<p class="ql-block ql-indent-1">《指南》中指出，幼儿的思维特点是以具体形象思维为主，应注重引导幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作进行科学探索。本次课程从孩子本身的兴趣点出发，走进自然，亲近自然，以大自然的果实为线索，让孩子们亲身体验了大自然的美好。生活即课程，在这个与柿子的互动过程中，孩子们在不断的探索、尝试和实践，了解了柿子的保存方式和柿饼的制作方法，参与了柿饼制作的整个过程，收获了成功的甜蜜。</p> 课程缘起 <p class="ql-block ql-indent-1">林枫欲老柿将熟，秋在万山深处红。秋天是一个充满收获和喜悦的季节，一过寒露，柿子开始变红，满树的“红灯笼”不禁惹人垂涎。</p> <p class="ql-block"> 小朋友们问了我很多问题？</p><p class="ql-block"> 徐景然: 刘老师，我家的柿子树柿子变成黄色了呢！</p><p class="ql-block"> 徐思夏说: 对呀，我家的柿子树也是黄色的了，可是之前我们观察的时候他还是绿色的。</p><p class="ql-block"> 徐旭扬说: 因为柿子快要成熟了，所以才会变成金黄色。</p><p class="ql-block"> 吴昊说: 我看到菜场里卖的柿子是红色的，那个可以直接吃的，味道可甜了。</p><p class="ql-block"> 李启贺: 树上的柿子也可以直接吃吗？</p> 我们的讨论 <p class="ql-block"> 孩子们你一言我一语的讨论起来，对着可爱的柿子，充满了好奇。从这颗小小的柿子开始，中一班的孩子们开启了“柿子”探索之旅。</p> <p class="ql-block"> 在这金秋十月，带着暖意的太阳冉冉升起。阳光下金黄的柿子密密匝匝的挂在枝头，它们争先恐后的往外挤，挤到能晒到太阳的地方，希望能早日变成“红灯笼”。柿子一个一个高高挂在枝头，怎样才能将它摘下来呢？带着这个问题，孩子们开始动起小脑筋想办法。</p> <p class="ql-block"> 在低处的柿子可以直接用手摘</p> <p class="ql-block"> 高处的柿子可以爬上去摘，可是我爬不上去</p> <p class="ql-block"> 我爬呀爬</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我和小伙伴们摘了好多给柿子，龚老师抱着小朋友摘下来了一个超大超好看的柿子~”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我和小伙伴在一起摘柿子，然后把柿子放在小筐里！”</p> 调查表 <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们通过调查表方式画出寻柿大调查。不仅锻炼了他们的动手能力，还开发了他们的思维能力！进一步巩固对柿子的认识，感受到秋天的美，幼儿对柿子更喜爱了。</p> “柿柿”如意柿饼篇 <p class="ql-block ql-indent-1">杜一冉说:“老师我在家吃过甜甜的柿饼”</p><p class="ql-block ql-indent-1">徐梓瑜问:“柿饼也是柿子做成的吗？”</p> <p class="ql-block"> 柿饼就是柿子做成的，这美味的柿饼到底是怎么做的呢？让我们一起来体验一下吧~ 关于柿子饼的制作方法，我们可想出了不少主意。</p> <p class="ql-block"> 许德浩:“我们可以把柿子切成两半</p><p class="ql-block"> 陈一一“我们可以用模具把柿子压扁！”</p><p class="ql-block"> 许舜豪“我们可以把柿子削成一片一片的。<span style="font-size:18px;">”</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">柿饼虽然好吃，但是制作起来有很多复杂的工序，每个环节对我们来说都是不小的挑战，我们已经迫不及待的想要试一试啦！一起看看吧！</p> 01选柿子 <p class="ql-block ql-indent-1">制作柿饼的柿子要选择硬硬的，软柿子没有办法做成柿饼。</p> 02 洗柿子 <p class="ql-block ql-indent-1">小朋友们认认真真的擦洗着柿子的每一个角落，用湿纸巾帮柿子宝宝把身体擦得干干净净的！</p> 03 削皮 <p class="ql-block ql-indent-1">柿子含有丰富的果胶和糖分，去除果皮后又滑又黏，给它去皮可真是一个大工程，稍不注意它就有可能从手中溜出去。老师在帮小朋友们一起削柿子皮，削起来又快又干净！（在削皮的过程中一定要注意安全哦）</p> 04 绑绳子 <p class="ql-block ql-indent-1">我们尝试着给柿子绑上绳子，这可是一个有难度的工作哦！ </p> 05 过盐水 <p class="ql-block ql-indent-1">用淡盐水浸泡柿子，清洗水果的同时可以杀掉细菌和其他微生物，还有防氧化的效果。</p> 06 晒柿子 <p class="ql-block ql-indent-1">把过完盐水的柿子放在操盘里拿到外面晒</p> <p class="ql-block ql-indent-1">将柿子挂在阳光充足，通风的位置。圆圆的、硬硬的柿子在接下来会发生什么样的变化呢？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">幼儿把柿子挂起来</p> <p class="ql-block"> 一周后，柿子的颜色开始变得有点深了，也在慢慢的变小，外面由光滑变得有褶皱。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">二周以后的柿子</p> <p class="ql-block"> 未完成，正在探索中</p> “柿柿”如意 腌柿子篇 <p class="ql-block ql-indent-1">成熟了的柿子可以做成什么美食与小朋友们一起分享呢？我们决定将成熟了的柿子做腌柿子，了解了制作的步骤以后孩子们纷纷忙碌起来~</p> 01 削皮 <p class="ql-block ql-indent-1">去皮将柿子的外壳去掉，只留下甜甜的果肉备用。</p> 02 腌柿子 <p class="ql-block ql-indent-1">把切好的柿子放进密封的罐子里，一层柿子，一层白糖</p> 柿柿”如意·提示篇 <p class="ql-block"> 柿子含有很多营养物质和微量元素，虽然柿子的维生素含量丰富，受到大众喜爱。但是吃柿子也有很多禁忌： </p><p class="ql-block ql-indent-1">1.不要吃柿皮，柿皮内含大量鞣酸，摄入体内过多容易形成胃柿石。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">2.每次吃柿子的量不宜超过200克，且空腹不宜食用柿子。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">3.不要与含蛋白质高的食物同吃。如：螃蟹、鱼、虾等。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">4.白薯、红薯、菠菜、牛奶不可和柿子共同食用。</p> 幼儿品尝柿子的味道 <p class="ql-block ql-indent-1">我的柿子柿甜甜的</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我的柿子是涩涩的</p> <p class="ql-block ql-indent-1">趣“柿”一箩筐，一段与众不同的经历！我们的“柿”界之旅还未结束，我们的发现还在继续，我们的故事仍在探索进行中……让我们共同期待明年和柿子更美好的邂逅吧！</p>