沃尔芬健康屋丨秋冬宁可不吃肉，也要吃这“千果王”！堪称天然补肾宝、健胃剂，煲汤煮粥炖肉特别香

世界稻都

<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px;">【千果王·特別香】</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">老彭</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px;">秋冬宁可不吃肉，也要吃这千果王！</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px;">堪称天然肾胃宝，汤粥炖肉特别香。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">深秋时节，新鲜栗子上市，吃货们也有口福了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">走在街上，街头巷尾常常能看到小贩们有节奏地翻炒着锅内的栗子，芬芳岁月，香气袭来，馋得人口水都要流下来了！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>【七言新韵·千硒栗】</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">老彭</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>金秋十月显神威，黑砂千硒炒熟栗。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>灯下读余剥下剥，市外甘美味外味。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">（品尝深圳市上千硒栗有感而发）</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">《燕京岁时记》云：“十月以后，栗子来时用黑砂炒熟，甘美异常。青灯诵读之余，剥而食之，颇有味外之味。”</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">栗子不仅美味，更是有着“千果之王”、“人参果”的美誉，那它究竟有啥“过人之处”呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">秋天必吃这个“千果之王”</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">堪称天然补肾宝、健胃剂</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">栗子味甘性温，主益气、厚肠胃、补肾气，秋冬吃正相宜。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">栗子生吃熟吃都可以，生吃脆口且甜，熟吃口感变粉、香气更浓郁。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">不仅口感味道有差别，这两种吃法，功效还不太一样~</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">★生吃补肾气</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">嚼生栗子仁，可以起到补肾的作用，改善因肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多等症状。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">尤其是中老年人，年纪大了肾气虚弱，更容易出现上述症状，这都是肾气不足的表现。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">这时候，就可以通过生嚼栗子仁来补益肾气。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">★熟吃健脾胃</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">除了生吃，最常见的栗子吃法还是炒食、蒸煮等熟吃法，这些吃法就对于脾胃虚弱的人特别适用。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">如果有体倦乏力、形体偏瘦、胃口较差等情况，日常可以多吃些熟板栗。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">其实，从现代医学和营养学角度来说，栗子也称得上秋果中的佼佼者。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">栗子的维生素C含量，比公认的“优等生”西红柿还要多，钾含量比人们常用来补钾的香蕉高3倍多，膳食纤维含量也不亚于蔬菜。富硒（Se）含量在1.5-2.2微克/100克，钙铁锌含量丰富，特別是锌元素含量高。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">还有，栗子中维生素B1和B2、胡萝卜素的含量，较一般干果都高，难怪被称为“千果之王”！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">当然了，虽然栗子美味至极、益处多多，但养生君还是要提醒大家：</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">栗子也要吃对才补，这2点不注意，“养生果”分分钟变成“伤命果”！</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">吃栗子别犯2个错，</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">否则“养生果”变“伤命果”</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>01、一次不宜吃太多</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">栗子香甜可口，吃起来常常一颗接一颗停不下来，但劝你要有节制。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">有人说“10颗栗子一碗饭”，栗子淀粉含量高、糖分含量高、热量也高，生吃的话，吃多了难以消化，熟吃容易消化了却会产气，导致肠胃不舒服。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">所以，普通人群吃栗子，建议一次最好别超过10颗，吃时要细细嚼碎。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">至于糖尿病患者，吃多了不利于控制血糖，还有肠胃不好的人，吃多了易反酸、胀气、消化不良，因此这两类人更应该减量少吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>02、慎买开口的栗子</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">买栗子的时候，很多人喜欢买开口的栗子，觉得更香更甜、更容易剥开，不过要当心，这种栗子可能加了“料”——</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">早有新闻报道，一些黑心商贩在翻炒栗子时加入工业石蜡油和糖精，这是为了让栗子看起来油亮亮、金灿灿的，卖相更好，同时更香甜。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">但，工业石蜡油对人体有害，食用过多甚至会致癌。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">至于糖精，长期或大量食用，会导致人体慢性中毒，出现恶心、呕吐等症状。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">相对来说，开口的栗子，果肉更容易沾到这些有害物。而即便是无添加、原汁原味的栗子，在炒制过程中，锅里的杂质和街边的灰尘也极易污染果肉，很不卫生。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">因此，大家买炒栗子时，更建议选外壳完整的那种。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">当然了，比起街边卖的炒栗子，自己买回家做的，吃起来肯定更健康、更放心。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">那，有什么既美味又养生的吃法呢？养生君给大家推荐几种~</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">栗子这样吃，全家都受补</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">01、栗子烧鸡</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">材料：去壳新鲜W.