白菜豆腐的做法——805班劳动实践作业

olive tree

　　生活的真正幸福来源于劳动。

为了在校内有效地开展劳动教育，培养学生的劳动素养，学校致力于开展形式多样的劳动，让劳动教育激发孩子的学习动机，巩固学习成果。因此，本周学校为我们八年级布置了“白菜豆腐”的实践作业。让我们来看看805班学生的完成情况：

白菜豆腐是一道家常菜，营养丰富，口感清淡，深受人们喜爱。

以下是白菜豆腐的两种家常做法

一、白菜豆腐炒制做法*

准备材料‌：豆腐、白菜、‌猪肉、‌木耳、‌蒜头、‌盐、‌生抽等。‌

处理材料‌：

豆腐切片，撒点盐拌一下，入锅煎至两面金黄待用。

瘦肉切片，白菜切段。

炒制‌：

锅里加油，爆香蒜头，下瘦肉煸炒一会儿。加入木耳、白菜炒匀。将煎好的豆腐重新入锅，加水稍微焖煮一下。

调味‌：起锅前，加盐、生抽调味即可。

二、白菜豆腐炖制做法*

准备材料‌：大白菜、老豆腐、五花肉、葱、姜、干辣椒、‌八角、生抽、‌蚝油、‌鸡精等。‌

处理材料‌：

白菜叶子清洗干净，白菜帮子和白菜叶子分别切开，白菜帮子斜切成片，白菜叶子手撕成块。

豆腐切成片，五花肉切成小薄片。

切好葱花、姜片。

煎豆腐‌：平底锅倒入少量油，油热后转小火，将豆腐煎至两面金黄。

炒制‌：

炒锅烧热后倒油，加入切好的肉片翻炒。

炒肉时淋点白酒去腥增香，加入葱、姜、干辣椒段和八角翻炒。

加入生抽炒出香味，倒入白菜帮子翻炒至软。

再倒入白菜叶子翻炒均匀，加入煎好的豆腐翻炒均匀。

炖煮‌：加入开水，量差不多没过白菜即可，盖上锅盖炖5分钟。加入盐、蚝油调味，继续炖2分钟。最后加入鸡精搅拌均匀即可出锅。

以上两种做法均简单易学，可根据个人口味和喜好选择适合的做法进行尝试。

　　本次劳动教育实践活动的开展，有助于学生树立正确的劳动观念，培养学生的实践能力，有助于培养学生的社会责任感，提高生活的技能。同时，也让学生体验了劳动的快乐！