《菜葫芦》

开心一笑

生活中有许多美好的事物，只不过平时忙于生活、工作的压力，被尘世的纷争和金钱的诱惑扰的焦头烂额疲于应对无假顾及而已。 整日的为工作业绩而劳碌，为碎银几两而奔波。中学时曾经的意气风发豪情万丈早己随着仓桑岁月的磨砺变成了美好的回忆，美好的希望被无情的现实浇凉了全身。 历经多次的挫折，承载N次的心灵煎熬，在看透人情社会的游戏规则，心志更加成熟的同时脸上绽露出更多的笑容。笑着面对未来才有更多的希望，笑着面对周围的人才能拓展自己的生存空间。 上有老，下有小，还有未完成的任务，家庭的责任让我这根“顶梁柱”无比的更加坚强。 工作固然重要，但身体更加重要。工作之余为放松心情，我经常回老家的院落看看。 说起老家，可以说有讲不完的故事，这里的一草一木一砖一瓦无不承载着我的心血和美好的回忆。 2010年前的农村老家，外出打工的人不多，大家主要的事就是管理好农田，每年有个好收成，大街上人多，窜门拉家常的人也多，孩子们成群结队的上学，又成群结队的放学，熙熙攘攘络绎不绝，农村的烟火气很浓。 那种无忧无虑没有一丁点压力的日子生活是单纯的。大家虽然都没有好多钱，但生活的非常惬意，日出而作，日落而息。 吃的是粗茶淡饭，喝的是小压井提出来的甘甜的地下水，春天老母鸡孵化出来的成群的小鸡，散养到秋天会长到二斤多不足三斤。傍晚趁着夜色从鸡架子上或从树枝上逮下来，第二天中午地锅清炖鸡的香味沿着街道飘的很远。 农村人谁家炕馍了，谁家炸油条了，哪家炖肉杀鸡了，都是孩子们兴奋议论的话题。 那时候家家户户都喂养猪和鸡，个别户也喂养鹅和鸭。我嫌弃鹅和鸭的吵闹，所以很少年头里喂鹅和鸭。 每年都喂猪和鸡，喂猪是为了年底卖钱为家庭创收，喂鸡是为了吃鸡蛋和鸡肉改善全家人的生活。 养猪用的是泔水、麸皮、玉米面，夏天还会给猪吃一些姑瓤瓤、荠菜等杂草，没有催生长的添加剂，年底杀出来的猪肉皮厚膘廋，皮下没有许多油脂肪。 那时年底的猪肉饺子香味非常纯正，入口后也非常香。现在我们吃的大肉饺子在大肉馅里都添了香油和调料进行提鲜，吃时的味道依然比不上以前饺子的味道。 清炖的鸡汤上面漂着黄色的鸡肉油花，鸡肉既筋又香，鸡汤醇香可口。 搬到县城以后，我平时经常回老家，在院子里种菜，往往是到家先采摘后除草再浇水。在县城我家很少买青菜，冰箱里面经常塞满我从老家捎过来的青菜，吃不完时间长的就扔到垃圾桶里给新捎来的青菜腾地方。 今天我说的主题是我家种的菜葫芦，我有点扯远了，没办法，一提老家我的思绪就停不下来，有许多话就想一股脑地说出来。 我记得我家种菜葫芦是从2008年开始的，屈指算来有十六年了，其间从未间断，每年都要种两三稞。 只要保证有水有肥，种菜葫芦不会让你失望。 葫芦秧沿着厕所上面的棚子上了临街的平房顶上，4Ⅹ18的房顶二稞菜葫芦的秧会长满。 究竟会结多少个葫芦呢？这么给你说吧，每年亲戚朋友都会吃上我们家的菜葫芦，结的很多，送都送不出去。大约会结100个左右。 我记得2009年，那一年一次摘了襾尿素袋子葫芦，吃不完，开着小奔马三轮车送到滩里砖瓦窑的工人伙上，一次卖了50多元钱，那时我每月的工资才400多元。 葫芦生长期长，从七月开始一直结果到十月，越结越多，俗谚:秋葫芦晚瓜，一嘟噜两三。 葫芦削皮后可以炒吃，油烹花椒后把切好葫芦放入，加点豆瓣酱，等八分熟的时候撒点盐，稍微炖一会即可出㶽，这样炒的葫芦既保持原味又鲜嫩可口。 其实我最爱吃的是茄子大小一斤多点的嫩葫芦，不用削皮，按上面的炒法，很快就会炒好。一份葫芦炒菜，两个热馍头，一碗大米粥，吃上一顿家常美食可以说是一种享受。 葫芦包子是我们这个地方的一种特色美食，葫芦削皮切成丝，与粉条韭菜搭配成馅，蒸出来的包子味道更佳。 我爱人做饭手艺不错，每次蒸葫芦包子我至少要吃三个。葫芦包子是我们家都爱吃的美食。 昨天回老家，看到房檐上吊下来的葫芦，有的已经长老，有的长的正嫩，想摘下来捎到县城，但上次捎到县城的还没吃完，只能让他们慢慢的长着变老。 菜葫芦真的是结的太多了！ 种菜是一种心景，可能种的让吃不完，会吃腻，但不能让不够吃。