来北墘村吧 这里黄酒飘香

一蓑烟雨

　　到四面环山的北墘村来吧，这是有夯土木屋，屋上炊烟袅袅；这里街巷蜿蜓，小径铺满鹅卵；这里溪水流淌，水面廊桥留影；这里酒香四溢，家家忙着酿酒！

　　北墘村的历史可以追溯到南宋时期，村中的古民居多为明清时期和民国时期的建筑，传统格局保持完整。村中的建筑形制多为一进院落，封火墙为夯土墙建筑，内为木结构。

北墘村是“中国红曲黄酒文化之乡”，村中家家户户都有酿酒的传统，酒文化是北墘村的一大特色。

从六角炮楼拍北墘村

黄酒酿造过程包括：制作酒粬、浸米、备粬、煮酒、拌粬、发酵、压榨、装瓶。

屏南人的生、婚、死都离不开酒，一出生就和酒结下了不解之缘。故有“人生三杯酒”之说。冬至是农户酿家用米酒之时，因为利用冬至节气的山泉水加优质糯米，使用传统工艺精制加工的红粬，在清凉气候中酿造出的酒最香最甜最醇，还可以长期保存，俗称“冬至酒”。

六角井古窖的泉水是北墘村的灵泉圣水，冬至节家家户户取来酿酒。

六角井

写满酒诗句的长廊吸引了许多人打卡，旗袍秀，汉服秀都搭。

　　清光绪年间落成的佛仔厝，因厝内有清木雕刻人物故事百余尊而得名。佛仔厝为土木结构，占地面积434平方米。佛仔厝装修及雕刻用时10年。各个柱子一律按传统镏金红底黑字工艺制作了名人名联。

宅院的门柱上镌刻着30多副对联，篆、隶、行、楷、草俱全，皆出自当时名家之手，联句多是修身齐家治国平天下的内容，可以看出房主的自我修养。厝内100多幅图案， 22组1008尊人文造型。

　　到北墘村吧，一看古民居，赏精美木雕。二品黄酒，闻迷人酒香。三来买酒，十年的老酒一斤15，价格不贵。

虽然我不会喝酒，但是还是能感受到酒的品质，因为那酒香真能告诉你什么叫酒香不怕巷子深！