<p class="ql-block">今日监考完开车回，突然很想念小时候母亲做的那一份鸭露粉干汤。于是，车子开到了楼下的鸡鸭店。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">这几年，因为工作的缘故，自己做饭的时间几无。生活如紧绷的弦，日子粗粝浑浊没有新意。而今一切回归常态，能趁此机会好好地为自己做一顿饭，多么难得。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">全番鸭在老板的手中摆弄半晌，贴着黄皮的鸭子已经被剁装成了一大袋子。回家穿上围裙，带上手套，开始往锅里倒点淀粉洗起肉来。大约过了3遍水，鸭肉便干净得很。取高压锅把鸭肉铺上，装几粒新鲜的板栗仁，抓一把新鲜的虫草花，切一段老姜，倒半锅清水，加一勺青红酒，开灶炖起来。锅鸣笛，转小火约15分钟，等香味氤氲四起，开锅盖。一边把水烧开，闽清粉干倒入捞好，冷水冲凉，备用。一边把炒锅安上灶，淋一勺茶油加热，葱姜蒜胡萝卜切丝，和着虾干撒上，爆炒几下，添上昨儿买好的鲍鱼肉，花蛤，糟菜，一点盐。此时加入压好的鸭汤，大火煮开，放入青菜，海蛎，转小火焖一会儿，香气再次冒腾的时候，便可起锅。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">饭桌上仔爸和仔把鸭露粉干吃了个精光，鸭汤鸭肉也一滴不剩。那种吃完抹嘴的快乐，让我瞬间回到孩提时代。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">这下想起来妈妈对我做饭的培养。小时候，妈妈的忙，总是在灶台边锅碗瓢盆地做菜洗碗的忙。喜读书的我一直是很受宠爱的，母亲并没有要求我做多少活。她在外忙碌时，只要我能把自己的餐饭照顾好即可。记忆里，家里烟火之下母亲蒸煮炒的身影，竟会久久地定格在我漫漫生命旅程的回眸里。婚后，我自己不得不成为主厨，先生多是洗碗工。我努力学着妈妈的样子，让家落进烟火的尘埃里。我们合作养娃，把娃带成了胖熊样儿。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">现在明白，最好的教育，不一定得是夫荣妻贵，不一定非得言传身教，而是濡染。在那样一个母亲用双手撑起温暖的环境里，我们也幸福地感受到了每日拥有三餐美好，以及一家人围桌饕餮的天伦之乐。现在的孩子，多数没有这样的幸福。多少父母不会做饭，孩子放学交给托管;多少父母奔波工作，孩子丢给外卖盒饭;多少父母顾不上家，没法与孩子同步吃一餐饭。这种濡染，是濡染在香气氤氲的家里，濡染在父母辛勤孩子活泼无话不谈的饭桌上，濡染在日复一日饭菜飘香烟火气的尘埃里。与新生代生活的丰富快活相比，我那童年的幸福，真是有一种清淡、实在、安宁的福气。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">附：2文</p><p class="ql-block">《没有一只鸭能走出福建<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/6X0QOnKWXvDLtG6Yr9u__g" target="_blank" style="font-size:18px;">网页链接</a>》</p><p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/r-nC4ck4KbhhpDw31xhAQQ" target="_blank" style="font-size:18px;">福州人怎么这么会吃鸭子</a></p>