美味的煎饼

爱你宝贝

有趣的生活课

生活课，不仅仅指的是孩子的温饱，还有学生在餐厅的进餐礼仪习惯，让学生亲身体验制作的过程。

煎饼，是中国传统食品之一，不论大人小孩都熟之又熟，是人们餐桌上经常吃到的食物，而问到～同学们煎饼是怎么做的？他们却不知道，所以我们开展了一节制作煎饼的课程。

所需材料

面粉、食用油、鸡蛋、韭菜、葱花、胡萝卜、食盐、南德粉。

香香的煎饼

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、食用盐、葱花、韭菜、胡萝卜、食用油等制作而成，口感润滑、细嫩，营养丰富，不上火。

活动目标

1、学会折菜、洗菜、切菜。

2、通过同学们的参与、尝试，让孩子们了解煎饼是怎样制成的全过程。

3、教育同学们要珍惜粮食。

活动重点：

让同学们了解煎饼是怎样制成的

活动难点：

调和好适中的面糊。

活动过程

课前老师先通过PPT进行讲解，让同学们知道，煎饼都需要用到什么材料，认识各种食材，是如何制作的，煎饼使用的原料是面粉，面粉是通过小麦加工而成的，小麦不光可以做饼，还可以做许多好吃的东西，也是我们生活中必不可少的粮食。

自己学做鸡蛋煎饼

首先用肥皂洗手，然后把准备好的食材清洗干净，我们首先要把葱花切段，韭菜也切成段，红萝卜刮丝、鸡蛋液搅拌均匀，加水、加盐、南德粉、在加面搅拌均匀。

同学们尝试自己和面糊，把水和面按一定比例，开始搅拌，和出来的面糊不能太稀太稠，要适中。老师说：“不要忘了加盐和调料哟，这样煎饼做出来更好吃。”可以开始制作香香的煎饼啦！一切准备就绪。

活动过程

美味的煎饼开始做啦~老师先示范做，同学们认真听，不懂就问，老师边做边讲解做煎饼的重要步骤。

1：锅热放少许油。

2：用铲子把油摊均匀。

3：用勺子把准备的面糊舀如锅的中间，然后用铲子摊平整，薄厚要均匀。

4：盖上锅盖静等大约一分钟，锅内卷帮成型在把锅内煎饼反面，在等一分钟，煎饼就成型熟了。

5：像老师一样把煎饼用铲子折叠好，美味的煎饼就可以出锅了～

很不错吧！我们都是厨房小能手，自己动手制作，棒棒哒

　　在整个制作过程孩子们参与其中，体验了不一样的收获。通过活动，亲身经历、亲身体验，在做中学到东西。同学们通过选择面粉蔬菜，掌握了一定的技巧，知道了一定的科学知识，也体会父母及劳动人民的不易。

分享时刻

分享时刻到了，我们品尝着自己动手做出来的煎饼，真是太好吃了，太香啦！好开心~图片制作鸡蛋煎饼可以让孩子们通过观摩、操作、品尝、学会等待，懂得谦让，知道自己的小手很能干，可以做很多事情，体验到成功的喜悦和对食物的热爱。

活动总结

生活课程使孩子亲身感受和体验、动手操作、共同分享的乐趣。我们将继续开展孩子自主操作和实践活动，将生活课特色服务于孩子们成长和发展。

通过本次活动让孩子们体会到自己动手丰衣足食的乐趣，体会父母做饭时的乐趣与辛苦，懂得感恩，也知道了小麦可以加工成不同的面食和美味的食品，比如：面包、馒头、面条等。同时让同学们了解了粮食的来之不易，要做到光盘行动，不浪费粮食，培养孩子们珍惜粮食的好习惯。