巴马美食

纳吉茶舍

巴马香猪是一种小型猪品种，原产于中国广西巴马瑶族自治县。它不仅体型矮小，成年猪体重一般在五十公斤左右，而且外貌清秀，个体矮、小、短、圆。巴马香猪的肉质鲜美，肉嫩味香，没有膻味，蛋白质含量高，脂肪含量低。更重要的是，它对环境的适应能力强，不仅能作为餐桌上的佳肴，还可以作为宠物饲养，深受人们的喜爱。

雨后的空气格外清新，我们打着伞走在通往养殖基地的路上。眼前的牌子上清晰地写着“纯种巴马香猪生态养殖基地”和“中国农业科学院畜牧研究所香猪保种科研基地”。基地里，工作人员正忙碌着照料那些可爱的巴马香猪。

夜幕降临，基地里的小猪们也进入了梦乡。它们挤在一起，彼此取暖，睡得十分香甜。看着这些小家伙，我不禁想起了它们长大后将成为人们餐桌上一道道美味佳肴。

在基地的一角，一群小猪仔正安静地休息。它们蜷缩在小笼子里，偶尔发出轻微的哼哼声，显得特别可爱。这样的画面让人感到温馨，也让人期待它们未来能带给我们的美味。

夜市上，摊贩们正在忙碌地准备着各式各样的美食。其中一个摊位前，师傅正在烤制大猪蹄子，上面撒满了各种调料。香味四溢，引得过往行人纷纷驻足品尝。

在一处空地上，师傅们正忙着烤制整只猪。整头猪被穿在一个铁架子上，在炭火上慢慢旋转烧烤。随着温度升高，猪皮逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。

经过长时间的烤制，乳猪终于出炉了。它的表面呈现金黄色泽，肉质饱满多汁，看起来非常美味可口。师傅将它切成一块块，分给围坐四周等待已久的食客们。

除了烤猪外，红烧肉也是当地一道不可错过的美食。切好的五花肉整齐地码放在盘子里，色泽诱人。每一口下去都能感受到肉质的鲜嫩和酱汁的浓郁。

五花肉切片在烤肉盘上滋滋作响，表面呈现金黄色并带有油脂。夹起一片放入口中，外焦里嫩，满口留香，让人回味无穷。

晚餐时间，大家围坐在长条桌旁享用美食。桌上摆满了各种菜肴和餐具，气氛热闹欢快。在欢声笑语中，我们品尝着一道道巴马特色美食，感受着这里独特的饮食文化。