黟县——吃不来的徽菜 在到安徽之前，安徽的黟县、歙县之类名字，我连字都不认识，却被黟县的西递给迷住了。从西递离开，我们决定去看看黟县古城，两块钱的公交车，一下下就到了，但找古城，却费了好多劲，还打了一回车，司机还不太确定位置。<br> 路上司机跟我们讲，黟县县城很小，人口很少，常驻人口只一万，这大大出乎我们的意料，这么也是古徽州的一个组成部分，常驻人口居然还不如云南的怒江大峡谷中的贡山县。黟县的“黟”字知道的人不多，当地人自己也称黑多县，西递那种黑色的石灰石，也称黑多石，当然现在的黑多石已经禁止采挖了。<br> 下了车，走进修复或者说重建的黟县古城，太阳很烈，走一分钟我都觉得累，但亮晃晃的太阳下，却让人感觉冷寂，异常的冷寂，几乎见不到人，商铺都是锁闭的门。 找了一家餐厅吃饭，餐厅看起来很不错，除了一楼的一个一个隔间之前，二楼还有包间，但只有我们和另外两个人吃饭，总共两桌人，消费金额不足500元，因为外面热，我们吃完饭还坐了一会，再也没有客人来了。 菜应该算不难吃，但我已经吃不出愉悦的感觉了。徽菜作为八大菜系之一，算是登的大雅之堂的，但是我吃了两天就对徽菜再也不报希望了，徽菜以“咸鲜”为其基调，真的很咸，它的鲜跟云南菜食材的鲜相比，简直不可比。而且它讲究浓油赤酱，只要是荤菜都放酱油（有些素菜也放），并且是一样的酱油，所有菜吃着都是一个味。只有啤酒，可以解一点咸，在饮食上唯一的安慰整个黄山地区哪家餐厅或者客栈的茶都还不错，作为从小自己种茶采茶制茶的人，一般在外旅行很难喝到可口的茶，时候但在安徽境内的这段路程中，茶都是不错的。在旅行的时候，我们有时会带点茶膏，有时带点云南自己的咖啡，这次带的是黑咖啡，一次也没喝，因为从安徽到浙江，茶都还不错。 吃完饭就去坐公交车往黟县东站，路过清溪河，河水非常清，河里的水草随河水流动而摇曳，凌霄花在岸边若有若无微微摇动。 从黟县东坐车到黄山北，就在车站旁边找了个客栈，修整，第二天早上八点多坐高铁前往浙江海宁，才算真正到了此次旅行的目的地。 海盐——潮来潮去亦匆匆 要去看钱塘潮，吴老师念了好几年，但因为各种原因一直未能成行。终于成行，颇有期待，因为大潮来之前还有点空余时间，就去看了滕王阁、爬了个黄山、去了下西递。 坐高铁到海宁，再坐城际车到海盐，城际列车上一直在放钱塘潮的历史，包括徐志摩和友人看钱塘潮的故事。我们准备去盐官观潮圣地公园看一线潮，再去海宁大缺口或者老盐仓看回头潮。在观潮圣地公园附近下车的时候，本想先找个住的地方在吃点饭，等第二天再看潮，结果我们到时，一线潮到达还有十几分钟，索性就去看潮了，听了拉客的人话，去了一片无需买票的观潮点，当地人倒是不少，岸边还有人在做禁毒宣传，我们刚到，潮就来了，一条白色的线，并不十分规整，闪亮着，从我们的左边，一路向右而来，随着越来越近，伴随着轰响。人们随着潮水的临近而雀跃起来，纷纷拿出手机对准潮水。潮来潮去，很快，没几分钟就离我们而去。哗一下，人也如潮水散去，纷纷往回赶，我们也跟随他们往回赶。天热，不想走路，打了张滴滴车，无法进入村庄道路，让我们走了很长一截。他们说的农家乐，没有农家乐的样子，没有让人想坐下来吃一顿的诱惑。 钱塘潮过去就过去了，不论是老盐仓还是大缺口，都得等第二天，吃了一顿饭。再去盐官古城转了转，那是一个修复的，并且还远未完工的古城，很新，有点阔气，但很冷清，没有一家像样的看起来可以让人发呆的小店。漫无目的地转了一圈，找一个没有人的角落打了个盹，实在感觉无聊得紧。搜哪里还可以逛一逛，结果搜到一个叫“沈荡”的地名，决定去那个名不见经传的小地方去看看。 沈荡——吃到文学里去 钱塘潮过去就过去了，不论是老盐仓还是大缺口，都得等第二天，吃了一顿饭。再去盐官古城转了转，那是一个修复的，并且还远未完工的古城，很新，有点阔气，但很冷清，没有一家像样的看起来可以让人发呆的小店。漫无目的地转了一圈，找一个没有人的角落打了个盹，实在感觉无聊得紧。搜哪里还可以逛一逛，结果搜到一个叫“沈荡”的地名，决定去那个名不见经传的小地方去看看。 海盐到处是带“荡”和“浜”，都跟水有关。沈荡与绍兴的安昌古镇有点像，都是典型的江南水乡，到处是河流和小桥，但沈荡没有安昌灵动，安昌虽然也有疲态，但也很“生活”，仁昌酱园就在水边，“打酱油”很方便，我们当时还买了很多酱油醋寄回家。沈荡也有酱园，也很有点气势，还营造成了网红打卡点，可惜离主道有点远，我们没去成，不过创意雪糕白酱油雪糕倒是吃着了，但不是在酱园吃的，是在胜利饭店吃的。 胜利饭店就得着重说一下，吴老师常说“文化的威力”，胜利饭店就是“文化的威力”的最好验证之一，看起来古旧古旧很有历史感的胜利饭店其实很新，2014年才建起来的，建成正好十年时间，建它是因为余华的小说《许三观卖血记》拍电影了，就在沈荡拍，就在贲湖西路、工农桥北堍搭建了这个“胜利饭店”。电影拍完了，胜利饭店一直在，一直营业中，小说里的许三管卖完血会到胜利饭店点一盘炒猪肝二两黄酒，吴老师也点了炒猪肝和黄酒，我们举杯相对，细品生活的滋味，是香甜。 2022年，余华还来胜利饭店吃过饭，写了“都好吃”三个字，我们就坐在余华写的字和他就餐的照片下面，我认为这三个字还挺中肯，我们点的菜饭都还挺好吃。” 吃饱喝足，我们漫步在水边，天上的月亮很明亮，微风习习，是一天中最舒适的时光。过了几个小时，大雨如注，整夜不停，又接到通知，我们的回程航班又被取消了。 早上起来，雨依然很大，没有要停的迹象，于是酱园不去了，再回老盐仓看大潮的计划也取消了，以后再来看潮吧，下次正好换一个地方再逛，改成坐高铁回昆明。回到杭州，还有两个多小时才发车，找了一个靠近钱塘江的地方下地铁，想去看看城里的钱塘江，但一出站才发现看不见钱塘江，没啥餐厅，尽是小区，雨也没停，干脆直接去杭州东站，在车站吃了个午饭，开启漫长的回程之路，于晚间11点半到昆明南，结束了旅程。 我和吴老师的旅行的特点就是每次只定一两个目的地，其他的就看到随机安排，到了一个地方在搜索，而往往就是那个随机的印象最为深刻，比如这次的西递和沈荡，都不在计划中，但又正好这两个地方最为吸引我们。