<p class="ql-block">今日话题👇👇</p><p class="ql-block">作为孩子的父母，我们最渴望看到孩子们健康成长，拥有强健的体魄、灵活的思维、少生病的状态。</p> <p class="ql-block">我们一直努力培养孩子成为“四好”宝宝，即吃好、拉好、睡好、玩好。</p> <p class="ql-block">然而，有些孩子可能表现出体质较弱、发育较慢、注意力不集中、挑食厌食等情况。这些问题究竟是如何产生的，以及我们应该采取哪些方法来解决呢？</p> <p class="ql-block">研究发现，0-18岁是孩子成长最为关键和宝贵的18年。</p> <p class="ql-block">在这段时间里，孩子的身高、体重、头围都会经历显著的成长和变化。在这段时间里，孩子的身高、体重、头围都会经历显著的成长和变化。</p> <p class="ql-block">从出生到18岁成年，孩子的身高将增长3倍，体重增长10倍，大脑增长3.8倍。</p> <p class="ql-block">这一时期也被称为孩子的成长蜕变期。为了确保孩子在这关键时期能够充分发育，我们需要关注孩子的饮食、生活习惯以及营养摄入。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">同时，及时发现并解决孩子可能出现的问题，如体质较弱、发育较慢、注意力不集中、挑食厌食等，采取科学的方法和合理的引导，将有助于孩子更好地度过这段成长蜕变期。</p> <p class="ql-block">而蛋白质作为筑起身体和大脑成长最亲密的伙伴，在孩子成长的这段黄金时期里一直发挥着不可忽视的重要作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">但是，你真的了解蛋白质吗？</p><p class="ql-block">蛋白质是构成人体所有细胞和组织的关键成分，由多种氨基酸组成，占据人体总质量的约18%。人体的重要器官如心脏、肝脏、肾脏和肌肉都富含蛋白质。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">同时，蛋白质也存在于头发、指(趾)甲、骨骼和牙齿中。在人体内，酶作为催化上亿次化学反应的生物催化剂，也是蛋白质的一种。抗体，能够杀灭病原微生物，同样也是蛋白质的一种表现。此外，蛋白质还在人体中调节渗透压，协助氧气运输（通过血红蛋白），并在碳水化合物或脂肪供能不足时发挥特别重要的作用。因此，蛋白质在人体内担负着多种生理功能，是人体运作的基础之一。</p> <p class="ql-block">毫不夸张地说，没有蛋白质就没有生命。</p> <p class="ql-block">成长就是蛋白质的更新～</p><p class="ql-block">身体的成长可以视为“喜新厌旧”的杰出代表，为了维持身体内部的良性运作，必须不断补充新的营养以替代身体的能量消耗。身体内物质的“新”和“旧”之间始终保持动态平衡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一旦补充不及时，身体成长的平衡就会被打破，从而影响孩子的发育与成长。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蛋白质是儿童成长的基石</p><p class="ql-block">蛋白质是骨骼生长的坚实材料，宛如骨骼内的“混凝土”骨架，充足的蛋白质有助于骨骼极具潜能地生长，从而促进孩子的身高增长。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">此外，蛋白质在大脑中占有重要地位，是神经系统的主要组成部分，能保护神经细胞，促进神经元和突触的增殖和分化，提高孩子的智力水平，使其在成长过程中更为聪明。增强基础营养的补充对于提升孩子的自护力至关重要。</p> <p class="ql-block">蛋白质作为构成人体最关键的基础营养物质之一，对人体机能产生深远影响。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">儿童由于生长发育未完善，免疫功能相对薄弱，若长期缺乏蛋白质，可能导致身材瘦小、脾胃差、脾气差、体质差、感染、过敏等不良成长反应。因此，蛋白质的充足摄取对孩子的全面发展至关重要。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们来看看优质蛋白的来源👇👇</p><p class="ql-block">🤰母乳</p><p class="ql-block">对于婴幼儿来讲，母乳蛋白质绝对是质量最好的，而且母乳中蛋白质水平非常适宜，不多不少，恰到好处。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">🥩肉鱼类</p><p class="ql-block">食物动物性食物是优质蛋白质的主要来源。在儿童辅食中，应充分摄取足量的畜禽瘦肉、鱼虾等食物。</p><p class="ql-block">畜禽瘦肉不仅含有高质量的蛋白质，还富含铁、锌、维生素等微量营养素，是一种营养密集的食物。而鱼类不仅提供高质量的蛋白质，还是重要的多不饱和脂肪酸的来源。因此，通过合理搭配这些动物性食物，能够为儿童提供全面且均衡的营养，促进他们的健康成长。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">🐣蛋类</p><p class="ql-block">鸡蛋蛋白质一般是用作优质蛋白质的标杆，其蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易被机体吸收，利用率可以达到98%以上，而且食用方便。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">🐮动物乳</p><p class="ql-block">奶类是一种营养成分齐全、易于消化吸收的食物，牛奶中蛋白质含量约为3%。其中的蛋白质具有优质特征，必需氨基酸的比例符合人体需求。类似于鸡蛋，牛奶中的蛋白质也被认为是优质蛋白质的标杆。因此，通过摄取牛奶，可以为身体提供丰富的蛋白质，有助于满足人体的营养需求，并支持正常生长和发育。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">👧👶儿童对蛋白质要求更高</p><p class="ql-block">儿童正处于生长发育期，新陈代谢旺盛。除了维持细胞的正常更新，还需要不断形成新的细胞组织以支持体格的增长变化。</p><p class="ql-block">儿童期是智力发育的关键时期，免疫系统尚未完全发育，相关免疫器官未被充分激活，导致免疫球蛋白合成不足。</p><p class="ql-block">这些生理特点决定了儿童对蛋白质的质和量有着特殊的需求。</p> <p class="ql-block">随着年龄增长，儿童对蛋白质的需求不断增加。在青少年时期，尤其是14-18岁这段时间，对蛋白质的需求量达到最高点，有时甚至超过了成年时期。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因此，蛋白质在儿童的饮食中起着至关重要的作用，对促进生长、智力发育和免疫系统的健康都具有重要意义。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">儿童如何补充蛋白质效果更好中国营养学会建议，4岁儿童每日蛋白质摄入量为50克，每增加1岁则在这个基础上增加5克。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">儿童需要获取全面的氨基酸，摄入的蛋白质要组合比例合理，同时易于消化吸收，以促进他们的生长发育。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在日常饮食中，鱼肉、豆类、蛋类和奶制品是优质蛋白质的重要来源。需要注意的是，采用煎炸等高温烹饪方式可能导致蛋白质的热变性，从而影响其吸收效果。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">对于一些挑食的孩子，特别需要关注补充高含量的优质蛋白质食品，以确保他们得到足够的营养哦</p>