终点；由这里再沿杜罗河上溯600多公里，沿河两岸的葡萄牙北部地区便是杜罗河河谷。杜罗河河谷这段流域为连绵起伏的丘陵，气候温和，水量丰沛，是种植橄榄、杏仁、尤其是葡萄的绝佳之地。杜罗河谷的物产，还有葡萄釀出的葡萄酒，都是从杜罗河运到波尔多。葡萄酒在这里各个酒庄的酒窖里窖藏成熟之后，便从波尔多走向世界。可以说，杜罗河谷孕育了波尔多；反过来，波尔多作为一个支承点又促进了杜罗河谷的发展。 路易斯一世大桥大桥的北边是历史悠久的波尔多老城；南边是加亚新城，当然，加亚新城现在也属于波尔多大都市区的一部分。 长河西去 - 杜罗河两岸两行酒船泊河畔，鳞次楼房立对岸。这景色，和柳永描写杭州这座富足的商贸都市的词《雨淋霖》有异曲同工之意。 杜罗河畔的波尔多 酒庄的运酒船(一) 酒庄的运酒船(二) 热闹的杜罗河 - 波尔多一侧 俯瞰杜罗河 皮拉尔山修道院修道院坐落在一座山丘的岩顶，俯瞰着脚下的路易斯一世大桥、以及大桥连接的杜罗河对岸波尔多旧城。修道院以圆形的教堂和回廊著称，1996年，修道院与路易斯一世大桥、波尔多旧城一块，被联合国科教文组织指定为世界遗产。 沿着杜罗河河畔南边、加亚新城一侧，鳞次栉比的酒庄一家挨着一家。这些酒庄往往是前店后“窖”，前面一幢装饰亮丽又有气派的建筑，作为展示、营销的酒庄门面；后面则是贮存、陈化葡萄酒的酒窖。这些酒庄酒窖结合在一块的被统称为波特酒窖(Caves do Vinho Porto)。注意葡文中cave一词，它的中文意思是地下室。而这些酒庄所谓的“后店”，几乎全部都是在地下面。另外，为啥叫波特酒而不叫波尔多酒呢？原来在长途运输和长期贮存中，葡萄酒会持续发酵而变质。为了避免这种状况的发生，在装桶陈化之前，要加入强性烈酒来终止葡萄酒可能的继续发酵。很多人把这种强性烈酒误传为白兰地，但实际上这是一种中性葡萄烈酒，与商业白兰地没有丝毫相关。加入它之后，由于其终止了继续发酵，一方面能在葡萄酒中留下残余糖分；另一方面能提高酒精含量。因此，波特酒带有微甜的口味特征，这就是产于杜罗河谷的葡萄酒被称之为波特酒的缘故。 置身何处？四壁皆是直抵天花板的落地书橱，仿佛走进了图书馆。 示范着装整齐的厨师示范着怎么制作葡萄牙的流行小吃 - 油炸鳕鱼土豆泥球。 熙熙攘攘雅致高尚、富丽堂皇的环境中，乐师弹奏的管风琴曲调悠扬悦耳。 格调......窈窕淑女在格致的镂空雕花铁楼梯上摆pose拍影留念。这到底是个啥地方？图书馆？艺术厅？餐厅？ 啊，波特酒庄...... 过去的时光(一)两边的楼梯上方，悬挂着杜罗河谷的巨幅黑白照片。它向人们述说着杜罗河谷、述说着波尔多、述说着波特酒的故事...... 过去的时光(二) 小酌......其实酒庄里所作的这些努力，都是为了推销自家的产品而已。不过个人认为这种环境与配套的推销产品柔和得有点生硬，心里总是感觉有些怪怪的。又是音乐，又是书籍什么的，可佐酒的却是油炸咸鳕鱼土豆泥球；就像是油炸臭豆腐，虽说是流行的美食，但如若硬生生地整个格调雅致且富丽堂皇的环境，总是有些别扭不是。如果换成是杜罗河出产的橄榄，加上不同的优质奶酪，佐以葡萄美酒，感觉就能与这环境匹配了。 Burmester酒窖(一)Burmester酒窖就在路易斯一世大桥脚下、杜罗河南侧加亚新城，不知为何，挂着Burmester酒窖风帆的运酒船却泊在北岸。 Burmester酒窖(二)Burmester1750年创立于伦敦，自打成立以来就一直致力于葡萄酒生产，并以波特酒品牌名闻全球。Burmester在欧洲和美国市场都享有盛誉，有趣的是，它偏偏在英国市场却又默默无闻。 