金秋十月收获季，跟岗学习谱新篇！一一记通州潞河中学跟岗学习活动纪实(二)

阳光

　　十月的秋，宛如一幅色彩斑斓的画卷在通州潞河中学徐徐展开，高远的天空湛蓝如宝石，流云似轻纱般飘动。不知不觉来到潞河中学跟岗学习已经两周了，这些日子里我们的学习生活非常充实，在听课、学习、参观和了解中，收获满满。

高二年级金晓洲老师的课紧凑而全面，教态自然语气平缓而清晰，风趣中不失严谨，多媒体运用的合理而充分。教学中孩子们目标明确，听课认真，回答积极。

　　总务处李古棣主任对后勤部工作向我们进行了详细的介绍和讲解，让我们感受到总务的工作事无巨细，方方面面都得想到、做到，做好。

　　张同飞主任带领我们对学校食堂建设方面进行了参观学习。让我们感受到先进而又严谨的管理理念。

　　无论教工食堂和学生食堂都干净整洁。

　　置物间内，各类物品分类明确，摆放有序，如同精心编排的乐章，每一物品都各归其位，无一冗余 。货架上，食材与调料分门别类，标签清晰，如同图书馆中的书籍，一目了然，便于取用 。生食与熟食区域严格分离，如同楚河汉界，界限分明，有效防止了交叉污染的风险。

　　定期置物间进行清扫和消毒，确保环境始终保持在最佳状态，如同园丁精心呵护的花园，四季常青，生机盎然。

　　消毒间的布局科学合理，动线流畅，从清洗到消毒再到存放，每一步都井然有序，如同精密的机器，高效运转 通过这些描述，可以全面展现食堂消毒间的专业性、整洁性和高效性，强调其在确保食品安全方面的重要作用。

　　冷藏设备内，食品按类别码放整齐，如同士兵列队，井然有序，确保了食品的新鲜与安全 仓库内通风良好，干燥无异味，所有物品均离地离墙存放，如同珍贵的藏品被妥善保管，避免了潮湿与霉变的可能 。

　　各种记录详实而又全面。

　　清洁工具与食品存放区域严格分开，如同两个世界，互不干扰，保证了食品的纯净与安全。

　　工作人员身着整洁的工作服，佩戴口罩和手套，每一个动作都严谨而规范。

　　从环境卫生与设施设备，从食材采购与储存，从食品加工与制作，从食品安全到监督管理，从整体到细节，无一不展现出一种严谨而有序的管理态度，让人不禁对这样的环境心生敬意，这次参观让我对食堂的运作有了更深入的了解，也感受到了学校在保障食品安全、提升餐饮质量方面所做的努力。