<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">蔓越莓,英文叫 Cranberry,是一种生长在北美的灌木原生野果,有“北美红宝石”之称。传说在 1621 年,印第安人第一次把蔓越莓介绍给刚来到美洲新大陆的欧洲新移民,新移民称它为“鹤莓”(Crane Berry),因為蔓越莓的花朵和果实颜色,像极了沙丘鹤(Sandhill Crane) 头顶上的那片红色。这些鲜红色的野果对于BC省来说非常重要,因为这些果子就是BC省每年产量最多的浆果,竟然是BC省最重要的特产之一。仅是地陆平原就已经生产全球20%的蔓越莓。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蔓越莓每年春天播种、秋季收获,每年的10月至11月就进入了蔓越莓的收获季节。蔓越莓田的田埂要打的很高,比种植水稻的田埂还要高而且宽大,因为蔓越莓收割时需要更大的水量,田埂上可以行走大型货柜车。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 而蔓越莓的收成过程非常特别和浪漫。人们会用水把蔓越莓田灌满,然后再用搅拌机使其果实与茎秆分离,分离后的果实会浮到水面,浮起的鲜红蔓越莓布满整个农田,非常壮观美丽。最后人们会用机器把水面上的蔓越莓取出。此法最早由美国人使用,距今已有170多年的历史。</span></p>