富硒栗子150克，新鲜土鸡腿150克。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">做法：热油放栗子炒至变色捞出，加入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒，随后放料酒、酱油、盐、糖、栗子一起炒，最后倒入开水，大火烧开之后转小火焖煮20分钟左右即可。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>作用</b>：中医认为，肾亏尿频、腰腿无力者可常吃栗子烧鸡，对改善症状有一定帮助。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">02、栗子山药瘦肉汤</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">材料：W.有机富硒栗子50克，铁昆鲜山药50克，湘莲子20克，龙芽百合10克，生态黑猪瘦肉300克，硒姜1片，陈皮1克。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">做法：瘦肉洗净、切成块状，冷水下锅，汆水，至锅内起泡即可捞起，冲净浮沫备用；其余材料洗净后，和瘦肉一起放入锅内，隔水炖2小时。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">作用：此汤健脾补肾，适合秋冬季节用来进补。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">03、栗子粥</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">材料：W.富硒粳米100克，富硒栗子200克，桂圆15克，富硒大枣10颗。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">做法：粳米浸泡20分钟、栗子去壳浸泡3小时之后再一起放入锅中，加入1000毫升的水，煮45分钟后再放桂圆、大枣，合盖煮多10分钟即可。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">作用：这道板栗粥，既能补肾健脾，又能益气养血，尤其适合脾肾虚弱、阳气不足的人食用。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">沃尔芬健康屋·硒餐厅</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">👁️功能作用</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">👁️电饼栗</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">👁️糖炒栗</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">👁️魔都栗</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">👁️蜜炸栗</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">👁️锅煲栗</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">👁️扒菜栗</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">烧鸡栗</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">红豆栗</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">砂炒栗</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">沃野栗</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">排队栗</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>●中国特栗产地：迁西喜峰，日照岚山，湘西板栗，罗田板栗，</b>乐业板栗、建瓯锥栗、云南油栗、天津板栗</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>🌾</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:15px;">迁西板栗，一个纯山区县“土特产”的持续破圈</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">中国优农网·W.沃尔芬全国富硒产业园区基地办</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">它是当地最大的农业特色产业，一年能给全县带来综合产值</span><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">25</span><span style="font-size:15px;">亿元</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">它被当地老百姓誉为“口粮树”，靠它全县农民人均年增收4000元</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">千硒板栗：长久千里共嬋娟，无限硒旺在喜峰</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:15px; color:rgb(255, 138, 0);">👁️迁西喜峰</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:15px;">👁️日照岚山</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:15px;">附：栗子的营养成分</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:15px;"></b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">食品中文名 栗子 食品英文名 Chestnuts</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">食品分类 坚果、种子类 可食部 100.0%</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">来源 瑞典食品局 产地 瑞典</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">营养素含量（100克可食部食品中的含量）</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">能量(千焦) 840 蛋白质(克) 2.4</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">脂肪(克) 2.2 饱和脂肪酸(克) 0.3</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">反式脂肪酸(克) 0.0 单不饱和脂肪酸(克) 0.7</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">多不饱和脂肪酸(克) 0.8 胆固醇(毫克) 0</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">碳水化合物(克) 39.0 糖(克) </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">乳糖(克) 膳食纤维(克) 6.8</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">可溶性膳食纤维(克) 不溶性膳食纤维(克) </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">钠(毫克) 3 </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">维生素A(微克视黄醇当量) 2</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">维生素D(微克) 0.0 维生素E(毫克α-生育酚当量) 0.50</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">维生素K(微克) 维生素B1（硫胺素）(毫克) 0.24</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">维生素B2（核黄素）(毫克) 