喝茶篇之三

梅报春晓

25种经典杯图鉴，简单明了，一文全懂

品茶七步法，轻松变身喝茶行家

第一步：审茶

观察干茶的外形、色泽、匀整度等。比如绿茶，好的绿茶外形一般比较细嫩，色泽鲜绿；红茶外形则紧结乌润。通过审茶可以初步判断茶叶的品质。

第二步：观茶

将适量茶叶放入透明的玻璃茶具中，用热水冲泡，观察茶叶在水中的舒展情况。不同的茶叶舒展姿态各异，像君山银针在水中会根根竖立，上下浮动，非常美观。

第三步：闻香

在泡茶过程中，要闻干茶香、热香、温香和冷香。干茶香是茶叶未冲泡时散发的香气；热香是冲泡后马上闻到的浓烈香气；温香是茶水稍凉后的香气；冷香是茶凉后的香气。如铁观音有天然的兰花香，香气清高细长。

第四步：品味

含一小口茶汤在口中，用舌头在口腔中搅动，让茶汤充分接触味蕾，感受茶的滋味，如茶的苦涩、甘甜、醇厚等口感。像普洱茶，老茶往往口感醇厚顺滑。

第五步：回韵

咽下茶汤后，感受口腔和喉咙中留下的余味，这余味可能是悠长的甘甜、果香或者花香等，如碧螺春，咽下后有甘甜的回味和花果香。

第六步：体感

感受茶对身体产生的反应，比如有些茶可能会让人有发热、轻汗等感觉。像喝了老白茶后，可能会感觉身体微微发热。

第七步：看叶底

把泡过的茶叶倒出来，观察叶底的色泽、嫩度、完整度等。叶底可以反映茶叶的采摘质量和加工工艺是否合理等情况。如好的绿茶叶底应该是嫩绿明亮、柔软完整的。

泡茶万能公式，建议收藏！

👍如果你是一个新进泡茶爱好者，如果你被五花八门的泡茶技巧搞得摸不到头脑😵，那么这篇笔记将会解决你的烦恼😏让你快速进阶茶艺

🍃绿茶

玻璃杯➕3g茶叶➕水温85摄氏度➕150ml水➕12秒出汤

👉绿茶，突出的是鲜嫩的特点，用玻璃杯可以更好的观察芽叶的舒展和茶汤的鲜亮

🍃白茶 盖碗、陶杯➕5g茶叶➕水温85摄氏度➕150ml水➕10-15秒出汤 👉白茶，不仅可以冲泡，老的白茶还可以煮饮，冲泡4-5次后，可以放入煮壶中进行煮茶

🍃黄茶 瓷壶、玻璃杯➕5g茶叶➕水温90摄氏度➕150ml水➕15秒出汤 👉黄茶，根据口味控制投茶量，避免过苦或过淡，先将热水冲入茶杯1/2处，浸润茶芽，摇香后再冲水至七八分

🍃乌龙茶 盖碗、紫砂壶➕8g茶叶➕水温100摄氏度➕150ml水➕8-10秒出汤

👉乌龙茶，属半发酵茶，最典型的代表是铁观音，其特点叶条卷曲，肥壮圆结，冲泡时从一定高度将沸水注入，激发出茶的香气，这种技巧我们称之为高冲

🍃红茶 盖碗➕5g茶叶➕水温85摄氏度➕150ml水➕8-10秒出汤

👉红茶，性温，有消炎杀菌、温补脾胃的功效，作为一款全发酵茶不宜久闷，注水后尽快出汤，防止出现酸涩味，出汤后要将茶汤甩尽

🍃黑茶 陶瓷壶、盖碗➕8g茶叶➕水温100摄氏度➕150ml水➕醒茶➕20秒出汤

👉黑茶冲泡的好坏很大程度上取决于醒茶是否醒的好，黑茶在制作和存放过程中难免会有陈放的气味，一般建议头茶不饮，从第二泡开始口感更佳

最全茶叶基础知识汇总🌿️

🌿醒茶、洗茶、润茶

这三者的手法可以完全相同。

🌿️咖啡因

咖啡里的咖啡因提神效果迅速，而茶叶中的则较为缓和。

🌿喝茶顺序简易记

️绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶

发酵程度依次由低到高，

茶性依次从寒转温。

从每天早上至晚上，从轻发酵寒性茶喝到重发酵温性茶。

从每年春季到冬季，从人生少年到老年，皆应如此。

相当全的绿茶冲泡技巧

1.选器

玻璃杯适合冲泡绿茶，能观赏茶叶的舒展之美；瓷质盖碗也是不错的选择，它能较好地保留茶香。

2.水质

最好使用软水，如纯净水、优质的矿泉水，避免使用硬水，因为硬水中的钙、镁等离子会影响茶汤的口感和色泽。

3.水温

一般用80 - 85℃的水冲泡绿茶。水温过高会破坏茶叶中的营养成分和香气物质，导致茶叶被烫熟，产生苦涩味；水温过低则茶叶内含物难以溶出，影响茶汤滋味。像龙井、碧螺春等比较细嫩的绿茶，水温80℃左右即可；稍微成熟一些的绿茶，如黄山毛峰，可以用85℃左右的水温。

