<p class="ql-block">维族手抓饭！</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">一盆小菜，不清楚啥玩意儿，甜甜酸酸，软软硬硬，细细粗粗，入口有味。</p><p class="ql-block">先给每人一杯红茶，养胃暖胃，后来一杯酸奶，利于消化，再来一盆西瓜，餐后水果。</p><p class="ql-block">接下来就是每人一份的手抓饭，里面是羊油炒饭，有黄色的，红色的胡萝卜，鹰嘴豆，玉米粒。</p><p class="ql-block">上面放两个食物。一个是一大块羊肉，三四两重，一个是羊肉包子，一两多。皮簿馅多，馅是碎小羊肉，有汁水，类似上海的小笼馒头。</p><p class="ql-block">用餐工具，手！小刀！</p><p class="ql-block">不过，我们不愿也不会用手抓饭，还是用筷子。</p><p class="ql-block">大块的羊肉，用维族特有的精美的实用的小刀，分割，切小，然后食用。不过，维稳需要，小刀免供。幸好我的牙齿不错，且肉也较酥烂，以牙代刀，以茶代酒，吃了抓饭，满嘴流油。</p><p class="ql-block">维族老汉抓饭，用饭后手上占满的羊油，往脸上头上抹了又抹，油光满面，神采奕奕。</p><p class="ql-block">我们呢，餐巾纸擦嘴，茶水漱口，不如维族人物尽其用。</p><p class="ql-block">一餐手抓饭，进一步认识了维族饮食文化，不再停留在大盘鸡的单纯概念了。</p><p class="ql-block">听说，明天要吃哈萨克鸽子汤。期待！</p>