<p class="ql-block">重视食品安全，养成良好的生活习惯，已经成为家庭、幼儿园和社会关注的焦点问题。为确保幼儿的身体健康和生命安全，拒绝不良食品对身体的伤害，杜绝食源性疾病和食物中毒发生，下涝坝乡中心幼儿园开展了食品安全主题教育活动，从而提高幼儿和全体教职工食品安全意识与自我保护能力，让孩子们健康饮食，快乐成长。 </p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">1.食品安全教育活动</span></p> <p class="ql-block">各班开展了食品安全主题教育活动，老师们以多种方式向幼儿介绍食品安全知识，强化幼儿的食品卫生安全意识，帮助幼儿从小养成良好的饮食卫生习惯。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">2.食品安全知识抢答</span></p> <p class="ql-block">活动前期，各班教师给幼儿讲解食品安全知识，引导幼儿从生活出发，让幼儿懂得食品安全卫生的重要性，知道不卫生食品及垃圾食品对人体的伤害，并增强了幼儿的自我防护意识，促进幼儿健康成长。面对生活中的“三无”食品、垃圾食品，学会对它们说"不"，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。</p> <p class="ql-block">经过食品安全教育活动，幼儿对生活中常见的食品有了更深入的了解，认识了食品安全认证标志、知道在购买食品前要注意看食品的生产日期和保质期限，会通过气味、颜色等辨别食品好坏，提升幼儿的食品安全意识和自我保护能力。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">3.什么是食品安全？</span></p> <p class="ql-block">食品安全是指食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">4.什么是食品质量安全？</span></p> <p class="ql-block">食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：第一层 食品的污染导致的质量安全问题例如：生物性污染、化学性污染、物理性污染第二层 食品工业技术所带来的安全问题例如：食品添加剂、食品生产配剂、介质已经辐射食品、转基因食品等。第三层 滥用食品的标识例如：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">5.不健康食品有哪些？</span></p> <p class="ql-block">垃圾食品，通常指焦糊、高糖、高油、高盐的食品。这些食品容易使人发胖，提供超过人体需要的热量，变成人体多余成分。多吃此类食品，还会使人营养不足。</p> <p class="ql-block">三无食品一般是指无生产日期、无质量合格证或无生产许可证以及无生产厂家名称。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">6.过期食品</span></p> <p class="ql-block">过期食品指超过了保质期的食品，在一定期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。但过期食物的致病细菌数量会急剧增多，食用会导致生病的可能性增高。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">7.购买安全食品小贴士</span></p> <p class="ql-block">01</p><p class="ql-block">注意看经营者是否有营业执照，主体资格是否合法。</p> <p class="ql-block">02</p><p class="ql-block">注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。</p> <p class="ql-block">03</p><p class="ql-block">在购买食品前，先看食品外包装的生产日期及保质期，不食用过期食品。</p> <p class="ql-block">04</p><p class="ql-block">不要被食物鲜艳的外观和造型迷惑，注意辨别健康食物和不健康食物。</p> <p class="ql-block">05</p><p class="ql-block">看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。</p> <p class="ql-block">06</p><p class="ql-block">不买无证摊贩的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">8.饮食安全我做到</span></p> <p class="ql-block">1.培养良好的卫生习惯，勤洗手，做到饭前便后洗手，准备食物和拿食品前要洗手。2.保持餐具和厨具的清洁，并经常蒸煮消毒。3.做到厨房环境清洁，避免蚊虫、老鼠以及其它动物进入厨房和接近食物。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">9.生熟分开</span></p> <p class="ql-block">1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开，冰箱中使用器皿储存食物，避免生熟食物互相接触。2.加工食物的刀具和砧板要生熟分开，避免交叉感染。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">10.食物要彻底煮熟</span></p> <p class="ql-block">1.正确的烹调方法和适当的温度，可以有效地杀灭食物中的细菌、寄生虫及其他有害物质。2.烹调食物要煮熟、烧透，烹调食物的中心温度达到70℃以上。3.剩菜剩饭，一定要彻底加热再食用。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">11.保证食物的安全温度</span></p> <p class="ql-block">1.烹调好的食物建议及时食用，熟食在室温下不得存放2小时以上。2.冷冻食物建议在微波炉、冰箱冷藏区域或用清洁流动水解冻。3.食物冷却后再放冰箱存放，要定期清理冰箱。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">12.使用安全的水和原材料</span></p> <p class="ql-block">1.要在正规的超市或农贸市场选购新鲜和有益健康的食物和原料，要学会看懂食品标签。2.生食的水果和蔬菜要用安全的水洗干净。3.不吃超过保质期的食品。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">13.饮食均衡</span></p> <p class="ql-block">1.不要忽视了营养的均衡，确保饮食中有肉、海鲜等高蛋白食物，也要有蔬菜水果等富含维生素的食品，杜绝暴饮暴食。2.不挑食、不浪费，合理安排饭量。多喝水，少喝含糖饮料。</p> <p class="ql-block">“食”刻守护，安全"童"行让我们携起手来，共同关注食品安全为孩子的健康成长撑起保护伞。</p> <p class="ql-block">下涝坝乡中心幼儿园</p><p class="ql-block"> 2024年10月</p>