4.投茶量

通常按1:50 - 1:60的茶水比，如1克茶叶用50 - 60毫升的水。可以根据个人口味适当调整，喜欢浓一点的可以多放些茶叶，喜欢淡一点的则少放些。

5.冲泡方法

•上投法：先在杯中注入热水，再投入茶叶。适合外形松散、细嫩的绿茶，如碧螺春。将热水倒入玻璃杯约七八分满，然后轻柔地投入茶叶，茶叶会慢慢下沉、舒展，观赏度高。

·中投法：先投放茶叶，倒入少量热水浸润茶叶，然后再注入适量热水。像黄山毛峰、庐山云雾等绿茶比较适合这种方法。先将茶叶放入杯中，倒入三分之一的热水，让茶叶浸润半分钟左右，之后再把水加至七八分满。

·下投法：先将茶叶放入杯中，然后再倒入热水。龙井等扁平形绿茶常用这种方法。把茶叶放入杯中，然后将热水沿杯壁缓缓倒入，让茶叶充分浸泡。

6.浸泡时间

绿茶一般浸泡2 - 5分钟。第一次冲泡可以浸泡2 - 3分钟，之后的冲泡适当延长时间，但也不宜过长，否则会使茶汤苦涩。不同品种和等级的绿茶浸泡时间也可适当调整。

茶文化之深度解析泡茶的四大要素？

1.茶叶用量

·指的是在泡茶时投入茶具中茶叶的具体数量。不同种类的茶叶，由于其形态、密度以及风味特点各异，所需的用量也不尽相同。

·茶叶用量过少，泡出的茶汤滋味淡薄，香气不足；用量过多，则可能导致茶汤过于浓郁苦涩，口感失衡。泡绿茶时，像龙井等较为鲜嫩的品种，一般投放3克左右为宜，可使泡出的茶汤鲜爽甘醇；而泡乌龙茶，如铁观音，通常会用到8克左右，才能充分展现其独特的韵味和香气。

2.泡茶水温

·即用于冲泡茶叶的水的温度。水温的高低对于茶叶内含物质的浸出速度和程度有着关键影响。

·水温太低，茶叶中的有效成分难以充分溶出，泡出的茶汤香气、滋味都会大打折扣。用温水泡红茶，就很难泡出其应有的甜香和醇厚口感。而水温过高，对于一些细嫩的茶叶可能会造成“烫伤”，使茶汤产生熟汤味，失去茶叶原本的清新风味。像冲泡黄山毛峰这类绿茶，水温控制在80℃左右为佳；但冲泡黑茶，如普洱茶，往往就需要用沸水，才能把茶叶中的成分更好地激发出来。

3.浸泡时间

·是指茶叶在水中浸泡的时长。

·浸泡时间过短，茶叶中的成分溶出不充分，茶汤滋味寡淡；浸泡时间过长，茶汤会变得过于浓郁，苦涩味加重。例如冲泡白茶中的白毫银针，刚开始冲泡时，浸泡10 - 15秒左右就可出汤，这样能品味到其清新淡雅的毫香和鲜爽滋味；随着冲泡次数增加，可适当延长浸泡时间。

4.冲泡次数

·指同一泡茶叶可以反复冲泡的次数量。

·不同的茶叶耐泡程度不一样，其合适的冲泡次数也就不同。像绿茶一般冲泡3次左右，到后面茶叶的滋味和香气基本释放殆尽；而普洱茶等黑茶，在原料优质、投茶量合适以及冲泡方法得当的情况下，甚至可以冲泡十几次，每一泡都会呈现出不同层次的口感和风味变化。

什么茶可以煮，你煮对了吗？

冬天来了，大家都可以开始煮一杯热气腾腾的热茶了。但不是所有的茶都可以煮的。

泡普洱茶的万能公式

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这12种刮油茶，你知道几个？

专业评茶师必备的味觉地图，三五步就让你轻松喝明白一款茶！

为什么越贵的茶越淡？

为什么这茶味越淡，价格还越贵？

便宜的茶有时候味道却很浓这个疑问，

我们从两个概念来解释既茶汤的“饱满度”和“浓淡度”

茶汤的饱满度

指茶汤进入嘴里，一种浓稠淡薄的感受，

主要因素是氨基酸、可溶性的糖以及果胶等物质的含量，

也就是常说的内质是否丰富的问题，古树茶的内质丰富，

故而茶汤滋味比较饱满。越高级的茶，

茶叶里的各种成分之间的协调性越好，茶氨酸含量更高，

而茶氨酸主要呈现鲜度和甜味。

茶汤的浓淡度

浓淡度一般是由呈现苦味的咖啡碱和呈现涩味的茶多酚对于口腔的刺激性感受。浓和淡一般来说跟冲泡时间，茶叶量和水温等因素相关，而越好的茶叶，茶味越是浓厚韵足，对舌面的刺激就越淡，这就是为什么从感觉上，越贵的茶味道越淡的原因了。