0.17 维生素B6(毫克) 0.38</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">维生素B12(微克) 0.00 维生素C（抗坏血酸）(毫克) 43.0</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">烟酸（烟酰胺）(毫克) 1.20 叶酸(微克叶酸当量) 62</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">泛酸(毫克) 生物素(微克) </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">胆碱(毫克) 磷(毫克) 93</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">钾(毫克) 520 镁(毫克) 32</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px; color:rgb(237, 35, 8);">钙(毫克) 27 铁(毫克) 1.0</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px; color:rgb(237, 35, 8);">锌(毫克) 0.50 </span><span style="font-size:15px; color:rgb(1, 1, 1);">碘(微克)</span><span style="font-size:15px; color:rgb(237, 35, 8);"> </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px; color:rgb(237, 35, 8);">硒(微克) 2.0 </span><span style="font-size:15px;">铜(毫克) </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">氟(毫克) 锰(毫克) </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">δ-E(毫克) (β-γ)-E(毫克) </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">α-E(毫克) 胡萝卜素(微克) </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">脂肪酸（总）(克) 2 灰分(克) 1.1</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">水分(克) 49 能量(千卡) 201</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">世界稻都网据食安通</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:15px;">食安通 — 食物营养成分查询</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:15px;">栗子（水煮）营养成分表</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:15px;">ICON栗子（水煮）营养成分表</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">食品中文名 栗子（水煮） 食品英文名 Chestnut, boiled</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">食品分类 坚果、种子类 可食部 100.0%</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">来源 法国食品卫生安全局 产地 法国</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">营养素含量（100克可食部食品中的含量）</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">能量(千焦) 523 蛋白质(克) 2.0</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">脂肪(克) 1.4 饱和脂肪酸(克) 0.3</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">反式脂肪酸(克) 单不饱和脂肪酸(克) 0.4</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">多不饱和脂肪酸(克) 0.6 胆固醇(毫克) 0</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">碳水化合物(克) 23.3 糖(克) 0.5</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">乳糖(克) 膳食纤维(克) 4.5</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">可溶性膳食纤维(克) 不溶性膳食纤维(克) </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">钠(毫克) 27 维生素A(微克视黄醇当量) 0</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">维生素D(微克) 0.0 维生素E(毫克α-生育酚当量) 1.00</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">维生素K(微克) - 维生素B1（硫胺素）(毫克) 0.15</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">维生素B2（核黄素）(毫克) 0.10 维生素B6(毫克) 0.23</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">维生素B12(微克) 0.00 维生素C（抗坏血酸）(毫克) 26.7</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">烟酸（烟酰胺）(毫克) 0.73 叶酸(微克叶酸当量) 120</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">泛酸(毫克) 0.32 生物素(微克) </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">胆碱(毫克) 磷(毫克) 99</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">钾(毫克) 715 镁(毫克) 54</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:15px;">钙(毫克) 46 铁(毫克) 1.7</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:15px;">锌(毫克) 0.25 碘(微克) 0.10</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:15px;">硒(微克) 2.2 </span><span style="font-size:15px;">铜(毫克) 0.47</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">氟(毫克) 锰(毫克) 0.85</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">δ-E(毫克) (β-γ)-E(毫克) </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">α-E(毫克) 胡萝卜素(微克) </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">脂肪酸（总）(克) 灰分(克) </span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">水分(克) 68 能量(千卡) 124</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">据食安通</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">🌾</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><u style="font-size:22px;">灯下读余剥下剥</u></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);"><u>市外甘美味外味</u></b></p>