Burmester酒窖(三)发达的波尔多葡萄酒业在其漫长的发展过程中，也渐渐地融入了这个城市的旅游业。两小时、四小时、一天、两天的酒窖品酒甚至连带杜罗河谷游是波尔多甚为热门的旅游。 Burmester酒窖(四) Burmester酒窖(五)岁月如歌 - 泛黄的黑白照片叙说着久远的故事...... 照片上的夫妇应该就是创始人Burmester夫妇本人吧。木牌上的文字想必是桶内的酒封装日期。 圣本笃车站大厅火车站建于1904年。车站大厅内的大型面板上贴有两万多块瓷砖，描绘了葡萄牙历史上意义重大的事件，以及不同区域的乡村生活场景。这些瓷砖也是由艺术家豪尔赫.科拉索设计并绘制。对啦，位于火车站内的Bento Tapas是马里奥给我们推荐的餐馆。尝试之后，感觉委实不错，难怪宾朋满座之外，还有不少人不惜等待。 圣本笃火车站大厅 拾级而上波尔多亦是一座山城。我们的居所随处旧城中心，距离众多的景点很近，步行大多在20分钟以内。但走起来并不轻松，爬坡上坎的缘故，经常都走得气喘吁吁的。 登高望远波尔多大教堂前视野开阔，极目远眺，波尔多、杜罗河尽收眼底。 星芒耀古堡 这座高75米、巴洛克风格的教士塔楼(Clérigos Tower)矗立在城市的高处，无论从波尔多的那个方向，都能看到它鹤立鸡群般的存在，主宰着城市的天际线，也因此而成为波尔多最具标志性的地标。作为主体的教士教堂(Clérigos Church)的一部分，教士塔楼是在教堂主体完工的13年之后才建成的。意大利艺术家兼建筑师尼科劳.纳桑尼(对啦，就是那位设计了圣伊尔德丰索教堂祭坛背板者，此君18世纪在葡萄牙留下了大量的作品。)受克莱戈斯兄弟会之托，设计建造了这座巴洛克风格的经典之作。游客可以爬上240级台阶直抵塔顶。在这里，360度无死角地俯瞰波尔多的全景，一时间，怅岁月流逝人间沧桑；叹山河长存道法依旧......教士塔楼总共六层，历时20年方建成。曾被用作报时的钟楼、观察火灾的瞭望站、进行气象观测的气象站。在拿破仑入侵葡萄牙的战争中，塔楼也曾被用作军事观察站。250年来，这座塔楼历经战争、地震和火灾的洗礼，却依然顽强地屹立在波尔多，成为了波尔多丰富文化遗产的象征！ 教士塔楼塔楼独特的八角造型和花岗岩结构使其脱颖而出。入口处是雕刻精美的石拱门，塔的正面装饰着圣人和寓言人物的雕像，细节精致，令人印象深刻。 鸟瞰波尔多......(一) 鸟瞰波尔多......(二) 波尔多全景(一) 鸟瞰波尔多......(三) 鸟瞰波尔多......(四) 波尔多全景(二) 教士教堂(Clérigos Chuch)、亦称克莱里戈斯教堂，始建于1732年，历时18年最终完工于1750年。教堂建筑并非传统的矩形，而是像一个截去两头的橄榄 - 椭圆形。教堂的主立面装饰着大量巴洛克风格的图案、以及凹陷的破碎山墙。主教堂的祭坛画是由多色大理石拼制而成。教士教堂的设计建造者、意大利籍艺术家兼建筑师尼科劳.纳桑尼后来加入了克莱戈斯兄弟会。他去世后，克莱戈斯兄弟会应他的请求，将他埋葬在克莱里戈斯教堂的地下室里，具体位置至今无人知晓。 沐浴着朝晖的教士教堂 教堂内部正面 金碧辉煌(一) 从上到下 金碧辉煌(二) 从左至右 金碧辉煌(三) 杜罗河两岸(一)杜罗河蜿蜒流过波尔多，河右岸是波尔多旧城；左岸是加亚新城。 杜罗河两岸(二)阳光照耀下的波尔多旧城。 杜罗河两岸(三)加亚新城一侧、峭壁上的建筑是民居？还是酒庄的窖酒仓库？ 杜罗河两岸(四)夕阳照耀下的波尔多旧城、以及河畔的里贝拉广场。 从教士塔楼下来，信步沿着大街溜达。