喝茶礼仪知多少

喝茶礼，蕴含着传统的礼仪文化。主人斟茶，七分满为宜。客人以手指轻叩桌面表达谢意。举止优雅，品味茶香，感受礼仪之美。

喝茶24词

茶梗的作用

学茶的第一步，不是辨识六大茶类，而是用我们的五感去感受一杯茶汤的美好。

第一个：视觉去看干茶的外形：形状、嫩度、色泽、整碎、净度

也要留心视觉茶汤的色泽、明暗度、清浊度、叶底的色泽、嫩度、明暗度、匀整度。

第二个：嗅觉

喝茶是一个追香的过程，干茶有香气，茶汤有香气，杯底也有香气，你闻到了哪些？你熟悉这个味道吗？它有没有让你想起生活中的某一个片刻？就像我很喜欢老枞水仙，它的香气就会给我一种寺庙中檀香袅袅的幽静。

香气的类型：清香、花香、果香、木香、陈香等嗅觉

香气的状态：强度、纯度、持久度。

第三个：味觉

茶汤的滋味是很丰富的，酸甜苦咸鲜，绿茶的鲜爽，红茶的甜醇，都是味觉体验…

茶汤的味型：酸甜苦咸鲜

茶味的浓度：淡、和、醇、浓

第四个：触觉

像我们刚刚开始喝茶的时候，触觉往往杯忽略，但是老茶客很关注这一点，因为触觉往往更贴近这款茶的原料工艺和仓储的本质，茶汤喝到嘴巴里，不要着急咽下去，感受一下它是像丝绸一样顺滑，还是像麻布一样粗糙，是像银耳粥一样富有胶质感，还是像水一样稀疏，

触觉茶汤的质地：爽、厚、薄、滑、糙、涩、干、麻。

最后一个是：听觉

干茶投入盖碗，它发出了怎么样的声音，也在传递着这款茶的某些讯息，如果声音听起来清脆利索，说明它的含水率比较底，如果声音听起来闷闷的，说明它的含水率比较高，同时听觉也是一种审美体验。

盖碗茶的6大暗语，你知道几个？

六大茶类适配茶具

中国茶历史

茶气是什么

一杯茶里有什么

冬天喝茶全攻略！

清如许茶事

不同的茶有不同的“性格”，从传统养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶还能预防疾病。但是不同的茶有不同的适应症，每个人应该对症选择适合自己饮用的茶品，适口为珍。

喝普洱助消化

普洱茶，有效调节人体内循环，增强消化系统生理功效，可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。

普洱茶根据工艺和属性的不同分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两大类，生茶色泽黄绿，滋味清爽,祛油脂效果更佳;熟茶色泽红褐、口感香醇，温润，暖肠胃，因此冬季经常饮用沸水冲泡的普洱茶非常有益健康。冬天适合喝普洱茶，且冬天喝普洱茶的好处多多。

口干舌燥喝乌龙茶

乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。

而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。

喝黑茶御寒降脂

黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南安化黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、泾阳茯砖茶以及四川边茶（康砖）等。

黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分。黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者喝。

喝白茶远离感冒

白茶的加工工艺比较简单，分为萎凋和干燥两道工序。由于白茶制法特异，其成茶满披白毫，芽叶连梗，形态自然素雅，色泽银白灰绿，汤色清淡。按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。

白茶的化学成分一般与绿茶比较接近。从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，白茶的抗菌、消炎效果比较好，在冬天来上一杯老白茶，既能驱寒，还能预防感冒。

‘喝红茶暖胃

红茶味甘性温，属于全发酵茶。含有丰富的蛋白质和糖，能生热暖腹，增强人体御寒能力，

冬天天气寒冷，人们都会衣着厚重，运动量明显减少，而且食欲增强，进食油腻的食物增多。时间长了就会产生积食滞留，脂肪沉积的现象。这时多喝些红茶，可以祛油腻、清肠胃、助养生，还可以达到美容减肥的好处。

你知道紫砂壶是怎么做的吗？

🍵紫砂壶“结构主体” 紫砂壶的结构主要包括壶身、壶嘴、壶把、壶底、壶盖、壶钮和气孔等七个部分

🍵壶形分类

1⃣圆器：圆器是紫砂壶中超常见的器型，造型圆润、线条流畅，如掇球壶、西施壶等

2⃣方器：紫砂壶造型方正、棱角分明，给人以挺拔之感，如八方壶、僧帽壶等

3⃣筋纹器：筋纹器以纹理、线条为装饰，呈现出独特的韵律美，如瓜棱壶、菱花壶等

4⃣提梁：一种特殊器型，将壶嘴和把手设计在一条直线上，造型优雅、使用方便

🍵壶把分类

1⃣端把：端把有二支点、多支点两种式样，多支点多见于花器称“叉把”，二支点多见于光器，俗称耳把、圈把、环把、圜把，垂直形式安置，与壶流对称、均势，置于壶肩至壶腹下端，高点与壶口、壶流的高点呈水平，常见有“正耳”、“倒耳”之别

