海洋馈赠的美味: 沙虫

docterbin

沙虫(学名：Sipuncula)，是星虫动物门动物的统称，包括方格星虫纲、革囊星虫纲。沙虫又名海蚕沙、海蚕、沙肠子、海肠子、星虫。

沙虫分布于中国东海、南海、日本、东南亚和地中海等地沿海潮间带、浅海的泥沙质或砂质海底。

沙虫产量很少，是极致的高蛋白低脂肪的海洋美味，味道清甜，价格不菲，是酒楼宴席难得一见的美味。