<p class="ql-block">火锅一直是四川的灵魂，真是丰富多彩的文化内涵，琳琅满目大店小馆。满街满巷弥漫着火锅的弥香，楼宇卖场没有任何地方不是四川人能够撑起一片火锅的天地。形式异样的锅，千差万别的味，千奇百怪的料，莫名其妙的菜，飞禽走兽的肉，眼花缭乱的汁，外加温馨包容的服务，就是全世界在模仿，但从来没有被超越。就如同这个大釜烹汤，从名字上我们以为是汤，从形式上我们也以为是煨汤的锅，从门庭若市我们以为是大排档，其结果进去一看原来是高端私人定制，一上桌我就被漂亮精致的锅圈给吸引了，色彩靓丽图案精美，我总认为它如果做锅肯定是被锅耽误的艺术品，服务员介绍是锅圈，主要功能是防烫伤和外溢，增加美感，我从内心深处真为它不值，为他鸣不平！然而细品你仔细里品，这何必不是四川人他不仅征服你的味蕾，他更征服的是感官和体验，让我们把模仿者远远的甩过千山万水。不仅这样也不止这样，最为过分的还是，他们不仅有不同的锅和不同的料，他们还有自制的秘制的多样的配套的多套方案锅底料和不同的蘸汁供客户特意搭配和口味挑选，这样的选择题放在饥肠辘辘的饭前有点叫人欲罢不能，我们不得不选择本次预期下一次的味道和爱好，不得不说这样的经营，想要亏钱都难吧。更有甚者，为了增加体验感，他们的餐碟更是触目惊心，服务员麻利的举上桌一头金牛，漫不经心的铺着一份牛肉；一头白羊，背上层层叠叠的曲卷着肉片，好似一只奔跑的山羊。总之火锅吃到了什么，我没有太多的影响，但是体验到的别出心裁独具匠心的设计和服务理念，深深的感动到了我，让人对四川人对火锅从骨子里的热爱，已经根植到了他们的基因里了，他们对火锅的理解已经不是一餐一饭，也不是吃吃喝喝的鞍前马后，而是一种从外到里的的融化，赋予了生命，给予了成长，也犹如四川人的秉性一样热情豪迈坦诚包容，让火锅的世界可烹可炸可烧可煮可卤可炖或辣或麻或甜或咸或鲜或油，没有四川人可以雄起的一锅煮天下🌺🌺🌺</p>