<p class="ql-block" style="text-align:center;">吃莜面</p><p class="ql-block"> 三熟莜麦奇，一宝莜面香。村姑巧手艺，搓捏塑花样。蒸炸汆烙炒，淳味好蘸汤。</p><p class="ql-block"> 搓鱼鱼梳发辫，推窝窝垒蜂房；拌傀儡滚碎玉，捏饺饺留天窗；卷囤囤菜添味，贴锅饼焦生香；压饸烙舒展，搅拿糕精当；筋棍用刀切，耳朵怪模样。煮粥、炒面、打糊糊，拨鱼、烙饼、摩擦擦，生下鱼儿汆热汤。</p><p class="ql-block">山药配莜面，鱼儿粗壮，傀儡变样，胡麻油炸丸子香。杂面馍馍蒸大（dai）王。</p><p class="ql-block"> 莜面蘸着吃，肉糜鸡蛋羹，蘑菇宜肥羊。四季鲜蔬，豆腐粉条，葱蒜辣椒，醋酱佐香。摆宴不让苏鲁菜，一笼不够；忆旧无如腌菜汤，山药炖也香。丰俭各自主张。</p><p class="ql-block"> 久居莜面吃不够，游客偶一尝。老幼咸宜富营养，五湖四海牵胃肠。或言，能解乡愁，心舒畅。 </p><p class="ql-block"> 舌尖味道，半饱最好，留回味，保宁康。</p><p class="ql-block"> ——《莜麦赋三章》节选</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">首尾照片手机随拍</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">《塞外山城大境门》</p>