<p class="ql-block"> 从北京到海南，从海南回北京，来来回回自驾往返了好几次，主要都是走东线、中线、和沿海的各个地区，而山西则是第一次途经</p><p class="ql-block"> 这次出行计划，第一站选择了山西的阳泉、平遥和临汾，而山西的美食自然也被列入了自驾行程之中</p><p class="ql-block"> 先说说第一天的阳泉吧，当行驶了400多公里到达阳泉时，天色尚早，听说阳泉最有名的是羊肉汤，在这初冬的季节喝上一碗想想就浑身暖暖的</p><p class="ql-block"> 心动不如行动，入住酒店后直奔羊汤馆</p> <p class="ql-block"> 这家羊汤馆离酒店最近，就他家吧</p> <p class="ql-block"> 我以为羊汤里只有羊肉和汤，殊不知里面还有红薯粉条，我按自己的口味加入适量胡椒粉，尝上一口，汤鲜肉嫩，羊肉一点都不膻，粉条Q弹顺滑，羊汤下肚，立刻觉得胃里暖和了起来</p> <p class="ql-block"> 再尝尝羊肉面，这面并不是像我平时吃过的面条那样长长的，而是四四方方的小面片，可以用匙子吃，一匙里又是汤又是面，吃到嘴里别有一番风味</p> <p class="ql-block"> 店里的油饼是一种发面火烧，干吃很酥香，也可以泡在羊汤里，浸满羊汤之后味道更加浓郁</p> <p class="ql-block"> 爱喝羊肉汤的人总说羊汤是中华第一汤，那自然在全国的很多地方都可以喝到，我就在陕西、四川、山东等地喝过很多次羊汤，而且各有特色，而山西的羊汤也的确名不虚传</p><p class="ql-block"> 在阳泉除了羊汤我还品尝到了另一款以前从未见过的美食</p> <p class="ql-block"> 小米红稠饭：这饭是用小米、江米、红豆、红薯、红枣等几种食材放在一起蒸煮出来的，几种食材的香味很好的融合在一起，吃的时候把炒好的土豆丝放在饭上，即有饭香又有菜香，营养又美味</p> <p class="ql-block"> 虽然阳泉只住了一晚，却因那暖暖的羊汤和小米红稠饭而留在了记忆的深处</p> <p class="ql-block"> 第二天到达平遥，平遥是美食的聚集地，品尝一下是必须的</p> <p class="ql-block"> 平遥牛肉：这是每个走过路过平遥的人估计都不会落下的美食，虽然之前也曾吃过真空包装的，但实地品尝果然还是更加鲜香，特别是沾上特制的辣椒油，美味不可言表</p> <p class="ql-block"> 牛肉炒碗托：用面粉和鸡蛋清蒸制的面皮，切长条后与牛肉一同炒制，面香、蛋香和牛肉香，焉知不是1+1+1 ＞3吗？</p> <p class="ql-block"> 干煸栲栳栳：一种用莜面和荞麦面制作的面卷，吃起来来韧韧的，很有嚼劲</p> <p class="ql-block"> 老汤牛肉面：是一种山西特色的刀削面，用老汤煮制，加上特制的平遥牛肉，一碗面吃足山西味道</p> <p class="ql-block"> 猜猜这一桌子的美食多少米？不说肯定猜不到，团的是一个套餐，57.37元，超值了吧？山西美食，想说不爱你都不行啊</p> <p class="ql-block"> 离开平遥一路向南到达临汾，入住的酒店旁边小区有一家当地人爱吃的小馆子＂老浮山拨面＂</p> <p class="ql-block"> 番茄炒拨面：怎么说呢，这拨面除了制作工艺与其他面不同，口感上也真有不同之处，说面条都是以顺滑来形容，而这拨面则要加上更字，软硬适度，入口鲜香，毫不夸张地说是我吃过的最好吃的面</p> <p class="ql-block"> 爆炒大公鸡：好大的一盘大公鸡，是那种青花椒口味的，也是超级惊艳，没想到临汾一家普通的小馆子也能做出如此地道的川味</p> <p class="ql-block"> 山西的三天虽然短暂，但我们游览了平遥古城、乔家大院、王家大院和大槐树寻根园，更品尝到了当地的特色美食，为旅途增添了美好的回忆。山西，我们还会再来的。</p>