没走出百十步远，见一处不打眼的建筑前居然排着三组长队，每一组都大概有二、三十米长！走至跟前被告知是莱罗书店，赶紧掏出马里奥给我的列表，果不其然莱罗书店名利其中。可一看这长长的队列不免发怵，要轮到咱不知要等到猴年马月去了！再一问，才知道即便排在队伍后面慢慢等也无济于事。这些排在队列里的人都是事前在网上登记预订了参观券，按照每半小时为一组在那儿等候。回到住所后，第一件事就是上网把次日的参观券、包括时间都订了，顺便也预先了解了些有关莱罗书店的信息。有着百年历史的莱罗书店有着全球十大最美书店之一的称号。书店这幢建筑在1906你开始兴建的时候，正值新艺术运动风起云涌之时。设计建造的葡萄牙建筑工程师弗朗西斯科.泽维尔.埃斯特维斯融合了新哥特风格和新艺术风格，设计了莱罗书店的建筑。这座规模不大的建筑内部装饰精美堂皇，店中央一座曲线叉形木质护栏楼梯非常别致，据说它启发了小说《哈利.波特》作者JK罗琳，也因此而成为了小说里魔法学校里那座具有魔力的楼梯原型。于是那些《哈利.波特》迷们也把莱罗书店当作了心中的圣地，就像Majestic Cafe一样，是来到波尔多的必访地。其实，JK罗琳本人曾在社交媒体上专门发过帖，说她在波尔多居住的两年间，从来没去过莱罗书店！莱罗书店内部结构的三大看点分别为：仿木质雕刻的涂色石膏内部装饰；曲线叉形木质护栏楼梯；二楼天花板上的巨型采光彩绘玻璃。 大名鼎鼎的莱罗书店书店建筑的门面体现出了新哥特风格与新艺术风格的结合。左右两边各有一位彩绘美丽女子，分别代表着科学与艺术。立面用了方形辫子装饰，顶部是三个装饰尖塔，两侧各有两个壁柱，所有这些元素一起使立面显得更加完整。 摩肩接踵 精致书架上精装的书籍 网上预订的参观券参观券上，即是以知名的莱罗书店曲线叉形楼梯来作为买点。2015年，书店开始对进入书店的人收费，但如果你在书店购书，参观券的票资可以用来抵书资。 莱罗书店的标志 - 曲线弯曲楼梯(一)作为莱罗书店里的标志和焦点，曲线叉形楼梯很容易被误认为和它的木质护栏一样，也是木质的。其实不然，虽然护栏是用木料制作的，但楼梯本身却是钢筋混凝土！而这种曲线叉形的钢筋混凝土楼梯，在当时的葡萄牙也是不多见的少数建筑结构尝试。不过建设者们却将两者巧妙地融为一体，丝毫没有违和感，正好应和了门面上那对女神的寓意 - 科学与艺术相互融合...... 流连忘返 几近繁杂的精美内部装饰乍一看，我敢肯定十有八九人们都会脱口而出：这天花板和墙上的木雕真漂亮！错，这就是莱罗书店里的另一个看点 - 涂色仿木雕石膏内饰。 书店屋顶的彩绘玻璃彩绘玻璃正中央，是一位正在锻造的工匠，一旁的葡文写着莱罗书店的座右铭“劳动光荣”。 莱罗书店的标志 - 曲线弯曲楼梯(二) 可别以为莱罗书店就仅仅是单凭着一副漂亮的皮囊，就大受来到波尔多的访客们的青睐。莱罗兄弟当年开这家书店的时候，他们成立的实际上是一家出版印刷公司。至今，书店的一楼地面，还有不为人注意的轨道，它见证了莱罗书店作为一家出版商的历史。打书店自1906年开张、直至1990年，书店员工用手推车沿着这些轨道，把印好的图书从地下仓库运到一楼；再从一楼送到门口发运。直到今天，莱罗书店依然在出版自己品牌的图书。书店出版的经典名著袖珍本、一家一套面向小读者的“小丛书”都颇受读者喜爱。而且，在每一本书中还都配有葡萄牙本地艺术家画的插画。除了发行出版书籍，莱罗书店还收藏了不少书籍珍品。单是近年来从世界各地的古董书店和拍卖会上搜寻到的珍贵文学著作，就足以令人刮目相看。如葡萄牙著名诗人路易斯.