<p class="ql-block">奇亚（Chia Seed）又名奇雅子、奇亚籽，学名芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.），薄荷类植物，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。可生长在荒漠带海拔4000英尺以下的地区，人们通常所指的奇亚，其实是该植物的种子——奇亚籽。 它是富含omega-3脂肪酸最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。</p> <p class="ql-block">奇亚的种子为奇亚籽，奇亚籽的个头较小，通常为长1.77～1.97 mm、宽1.13～1.29 mm、厚0.84～0.92 mm，椭圆形，外表光滑有光泽同时带有小黑点，奇亚籽颜色范围由深到浅为深咖啡色到米黄色。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">奇亚籽有记载的食用时间超过5 000年，早在公元前3 500年，奇亚籽就广泛流行于阿兹特克人和玛雅人所在的古代中美洲地区，16世纪的门多萨提供的证据表明，奇亚籽在当时是当地人民三大粮食作物之一，但由于西班牙的殖民，当地奇亚籽种植业遭到破坏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">随着人们生活品质的进步，各国人民保健意识的不断提高和对健康的向往愈发强烈，在大约25年前，奇亚籽作为食品在欧美再次被发掘，2005年，美国食品药品管理局将奇亚籽列为可食用的安全食品，2009年欧盟也许可奇亚籽添加到面包中，2014年我国卫生和计划生育委员会批准奇亚籽为新食品原料。</p> <p class="ql-block">名字的由来</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">关于奇亚（chia）名字的起源有几个不同版本的说法。多数科学家支持的说法为：阿兹特克语中用“chian”代指奇亚，但是从阿兹特克人的方言纳华语翻译过来，名字就缩短成了“chia”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">将“chia”翻译为“奇亚”一方面是音译的需要，另一方面是考虑到“chia”、“chian”与亚洲古国“China”相似的拼写，以“奇亚”代指它更贴切。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">欧美国家称赞奇亚籽为“magic seed”、“super food”。“奇异籽”、“超能食品”就是对这两个称号的翻译。</p> <p class="ql-block">奇亚起源于古代中美洲（墨西哥地区）——古印第安人与玛雅人的故乡，是阿兹特克人（Aztec）和玛雅人的四大主食之一。早在公元前3500年，人类就已食用奇亚，人工培育的历史也已有3000多年。它不仅可以用于制作粮食和饮料，还广泛应用于医药和绘画。它是祭祀时的圣品和献给战胜国的贡物，也是战士远征时随身携带的高能粮食。但是当欧洲侵略者占领美洲新大陆的时候，它没有逃过在文化侵袭与控制之下逐渐消亡的命运。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">现代农业与医学技术的发展、美国政府的大力支持，使这种几乎遗失的作物重新走入了人们的视线。美国患心血管疾病几率最低的墨西哥族引起了医学人员和科学家的关注，他们经过研究发现，阿兹特克人的传统四大食物（玉米、豆子、奇亚和苋菜）合起来，就已经满足联合国粮食与农业组织和世界卫生组织颁布的现代营养需求。而针对地中海食谱的研究表明，Omega-3脂肪酸是这类食谱预防冠心病的关键所在。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在欧美和日本的绿色营养食品市场上常常可以找到奇亚籽。欧盟已通过食品立法，将奇亚做为面包的营养添加物；奇亚也被用于家禽家畜的饲养，以生产富含omega-3的肉类、牛奶和鸡蛋。在北美地区，奇亚为众多运动员和医生所推荐。</p> <p class="ql-block">奇亚与薰衣草的区别</p> <p class="ql-block">奇亚与薰衣草在多个方面存在显著差异，以下是对两者区别的详细分析：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">植物分类与特征</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">奇亚</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">学名与科属：奇亚的学名为芡欧鼠尾草，属于唇形科，是一年生的夏季草本植物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">形态特征：奇亚的植株高度大多在1～1.5米之间，茎为四边形且上覆白色绒毛。叶子相互背离生长，边缘呈锯齿状。枝条末端有花穗，由浅蓝色或白色的花朵组成。奇亚籽为椭圆形，表面光滑有光泽，颜色从深咖啡色到米黄色不等。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">生长环境：奇亚生长在热带和亚热带地区，海拔从500米到2500米不等，最适宜在砂质土壤培育，但也可在粘土地生存（需完善排水系统）。它自然抗虫，生长期间不需农药和杀虫剂。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">薰衣草</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">学名与科属：薰衣草属于唇形科，是一种半灌木或矮灌木。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">形态特征：薰衣草性喜干燥，花形如小麦穗状，有着细长的茎干，花上覆盖着星形细毛，末梢上开着小小的紫蓝色花朵。窄长的叶片呈灰绿色，成株时高可达90厘米。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">生长环境：薰衣草原产于地中海地区，如法国普罗旺斯，现已广泛栽种于英国及南斯拉夫等地。它能在海拔相当高的山区生长，对土壤要求不苛，居室盆栽、田野园圃都适合栽种。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">用途与价值</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">奇亚</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食品：奇亚籽富含omega-3脂肪酸和天然抗氧化剂，可用于制作粮食和饮料，如加入饮品、糕点、沙拉等食品中。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">医药与化妆品：奇亚籽的天然抗氧化剂可有效防止皮肤衰老，其多不饱和脂肪酸有助于防止皮肤水分流失、维护角质层表皮屏障等。因此，奇亚籽被广泛应用于医药和化妆品领域。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">薰衣草</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">观赏：薰衣草以其优雅的蓝紫色花序和清新香气成为受欢迎的观赏植物，适合庭院种植或盆栽观赏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">芳香油与化妆品：薰衣草鲜花可提取芳香油，是制造香皂、雪花膏、发乳等高级化妆品的重要原料。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">药用与保健：薰衣草具有安神助眠、平静情绪、集中专注等功效，还可用于驱赶蚊虫、改善发质等。其精油在医药领域也有广泛应用。</p>