<p class="ql-block">海参是高营养食材，价格很高，富含高蛋白，众多维生素，是老人孩子补脑健身最佳食品之一。</p><p class="ql-block">优质干海参装在玻璃瓶内单支装，每只3～4cm长；</p><p class="ql-block">第一步：将干海参倒出，洗净污垢，用自来水浸泡24小时，水倒掉，换水，再浸泡24小时；</p><p class="ql-block">第二步：泡好的海参是原来形状的四五倍之大，放在清水锅里加一点碱面去除海参涩味，小火煮3分钟捞出，放入凉水中浸泡30分钟，逐个切开海参肚腹，细细掏尽海参内部的肠子部分，淘洗净鼻口部位的泥沙，在清水中洗净；</p><p class="ql-block">第三部：清洗好的海参，在清水中浸泡十小时；然后，再次在小火中煮3分钟，捞出，在清水中浸泡十小时；</p><p class="ql-block">第四步：为海参改刀，切成片或者丝，在清水中浸泡30分钟，然后做成海参汤，或者海参爆炒大葱等菜肴。</p><p class="ql-block">第五步：做汤做菜都不能加酱油、醋和味精、鸡精，做汤最好有高汤，这样的海参原汁原味。</p><p class="ql-block">出锅后，汤非常鲜美，菜非常好吃！</p> <p class="ql-block">正宗干海参很小很秀气</p> <p class="ql-block">泡发好的海参和原来干海参相比较</p> <p class="ql-block">开膛破肚后的干净海参</p> <p class="ql-block">海参丝</p> <p class="ql-block">海参葱丝香菜汤</p> <p class="ql-block">海参肉沫炒大葱</p>