2⃣横把：横把亦称柄、执，在与壶流成90度角处安装，多为较粗大的管状手柄，把的位置，就是出汤时筒身旋转的中轴，便于大幅度倾倒和挤逼茶汁

🍵壶流分类

1⃣一弯流：形似鸟喙，俗称“一喙嘴”，一般为暗接处理，较短，安装的位置也较高，常见有向上和向外的区别

2⃣二弯流：下方须有“嗉囊”，加大根部截面，增加出水的冲压力，明接和暗接均有

3⃣三弯流：嗉囊更大，在靠近身筒处多有一道弧线。明接处理较多

4⃣直流：明接和暗接处理都有，又可分为下粗上细的“剑流”和上下等粗的“筒流”

🍵壶嘴分类

1⃣平嘴常见于“筒流”，好比将壶流平截掉一段

2⃣包嘴常见于“一弯流”，好比将壶流截掉后又进行了包拢整理；

3⃣舌嘴常见于“二弯流”和“三弯流”，好比将壶流斜切后又将外沿拉长为舌形

🍵水口分类

1⃣独孔：出水效果最好，但不能过滤茶叶，一般只见于老壶

2⃣网孔：网孔的孔数越多越大，出水量越大；

3⃣球孔：球孔的体积越大，出水量也相对越大

🍵壶钮分类壶钮‌：也称为“的子”，用于开启壶盖，虽小，但有“画龙点睛”的作用，常见的壶钮有球形钮、桥形钮、兽形钮、瓜柄形钮和树桩形钮等，虽小但起到“画龙点睛”的作用

🍵壶底分类壶底是紫砂壶的基座，常见的壶底有平底、圈足、钉足和一捺底等形式

公认特别香的五款茶，你爱喝吗？

中国六大茶类详细知识典藏版

怎么判断你买的茶叶是什么级别的？

怎么判断你买的茶叶是什么级别的？一个方法教会你🤏

🍁第一种：水飘香

--你买的茶闻起来香，但是呢，喝着不香。如果你买到了这种茶呢，就是踩坑了🙊。这种茶级别很低。

🍁第二种：香入水

--就是泡茶的时候闻着香，喝起来也香，但就是没有闻着香。这种我们行话叫香露水，这种呢，就是普通的一般般的茶😐。

🍁第三种：水含香

--泡茶的时候闻着香，喝着也香，茶汤咽下去的时候啊，嘴里喉咙里都能够感受到香气，这种茶呢，就叫水含香。那这种茶呢，就是很不错的茶，肯定没有踩坑🤓。

🍁第四种：水生香

--就是泡的时候有悠悠的香气，不浓不烈，比较高级，但是呢，这种茶喝起来可比闻起来要香的多的多，这个叫水生香，妥妥的高级货[胜利] ，没有独特的地理位置、品种和工艺是出不来这种感觉的。

🍁第五种：水既香

--就是那种没有办法用语言去描述[偷笑]，但是属于喝一次一辈子都会记住的那种香，你们谁有遇到过？

完全不懂茶的人如何挑选茶

认真地说，识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是总有一些一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更规范的样本里学习和比较。

🎆🎆🎆 ——开汤前 ——🎆🎆🎆

🙃1.看干茶：

①整体--条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上;粗细不一，色差明显的为下，并且有拼配之嫌。

②个体--条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上;条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下。【色泽是个难点，很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鲜，以西湖龙井为例，冒牌茶都是碧绿生青，弹眼落睛的，倒是正品黄绿相间，不甚起眼。】。

😮‍💨2.闻干茶：香气纯正，穿透力强的为上；有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香，简单说，它可以不香，但不可以香得乱。

🎆🎆🎆——开汤了——🎆🎆🎆

1.看杯盖：如果是用盖碗泡，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上。

🎆🎆🎆——品饮中 ——🎆🎆🎆

❤️1.嘬茶入口：茶汤的滋味丰富多彩，难以一一描述清楚，但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好。借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了”。

❤️2.看汤色：澄净透明的为上；混浊不清的为下。

❤️3.看汤色变化：如果冲泡手法正常，全程汤色稳定，渐渐变淡的为上；几道之后滑坡厉害，非常不耐泡的为下。

🎆🎆🎆——品饮后—— 🎆🎆🎆

[咖啡]看叶底：

⛏️1.柔韧性：好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性，用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。

⛏️2.颜色均匀：一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上；斑驳相间，或深或浅，就要小心了。叶张中如果有灼伤红斑的，制作工艺不够好。

