<p class="ql-block">黑井古镇，被遗忘的千年盐都</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黑井古镇，位于云南省楚雄彝族自治州的“恐龙之乡”——禄丰市，它依山傍江，久封于龙川江河谷中差不多一个世纪。这里自古以来就是个产贡盐的地方，民风淳朴，风景秀丽，与世隔绝，属云南四大古镇之一。</p><p class="ql-block">美 食</p><p class="ql-block">来黑井古镇一定要试试这里的美食。黑井古有“八八”宴席，盐焖鸡、灰豆腐、烧烤、烧肤、稀豆粉粑粑、牛干巴、石榴花等风味佳肴，都值得一品！</p><p class="ql-block">黑井的盐焖系列菜至今已有700年的历史，有盐焖猪肉、盐焖鸡、盐焖肝、盐焖肠、盐焖肚乃至盐焖青豆等。到黑井不得不尝的特色是盐焖鸡，曾荣获楚雄州“传统菜金奖”。</p><p class="ql-block">灰豆腐，又叫“口袋豆腐”，人们也贴切地称其为“心太软”，是黑井特色美食之一。因为灰豆腐外面的皮似油豆腐的质感，酥酥脆脆的，但是一咬破里面的软软的豆腐、嫩滑浆汁就流出来了。</p><p class="ql-block">在黑井，家家户户都种石榴树，也由此产生了令人称奇的黑井特色菜——炒石榴花。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">节孝总坊</p><p class="ql-block">古镇内还有一座节孝总坊，建于光绪二十七年（1901年），由黑井提举司邹馨德主持，黑井、元永井、永济井三井灶绅捐资共建。</p><p class="ql-block">节孝总坊属牌楼式石牌坊，石质卯榫结构，四柱三门，四柱上均刻有对联，石坊上雕有人物、龙、凤、象、狮、马、鹿及花鸟等浮雕图案，须弥座上两对石狮、四个石鼓紧护坊基。</p> <p class="ql-block">关于黑井古镇盐的发现，以及名字的由来，是一个有趣的故事。据《黑盐井志》记载：“土人李阿召牧牛山间，一牛倍肥泽，后失牛，因迹之，至井处，牛舔地出盐。”为纪念这头黑牛的功绩，遂称此地为“黑牛盐井”，后称“黑井”。</p> <p class="ql-block">黑井古镇曾是大理国仅有的9个盐井之一，连金庸的《天龙八部》中都有提到：“保定帝下旨免了盐税，大理国万民感恩。云南产盐不多，通国只白井、黑井、云龙等九井产盐，每年须向蜀中买盐，盐税甚重，边远贫民一年中往往有数月淡食。保定帝知道盐税一免，黄眉僧定要设法去救段誉以报……”</p> <p class="ql-block">大龙祠</p><p class="ql-block">还有建于清代顺治十六年（1659年）的大龙祠，曾遭兵变焚毁，又于康熙元年（1662年）由井司聂开基重建，古称为“肇井神祠”。</p><p class="ql-block">祠内悬挂有一块牌匾，是雍正皇帝所题写，上书“灵源普泽”四个大字，正是雍正对当时黑井卤水惠泽普天下的评价。</p> <p class="ql-block">直到明洪武年，中央大力开发黑井，经过数百年的发展，到清朝时黑井盐业已到达鼎盛，仅黑井镇的盐税，就占云南盐税的六成多。解放前，由于海盐的入侵，富甲一方的盐都，因失去支柱而走向衰落。</p><p class="ql-block">如今的“盐城”虽失去了昔日的辉煌，却留下了很多历史的痕迹。比如古色古香的唐宋风貌坊巷、颇具明清风格的民居，还有碑刻、石雕、古塔、石牌坊、古戏台，以及古寺庙、古盐井、煮盐灶户等古迹。</p><p class="ql-block">其中保存完好的武家大院最负盛誉，它是明清建筑的典型。</p> <p class="ql-block">黑井古镇是云南四大古镇</p><p class="ql-block">之一，自古以来就是一个产贡</p><p class="ql-block">盐的地方，被誉为“失落的盐</p><p class="ql-block">都、明清建筑的活化石”。古镇</p><p class="ql-block">里，高墙深院，曲弄幽巷，紫</p><p class="ql-block">色砂岩与木材建造的“一门一窗</p><p class="ql-block">一铺台”建筑，古风依旧；有百</p><p class="ql-block">年历史的老屋，现在还有人住</p><p class="ql-block">着。还有武家大院、文庙、节</p><p class="ql-block">孝总坊、诸天寺、飞来寺、五</p><p class="ql-block">马桥、文笔塔等明清古建筑，</p><p class="ql-block">仍保存完整。</p> <p class="ql-block">武家大院</p><p class="ql-block">武家大院于清道光十六年依山势而建，咸丰七年扩建竣工，四通八达、规模宏大，是云南罕见的古民居建筑群之一。</p><p class="ql-block">武家是清代末年、民国时期黑井镇首屈一指的大盐商，末代主人武维扬曾是云南省第一辆私人小汽车的拥有者。</p><p class="ql-block">院子整体呈“王字型，纵一横三”，组成四个天井，有99间房子、108扇门、三檐六滴水，房屋装饰极尽奢华，木雕、石雕工艺精良。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这里没有车水马龙，只有</p><p class="ql-block">云卷云舒；没有高楼大厦，只</p><p class="ql-block">有古朴街巷；没有琼酿山珍，</p><p class="ql-block">只有热气腾腾的家常味道.</p><p class="ql-block"><br></p>