茶和天下 典籍里的茶

宁

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明朝《玉川煮茶图》

苏轼

　　中国是茶的故乡，茶是世界三大饮品之一。

　　茶之为饮，发乎神农，兴于唐、盛于宋、普及于明清，伴随着中华文明走过五千年。

　　中华民族在茶的种植、采摘、加工、饮用过程中，形成独特的技术、知识和风俗。

　　同时，围绕着茶产生了许多故事、文化，这些都是中华文明的重要部分，被记录在典籍之中。

　　北宋苏轼《望江南》

“春未老，

风细柳斜斜。

试上超然台上看，

半壕春水一城花。

烟雨暗千家。

寒食后，

酒醒却咨嗟。

休对故人思故国，

且将新火试新茶。

诗酒趁年华。”

　　清代诗人纳兰性德，描述宋代词人李清照和夫君，“睹书消得泼茶香，当时只道是寻常”。

　　陆游一生与茶相伴，对茶有着深厚而特殊的感情，“但忆唤山僧，煎茶陈饼果”。

　　唐朝始，各地有专门管理和打造的贡茶，进贡皇室享用。

　　被列为贡茶的普洱金瓜贡茶、普洱茶膏等。

　　普洱茶历史悠久，雍正年间，清廷在普洱府宁洱建宁洱贡茶厂。

　　唐始至清，官府实行税茶、榷茶、茶马互市等茶政。

　　793年，张滂向唐德宗奏立税茶法，“茶之有税，自此始也”。

　　榷茶即茶叶专卖，便于茶叶纳税。

　　在古丝绸之路上，丝绸、茶和瓷器是我国对外交流的主要商品。

　　729年，唐朝以茶礼赠日本圣武天皇。

　　804年，日本僧人到中国求取佛法，并带回茶籽。

　　后又数度来中国，带回禅宗、茶苗、茶产品……。

宋朝《五马图》

　　731年，吐蕃要求与唐划界交马和互市，开始了市贸易的茶马交易。

　　828年，新罗使者金大廉从大唐带回茶籽于地理山栽培成功，开始了朝鲜半岛的茶叶种植。

　　在中国茶文化的影响下，形成朝鲜自己的茶道茶礼。

　　1745年，瑞典东印度公司“哥德堡号”，驶入哥德堡港时沉没，1986年水下考古，打捞出大量茶叶，此图是瑞典原样复制的“哥德堡号”2006年访问广州。

　　美国作家莎拉 罗斯著《茶叶大盗：改变世界史的中国茶》……。

1780年的珠江岸边丹麦等国商馆

　　国家图书馆、典籍馆以“茶和天下”为主题，就典籍里的茶很好地诠释了这一命题。

　　在这里，可以畅游书林、闲聊茶话、体味氤氲书茶之香，了解中国茶文化的魅力。

茶起源于中国，盛行于世界。

　　联合国还设立了“国际茶日”，可见对茶的认同。

《宋徽宗赵佶坐像》

　　2022年，中国传统制茶技艺及其相关习俗被列入世界人类非物质文化遗产名录。

　　早在数千万年前，茶树就在中国西南地区进化而成。

　　茶树经历了从野生大茶树过渡到人工栽培茶树的漫长岁月。

　　云南、广西、贵州是茶树原产地中心，云南临沧市凤庆县小湾镇香竹箐山坡上的古茶树是世界最粗壮、最古老的栽培大茶树。

　　1563年张佳胤刻本，东晋常璩在《华阳国志十二卷》的《巴志》中记载，周武王克商封巴国，巴国将茶进贡给周王室，表明茶的种植和利用兴起于西南。

　　1922年，吴觉农在《茶树原产地考》中证实，茶树原产于中国。

　　1992年，约翰 埃文斯在《茶在中国：中国国饮的历史》中记述了最早培育驯化茶树的国家是中国。

　　约翰 埃文斯写道：茶起源于中国，并以中国为中心向世界传播，成为世界上最为流行的饮料。

　　最早西方人叫茶与中国茶字谐音，后来荷兰人根据厦门人茶的发音逐渐演化成tea。

　　开始，茶叶是直接食用的，今年在云南普洱景迈山还吃过茶的菜肴。

　　唐朝之前，茶的叫法不统一，有叫荼的，唐朝陆羽著《茶经》，书中将荼字去掉一横名茶，茶名统一并流行开来。

　　陆羽归纳和总结，茶的制作、饮茶、器具……，使之系统化。

明《品茶图》

　　唐朝，饮茶日盛，陆羽的《茶经》将饮茶行为上升到文化艺术层面。

　　由茶及具、再方法，茶文化日臻完善。

　　汉朝许慎撰写的《说文解字十五卷》，宋朝徐铉校定，《艸部》之荼注“臣铉等曰：此即今日之茶字”。

　　唐宋时，皇家贵胄、文人墨客将茶上升到文化，并推到极致，由此为中华文明又添一彩。

　　茶衍生了，茶书、茶人、茶艺、茶事……。

　　以茶待人，茶敬客、茶敦亲、茶睦邻、茶结友……。

《东坡后集二十卷》宋刻本

　　茶渗透到，诗词、书画、书法、宗教、医学等领域。

　　中国茶树种类繁多，制饮茶历史悠久，不同地区的品种、方法不同，就有了绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等六大类茶。

1939年康定北关的茶马古道

　　古代丝绸之路、海上茶路、茶马古道、万里茶道，把中国茶和茶文化传输到世界许多国家。

　　万里茶道是中俄之间的万里茶路，是中国茶叶经福建、江西、湖南、湖北、山西、河北、蒙古销往俄国及欧洲等地的贸易通道。

1741年《高夫一家》

　　目前，作为世界三大饮料的茶，有60多个国家生产茶，超过20亿人饮茶。

起点武夷山、国内终点恰克图口岸

　　英国科技史家李约瑟称，茶是继火药、造纸、印刷、指南针后，中国人对世界的第五大发明贡献。

　　知道茶不简单，可没想到，平常喝的茶竟然有这么深的道道。

　　宋朝《劝学诗》中说到：书中自有颜如玉，又有人说：秀才不出门、便知天下事，还有人说：行万里路、胜读万卷书，我认为三者结合起来才完整。

　　​如果不到典籍馆，哪能看到《永乐大典》真迹，也就不可能看到这么多关于茶的珍贵史籍。