⛏️3.有光泽：将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。

小雪落，茶香浮：寒冬勿忘一杯茶！

❄️小雪节气转眼已至，在我们北方的部分寒冷地区，雪花已经飘落，贪恋温暖的被窝，早起不了一点已是大毛的日常。今天给大家推荐几款适合小雪的茶饮，让我们在寒冬天气也能每天暖暖滴~

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1、红茶，防寒保暖，护胃养胃

红茶属于暖性茶，冬季喝暖胃养胃，增强人的御寒能力，在冬天手脚容易凉的人不妨来一杯红茶，不喜喝纯茶的小伙伴可以将红茶调制成柠檬红茶，也有生津健脾、化痰止咳的效果，可预防感冒。

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🤞红茶搭配茶饮分享：

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👉牛奶🥛+红茶：补充血气，强身健体

红茶3克、牛奶100克、食盐2克，将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟，倒出备用，将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌即可饮用。

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👉甘蔗+红茶：清热生津，针对咽干口渴，喉痒咳嗽有很好的缓解作用

冬天正是适合吃甘蔗的好时机，准备甘蔗500克、红茶5克，将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎即可。

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👉桂花+红茶：疏肝理气

准备7到10朵干桂花、红糖20克、红茶5克，将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。

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2、黑茶，清理肠胃，消油去腻

冬天，人们懒得运动又比较喜欢吃肉🥩，体内脂肪容易堆积，肠胃负担重，人容易长胖也容易引起肠胃不适。黑茶被誉为"体内的清道夫"。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等物质有助于人体消化，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果，不仅可以防止脂肪堆积、消油去腻，还能清理肠道，保持肠胃畅通，容易发胖的人适合来一杯。

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🤞黑茶搭配茶饮分享：

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👉玫瑰🌹+黑茶：舒缓情绪，刮油去腻

准备玫瑰花、黑茶、适量蜂蜜。将玫瑰花放入黑茶茶汤中，待稍凉，凭个人口味加一些蜂蜜即可饮用。

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👉红枣+黑茶：健脾和胃，养肝补~血

红枣去核，放进黑茶于锅中与水泡煮适当即可。

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👉枸杞+黑茶：明目护眼

在黑茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡即可。适合用眼频繁、经常使用电脑的人喝。

在寒冷的冬天里，别忘记喝杯茶，暖身护体哦~

气血不足的人喝什么茶

对于女性朋友来讲，如果身体气血亏损了，直接的表现就是看起来很没有精神，而且皮肤很暗沉。女性朋友如果气血不足，那么一定是要补气血的，今天给大家介绍几款补气血的茶饮，在家做起来吧~

✨归红茶

--当归茶具有很好的补皿效果，而且还能够养血，对温暖肠胃以及润肠通便也是具有很好的效果，气血不足的人多喝当归茶对身体非常好。

🤏做法：将当归清洗干净之后，放入锅中加入适量的水煮开，之后加入红茶文火熬制三十分钟，加入适量的冰糖就可以饮用了。

✨桂圆红茶

--桂圆也是补皿的好食材，桂圆红茶对气血不足的人有着很好的补气效果，而且还适用于贫血，失𥉦健忘以及体虚怕冷的症状。

🤏做法：桂圆干去壳，冲泡红茶时加入适量的桂圆肉闷泡3min即可

✨红枣酒酿茶

--红枣具有很好的补气血的功效，红枣酒酿茶是可以起到很好的养血鮟神的效果，对疏肝解郁也很有作用。

🤏做法：将洗干净的红枣和酒酿放入到沸水中用小火煮上五分钟，再适量的冰糖即可。

茶叶能泡几次？

茶叶能泡几次？记住这个口诀：

🎍黄茶绿茶不过三，头道二道入口鲜；

♥️红茶能泡四五道，二道三道滋味妙；

✨白茶蕞少七八遍，从头到尾都很甜；

⛳普洱十道很稳定，三泡开始入佳境；

🐉乌龙七泡有余香，岩茶头道还~魂汤，你记住了吗？

每天什么时间⌚喝茶蕞好

🌟1、早上8点-10点

--早上喝一杯淡淡的茶汤，可以快速补充我们身体所需要的水分，温润身体，有益健康

🌟2、下午3点-5点

--申时茶，也就是三点到五点喝的茶，此时人体的膀胱经令正处于活跃的时候，喝茶可以顺应人体自然规律，促进排出，坚持喝申时茶，对身体是非常有益的.

