品尝北京延庆井庄镇柳沟村“豆腐宴”

李润生

在祖国华诞75年之际，全国各地游人集聚北京，我们久居京城的人，让开如织的游人，开车50公里来到延庆山区的井庄镇柳沟村，品尝“豆腐宴”，参观风景如画的“柳沟村”。

柳沟村位于北京市延庆区井庄镇政府南3公里处，距城区12公里，距110国道3公里。柳沟村是典型的山区内村，是井庄镇乡村旅游村。

柳沟具有丰富的历史文化底蕴。柳沟古城曾作为居庸关的重要门户，其始建于嘉靖三十年（1551年）。因古城内民居布局状似凤凰，故有凤凰城的美誉。古城内至今依然保存着瓮城、北城门、总兵府以及城隍庙遗址，另外还有一棵年龄为400多岁的平安树。

从2003年10月起，柳沟人依托村内资源，本着挖掘历史文化、丰富乡村文化、融入旅游文化的思路，丰富了饮食文化，在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热祛火的绿豆豆腐，创出"凤凰城﹣火盆锅﹣农家三色豆腐宴"。"火盆锅"特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，四个小碗，六个凉菜，八个主食，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。另外在这里，您不仅可以参观豆腐制作流程，还能品尝一桌美味的“豆腐宴”，餐后还可以参观，体验当地的民俗风情，浏览秀美如画的农家小院。

25号“兰豆园”的豆腐宴，我们是第四次来这家品尝了。

我们知道这家，干净卫生，他在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、消热防火的绿豆豆腐，"火盆锅"特点是以素为主，荤索搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，四个小碗，六个凉菜、八个主食，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。

当我们选好桌，坐下来，服务员马上就开始给上菜。

服务员正在给上菜

干净卫生的灶间

游人已经坐满了，等待服务员上菜，品尝豆腐宴。

明码标价，物美价廉。

一个主锅，三个辅锅，四个大碗，八个凉菜，六个主食，一共30个“美味”让你品尝。

“火盆锅*豆腐宴”，以素为主，荤素搭配，油而不腻，在传统火锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜袪火的绿豆豆腐，创出“凤凰城-火盆锅-农家三色豆腐宴”。一个主锅，寓意红红红红，四周搭配三个辅锅，四个大碗，八个凉菜，六个主食，取三羊开泰。四平八稳，六六大顺之意。

羊肚锅

服务员随吃随添，服务周到。

“油饼真好吃”

吃完饭，出了门就可以去农贸市场参观采购。

醉美井庄，诗意满城，山区美景，秋意浓浓。

浏览小镇，景色迷人。

秋粮丰收，金黄的玉米🌽满仓。

这里没有游人，沿着曲曲弯弯的农家小路慢行，路旁飘来阵阵鲜花的芳香，看到远处山下农家小院被绿色植物环绕着的二层小楼，太美了！这里环境优美，安静宜人，城里人离开繁华闹市，到这里太开心了！

艾草堂中药园

美丽的风景，让人流连忘返，似乎走进了仙境。

我们今天参观了一条贯穿柳沟村，的8个游览点，自停车场向下层，来到第一站﹣﹣柳沟乡情村史陈列室，感受数十代柳沟村的变迁以及十数年柳沟村的变化，然后步行至旱船博物馆，感受非物质文化遗产的魅力，接下来去到艾草园，体验中医药文化的博大精深，浏览了柳沟村美丽动人的风景。柳沟村是当之无愧的五星级民俗村。