我的大蒜饼

行云流水

磐安小吃大蒜饼

饼，在中国人餐桌上，从来都不缺少它的身影，可以包罗万象，也可以简单朴素，它用不同的形式演绎着自己的精彩。磐安小吃大蒜饼始终能以它独特的方式拔得头筹，不仅本地人对它爱得深沉，外地人也对它偏爱有加。大蒜饼不仅是小吃，更是一种记忆，浓郁的蒜香味勾起很多人儿时美好的回忆。

为了试用刚买的干酵母效果如何，更为了那一枺大蒜香味，🈵足下自己的味蕾，周末在家大蒜饼做起来。

晚上回家先把面和起来，先用35-40度的温水把一包干酵母化开来，取适量面粉倒入用筷子搅拌，再用手和成一个光滑面团，盖上保鲜膜自然发酵。

早上已是发🈵盘，把面团擀成面饼，电饼铛涂抹一点点油，把面饼放进去烤，我的做法是翻面，就坐等成品出锅。

期间准备好小葱，蒜蓉酱，🉑加点芝麻

出锅啦，卖相还是不错滴！味道如何，入口就知晓！

需总结的是，小葱切得不够细，蒜蓉酱是自己早些天做的，没有现拍大蒜少了点蒜味，少了点儿时猪油大蒜的记忆，同时美食也需美美哒的餐具，争取下次有改进。