🌟3、晚上8点左右

--这个时间点喝茶，很多人可能会有失~眠情况，但是如果喝一壶上好的“熟普”，反倒可以帮助我们睡眠

为了你的肾，请不要这样喝茶了

人常说喝茶🍵有益健康，但是错误的饮茶可能会对我们的肾脏健康造成影响，而肾脏🫘，作为我们身体中重要的排du器官，其健康状况对我们整体的健康至关重要。

📢1、边喝茶边喝酒🍻

经常听到一种说法叫“喝茶解酒”，但实际上很多人不知道，这种做法可能会对我们的肾脏造成双倍负担。酒精和浓茶两者同时摄入，肾脏在短时间内会承担巨大排du压力，长期以往可能会对肾脏功能造成损害。根据《美国肾脏病学会杂志》的研究，混合饮酒喝茶可能会增加患肾病的风险。

📢2、过量饮茶/浓茶

适量饮茶有益健康，但过量饮茶则可能适得其反，茶叶中含有的咖啡~因和其他刺激性成分，如果摄入过多，会增加肾脏的工作负担，影响其正常的代谢功能。而且，过量饮茶还可能导致体内水分和电解质平衡失调，增加肾结石的风险，对肾脏健康不利。专家建议，每天饮茶量应控制在4-5杯🥛（约1000-1250毫升）以内，以免对肾脏造成不必要的压力。

📢3、空腹喝茶

你有没有空腹喝过茶，尤其是浓茶？这会直接刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，从而影响消化系统的健康。同时，空腹饮茶也会导致体内水分和电解质的快速流失，给肾脏带来额外的排du压力。所以，为了保护肾脏，建议避免空腹饮茶，在饭🍛后适量饮用。这样不仅能减少对胃部的刺激，也能减轻肾脏的负担。

📢4、特别人~群不宜饮茶

不同人对茶的耐受性和反应可能不同。例如，老年人👴、儿童👼、孕妇🤰以及有肾病史😷的人可能需要特别注意饮茶习惯。建议询问专业茶艺师，以获得个性化的饮茶建议。

以上，让我们一起健康快乐的喝好茶

冬天，一定要喝的几款茶

❄️2024年又接近尾声，天气越来越冷，喝红茶能增强人体对寒冷的抵御能力，因为红茶性甘温，善蓄阳气，生热暖腹，所以红茶很适合冬天❄️饮用。

🔥红茶为全发酵茶，茶性比较温和，红茶中含有丰富的类黄酮化合物和钾元素，类黄酮具有很强的抗氧化作用，钾对心脏🫀健康有益，红茶中茶多酚的含量因其发酵而减少，对胃部的刺激较少，饭后喝红茶有助于健胃消食。

🫖红茶其实有很多种喝法的，添加一两样其他食物就会产生不同的口味，下面给大家介绍两款好喝又健康的红茶衍生饮品：

🍋柠檬红茶:

--材料：红茶，柠檬，黄糖。

--做法：干净柠檬切片去籽，和适量红茶，黄糖一起放入砂锅小火轻炒，黄糖微微融化之后加水煮开，即可享用

🍬黑糖姜汁红茶：

--材料：黑糖，老姜，红茶。

--做法：干净老姜切丝，放入锅中加水煮开，依次放入适量红糖和红茶，一分钟后即可享用啦，也可按需加入红枣

👉健康小唠叨：虽然红茶好处不少，但有些人是不适合喝红茶的，如经期女性、孕期女性，及有结石病、贫血、神经衰弱、胃热正在服💊者等

不知道茶水比？我来教你茶叶冲泡的正确打开方式

只知道茶溜子？茶叶冲泡正确打开方式❗

✨✨【盖碗冲泡法】

--👉1.盖碗冲泡是六大类茶和再加工茶都非常友好的冲泡方法，只要掌握了盖碗冲泡公式，任何茶都可以泡得好喝。

--👉2.我们经常说好茶不怕开水烫，所以盖碗公式中水温都固定在了100℃。如果是新手朋友，在冲泡绿茶、红茶、花茶（茉莉花茶、桂花红茶…），以及新年份白毫银针（不洗茶），都可以用90℃左右的水温冲泡，为出汤留出时间，以防“过萃”。

--👉3.需要洗茶的老白茶、黑茶和乌龙茶，用100℃沸水洗茶、冲泡。如果是外形压制成饼，如：白茶饼、黑茶饼、茶砖、漳平水仙，和紧结颗粒状乌龙茶：铁观音、冻顶乌龙等，比较难泡开，洗完茶后的第1泡可以延长至20-30s出汤。之后冲泡的出汤时间不变。

--👉4.对于一些品质较高，尤其是浸出速度较快的红茶、岩茶、凤凰单枞，前4、5泡都可以直接秒出汤（注水后直接出汤，不要停留坐杯）。

--👉5.其他常规茶类，出汤时间也是从注水就开始计算。日常冲泡不必完全依赖公式，出汤时间的底层逻辑是让每一泡茶汤的浸出接近，表现在汤色上就是每泡茶汤基本一致。

--👉6.公式中所给的出汤时间是指连续冲泡，如果一泡茶间隔了15分钟以上再次冲泡，需要快速出汤。比如第5泡原本需20秒左右出汤，但由于和第4泡间隔时间太长，茶底本身仍在浸出，所以第5泡注水后立即出汤。每一泡茶汤都要尽量沥干净。