卡蒙斯的叙事长诗《路西塔尼亚人之歌》、又名《葡萄魂》的首版；《哈利.波特与魔法石》的首版；以及鲍勃.迪伦写给他高中情人的22封极具前瞻和预见性的书信等...... 对啦，在如今互联网发达的时代，实体书店急剧萎缩，大多数城市里实体书店已经是极其难觅。可无论是在里斯本、波尔多这些大城市；还是拉各斯、法罗这样的小地方；经常都能看到大大小小的书店，而且这些书店并非门可罗雀般的冷清。 精心挑选 硕果累累 时代杂志封面 . 莱罗书店莱罗书店用了多幅时代杂志作家封面来点缀墙面，向20、21世纪世界上伟大的作家致敬。这些作家不仅包括诺贝尔文学奖得主，也包括那些本该世界最高文学奖的作家。这张时代杂志的封面人物名叫若泽.萨拉马戈(Jose Saramago)，是唯一一位获得诺贝尔文学奖的葡萄牙语作家。 莱罗书店的标志 - 曲线弯曲楼梯(三) 远眺克莱里戈斯塔楼 沐浴在朝晖中的波尔多 山城波尔多(一) 山城波尔多(二) 大街与小巷(一) 大街与小巷(二) 大街与小巷(三) 勇敢者...... 大街与小巷(四) 大街与小巷(五) 街头...... 里贝拉广场 享受宁静 路易斯一世大桥是横跨杜罗河的双层金属拱桥，连接波尔多市和加亚新城。1886年动工兴建，其时，大桥172米的跨度是世界上同类型桥梁中跨度最长的。1879年，埃菲尔铁塔的设计师古斯塔夫.埃菲尔受波尔多市政当局的邀请，提出了他的路易斯一世大桥设计方案 - 一座单层高拱铁桥，以便于杜罗河上船舶的航行。不过，波尔多市政府在次年就否决了这个方案，原因是单层桥无法满足急剧增长的城市人口，从而带来的交通量大幅上升。之后，波尔多市政府在参加竞标的十家公司中，遴选了一家来自比利时布鲁塞尔的桥梁建筑公司。它提出的方案就是双层金属拱桥，此方案的设计师泰奥菲勒.塞里格(Theophile Seyrig)被视为是古斯塔夫.埃菲尔的弟子。他曾与埃菲尔在先前几年修建玛丽亚.皮亚大桥时一同工作过，这座大桥在杜罗河上游、距路易斯一世大桥约一公里处。而路易斯一世大桥的外观，与玛丽亚.皮亚大桥的外观非常相似，两者同为金属拱桥，只是路易斯一世大桥多了一层桥面。 路易斯一世大桥这座双层拱形铁桥的上层桥面供轻铁交通和行人使用；下层桥面供机动车通行和行人使用。 落日时分的杜罗河上(一) 水流西去...... 落日时分的杜罗河上(二) 黄昏时分的波尔多旧城来到波尔多的游人，都爱在黄昏时分信步踱过路易斯一世大桥。无论是静静地坐在莫罗公园的高坡上，欣赏波尔多落日辉煌、如诗如画般的壮丽景色；还是信步徜徉在河畔的酒窖餐馆一天街上，品味河对岸画廊一般的波尔多旧城，品味它的繁华它的辉煌、品味它的多元它的包容、品味它的过去、品味它的现在、品味它的将来...... 都犹如在你一天心满意足的游玩之后，打上一个感叹号般的完美！ 落日时分的杜罗河上(三) 歌声荡漾杜罗河 落帆下锚.......杜罗河上的欢声笑语渐渐寂静下来；波尔多一天的喧嚣也悄然隐没...... 不管是运酒、还是载客，这些奔忙往返于杜罗河上的木船都已经落帆下锚，让静静流淌的河水洗去奔波的尘土；涤走劳碌的疲惫。 长河 . 城市 . 黄昏 浪漫黄昏 圣本笃小吃店吧台Tapabento S. Bento如果按照字面翻译成中文，就应该是圣本笃便当店，平平淡淡得一点也不花俏雅致。室内装修和环境也极普通平常，但若论菜式，则不管是味道还是装盘，都应该是上等。 饭后甜点看到邻桌点的饭后甜点亮丽打眼，咱也要了一份。一尝，应该是冰激凌水果馅饼，花里胡哨的味道却极一般，差点就把我们对这家餐馆的好印象吹得烟消云散！真是金玉其外、败絮其中。