1 现象：水“开”了，出现大量气泡，气泡由小变大

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2 现象：水开，盖好锅盖，锅盖上出现大量小水滴

　　原理：水蒸气遇冷液化，当锅内的水被加热汽化成水蒸气后，这些水蒸气会上升到锅盖处。由于锅盖的温度较低，水蒸气遇冷后会液化成小水滴，从而在锅盖的表面形成一层小水珠。

3 现象:水开时，上方出现“白气”

　　原理：这些“白气”实际上是水蒸气遇冷凝结成的小水滴，当这些水蒸气遇到较冷的空气时，会迅速液化成小水珠，形成我们看到的“白气”。

4水开后倒入杯子里，水蒸发后附着到杯壁上，形成小水珠。

5将一些食盐和少量水加入空的易拉罐，放入冰箱，放入冰箱冷藏，一会儿后会看到易拉罐，瓶壁和瓶底出现小水滴附着。