--👉7.盖碗冲泡公式可以和紫砂壶等小壶通用。

✨✨【杯泡法】

--👉8杯泡法适合冲泡绿茶、红茶、花茶、白茶（散茶）和清香型的乌龙茶（闽南乌龙、台湾乌龙）。

--👉9.杯泡适用于热泡和冷泡，茶水比相同（1:150），冷泡时间30分钟-1小时。

--➡️10.容量比较大的壶或盖碗（≥150ml），觉得投茶量太大一个人喝很浪费，可以换个思路，用【杯泡--茶水分离法】冲泡。

✨✨【焖泡法】

--1.焖泡法适合老白茶、黑茶和它们的再加工茶：陈皮白茶、青柑普洱等。

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㊙️办公室养笙茶，挑战一周不重复‼️

㊙️办公室养生茶，比奶茶还好喝

1️⃣红参麦冬饮

黄芪5g ，麦冬5g，红参2片，枸杞 6片，红枣干3g

(对女孩子👧🏻很友好的食材bu汽🐏xue，坚持喝小脸红扑扑)

2️⃣黄芪茯苓陈皮水

黄芪5g， 山楂4片，茯苓5个，陈皮适量

(赶走身体💧气，建啤，排油旨)

3️⃣黄芪茯苓水

黄芪5g，麦冬5g，茯苓5个

(经常熬夜的👫可以试试，去🌝汽，赶走熬夜脸)

4️⃣红参黄芪水

麦冬5g，黄芪5g，红参2片

(bu汽去shi、滋闰皮芙，补充💧分)

5️⃣苹果姜枣茶

麦冬3g，黄芪 5g，苹果2片，红枣干6片，姜丝适量

(睡mian不安稳的👫可以试试，赶走姨妈其不适)

6️⃣苹果山楂陈皮水

红枣干6片，山楂 4片，枸杞3g ，苹果2片，茯苓5个， 陈皮3g

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爱喝茶的大毛

喝茶要分季节，这是为什么呢？

很多人都有喝茶的习惯，而根据不同茶叶的性质和品种，在不同的季节会喝不同的茶，这到底为何呢?

李时珍在《本草纲目》中写道：

🍵“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。……若少壮胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故与茶相宜。”

👨‍⚕️中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。一年有春夏秋冬四季之分，茶叶也有寒热温凉性味的差别，因此，四季饮茶也要有区别。

秋天，一定要喝的几款茶

👉我们很多人有喝茶的习惯，到了秋天的话，喝什么茶对身体好呢？

🎏①乌龙茶：清爽、解腻🍵

--乌🐉茶又名青茶，是一种半发酵茶，茶性温和，具有生津止渴、清除积热、润喉润肤的作用，特别适合秋天干燥的季节饮用。

🎏②普洱茶：茶性温和，消热止渴🍵

--普洱茶属于黑茶的一类，是后发酵茶。普洱分为生茶和熟茶两种，生茶是自然发酵而成的，对人的刺激会比较大一些，熟茶是人工发酵而成，对人体的刺激较小。

🎏③茉莉花茶：胃部保护，安定精神🍵

--秋天适合吃茉莉花💮，茉莉味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收，吃法上有茉莉花粥、茉莉花炒🥚或泡茶。茉莉花茶素有胃部保护茶之称，还有安定精神的效果。

🎏④菊花枸杞茶：明目降火，秋燥克星🍵

--菊花性微寒味甘苦，具有散风清热、平肝明目的功效。枸杞则性甘平，归肝肾经，能滋补肝肾、益精明目。把这两者结合既能有效缓解秋季因干燥引起各种问题。

🎏⑤桂花龙井茶：润肺养颜，香气袭人🍵

--桂花性温，具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效，和🐲井茶相结合，不仅能润肺养颜，还能促进消化，缓解秋季食欲不振、消化不良等症状。

🎏⑥老白茶：滋阴润燥🍵

--秋季天气干燥，老白茶性温，可以润喉解渴，缓解口干舌燥。增强免疫力 ，秋季温差大，容易感冒，老白茶中的抗氧化成分可增强体质，提高免疫力。

那么，秋天喝茶，你选对了吗？

爱喝茶的大毛

一天之中喝茶适宜时间

🍵茶喝对了，喝好了，就是养生。一天天可以这么喝茶

早上【9:00-11:00】☀️喝红茶，促进血液循环，祛除体内寒气喝花茶，提神醒脑，抗疲劳

下午【13:00-15:00】⛅️喝绿茶，降低血脂，保护血管喝白茶，清凉解暑，增强记忆力，明目喝乌龙茶，保持好心情，清新口气。

晚上【17:30-20:30】🌙喝红茶，养胃护胃，抗氧化喝黑茶，帮助睡眠，避免胡思乱想

为什么叫压手杯？以及压手杯欣赏。

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⛳历史：压手杯，是明代永乐时期景德镇御窑厂创制的新型瓷杯。它代表了明朝艺术的黄金时期，特别是青花瓷器的巅峰之作。

⛳得名：其杯体如小碗状，口微撇，折腰，丰底，圈足。手握杯时，外撇的口沿正好压合于手的虎口处，给人以沉重压手之感，因此得名“压手杯”。此外，压手杯的胎体厚重，重心在杯的下部，使得握持时更加稳固。这种设计不仅符合人体工程学，使得握持舒适，而且使得茶汤在杯中更加稳定，有利于品鉴茶的色泽和香气。

二十四节气喝茶指南

顺时养生，每天三杯茶要这样喝！

俗话说：“日出而作，日落而息。”喝茶，同样要顺应自然。

乌龙茶千变万化的香气从何而来？四个要素决定！

优良的品种、成熟的工艺、地域气候、采摘季节等因素，更是让乌龙茶的香显得千变万化。

一般来说有这四大方面来共同作用于乌龙茶的香气，品种、产地、工艺和采摘季节，稍有一个因素的变化也就会导致茶香气的变化。

入冬疾病高发，还在乱喝茶？中老年人到底喝什么茶更养生？

秋冬季节，天地之间燥邪增多，气候干燥，昼夜温差较大，冷暖交替

对老年人来说更是容易患病的季节。

老年人一般为阳虚，《素问·调经论篇》说“阳虚则外寒”，对于阳气不足或功能有所衰退的老人，更应注重身体的保养。

老年人阳虚需扶正固阳，扶正即扶助正气，增强体质，提高机体抗邪能力。

围炉煮茶

茶香袅袅，烟火氤氲

一炉暖意，最抚人心

这个冬天你“围炉煮茶”了吗

“凡在北国过过冬天的人，总都道围炉煮茗，或吃煊羊肉，剥花生米，饮白干的滋味。”——郁达夫《江南的冬景》

‘这个冬天，新中式“围炉煮茶”迅速走红出圈，过去被认为“老派无趣的煮茶，翻身一变成为炙手可热的当代潮流。

确实，在寒冷的冬日，坐听炉火，捧着热茶，吃些小食，和三五好友聊聊天，品茶、取暖、赏景，简直不要太惬意！

其实从养生的角度来说，天冷“煮茶”，对人体健康也是大有益处。因为冬天里人的生理功能减退，此时喝点茶不仅能够滋润抗燥，还能驱寒暖身，帮助抵御寒冬。下面为大家推荐四种适合冬日煮饮的茶：

　　#1 黑茶

黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。黑茶可冲泡也可煮饮。黑茶原料较粗老，经过熬煮之后饮用，其功能成分才能够被人体充分吸收。其煮饮之后甜醇顺滑的滋味，更是令人难忘。围炉煮茶

煮黑茶可以用陶制茶具，因为陶制茶具有良好的吸附性，可以消除由于茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。此外，陶质茶具的粗犷大气搭配黑茶的淳朴凝重，更符合黑茶深厚的陈韵。

黑茶怎么煮？

待水温加热到100℃，放入适量黑茶，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3至5分钟，即可饮用。

　　#2 红茶

红茶是一种全发酵茶， 在适合煮着喝的茶类中，红茶也是颇受推荐的一种。经过煮沸的红茶，香味更浓郁，茶味更足。

冬天天气寒冷，喝红茶可以养阳、温胃、助消化，帮助人抵御寒冷。且在红茶中含有一种类似于抗氧化剂的化合物，能在一定程度上防止心脏病跟中风。

红茶怎么煮？

按1：50的茶水比例投茶，使红茶的香气与味道在热水中充分释放出来。叶片细小茶叶约浸泡2至3分钟，叶片较大的则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可饮用。

#3 老白茶

白茶属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成。经过一定时间陈化的老白茶具有较好的药用功效。因为白茶在制作过程中未经过揉捻，内含物质很难渗出，所以非常适合用来煮饮。

煮老白茶的器具可以用提梁紫砂壶，陶壶，银壶，泡茶机。

老白茶怎么煮？

煮茶时，加入85℃左右的热水比较合适，煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚，茶气更烈，滋味更醇。投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。

　　#4 柑普

柑普在煮饮之后，其风味更佳。熟普和陈皮搭配的柑普茶，经过一段时间的煮饮，不仅能够提升陈皮和熟茶各自的口感风味，更能促进柑与茶的融合，让其香气、滋味更为温润、顺滑。

柑普怎么煮？

小青柑可整颗放入，大红柑则根据自己的需求按照柑与茶的比例为1:3进行调节，用大火煮沸，再换小火熬煮5至10分钟即可。

怕冷的人，为什么还总“上火”？

1杯茶帮你把阳气补到根上

阳虚体质，自然要忌寒凉的饮品，推荐多喝暖胃暖身的茶

黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。