康神苦荞酒，酒中软黄金

风之子

“自古圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”，这句话肯定是好酒之人说的自慰之词，中华上下五千年，除了杜康、李白等少数人，没有人因酒而青史留名。 　　但酒本身却不一样，没有酒就没有激情、没有诗情、更没有才情。中华最豪迈的诗词往往有酒的内容，“对酒当歌/人生几何”，“葡萄美酒夜光杯/欲饮琵琶马上催”，“白日放歌须纵酒/青春作伴好还乡”，“笑尽一杯酒/杀人都市中”。孤独时有“把酒对斜日/无语问西风”，伤心时有“愁肠已断无由醉/酒未到/先成泪”，无所谓时“且乐生前一杯酒，何须身后千载名”。好酒、好诗就像好女人，总让人欲罢不能，不管是哪个年龄段的男人都喜欢。 　　喝酒是雅事，把酒言欢，在微醺时撕下身上背负的标签，把最纯情的一面展现出来。不管是酒后吹牛、酒后煽情、酒后独白、酒后流泪，都是一个人最真实的一面。酒醒后，我们重新贴上社会赋予我们的标签，在纷繁复杂的社会上艰难地讨生活。所以，自古以来，喝酒从未远离人类的日常生活。 　　我想酒是有灵性的，不是啥地方都能生产好酒。龙游深渊，凤落梧桐，没有天地造化，哪能随随便便出好东西。中国最好的酒产在贵州和四川交界的赤水河一带，除此之外，天地灵气落到哪里，哪里就能产好酒。比如秦岭西段、嘉陵江上游的甘肃陇南。 　　陇南地处北纬33度，甘、陕、川三省交界，青藏高原、黄土高原、秦巴山脉交接会聚，伏羲文化、先秦文化、三国文化、巴蜀文化在这里交融共生，白龙江、嘉陵江、西汉水在这里奔腾欢唱！这里日照充裕、气候温润、森林覆盖率高，大熊猫、金丝猴等国宝在这片生机勃勃的土地上繁衍生息；这里土壤干净、水质洁净、空气湿润、天空湛蓝，灵山秀水、草木葱茏、南北过渡、阴阳调和的原生态造就了得天独厚的生存空间。 　　陇南知名酒企有两家，一为上市酒企金徽酒业，一为市值百亿的红川酒业，当地人喝酒在两家酒中随意选，不分彼此。除此之外，陇南还有一款独一份、特别特、很小众的酒——康神苦荞酒，在一定圈子里享有盛誉。品质独特，口感绵长，回味醇厚，只是由于时间积累短，销售推广砸钱少，被人熟悉的范围并不广。 　　这款酒的主人叫孙晓燕，机缘巧合下，从文县一个老乡那里喝到用苦荞煮的扎杆酒，从此便欲罢不能，舍弃一切，把全部身心投入到苦荞酒的开发上。她组建科研团队，改进生产工艺，用三十年时间不断奋进积累，开发出“山荞”牌系列苦荞酒。取得苦荞酿酒国家发明专利、苦荞酒专用曲发明专利，其中“山荞”牌王酒获得第九届中国国际农产品交易会金奖、第十五届中国杨凌农高会“后稷奖”；52°康神牌苦荞王酒荣获第二十届、二十一届、二十二届中国绿色食品博览会金奖。 　　好酒首先要有好原料，“山荞牌”苦荞酒是以苦荞为原料酿造，这一独特原料决定了酒的独特性。 　　先说说苦荞麦。彝族古诗里早有“人间最伟大的是母亲，庄稼最好的是格史（苦荞）”的赞誉。苦荞麦属蓼科双子叶一年生草本植物，起源于我国，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”同属蓼科，是唯一作粮用的蓼科植物，俗称苦荞，学名鞑靼荞麦，又名野荞麦。从药食同源的角度说，苦荞既是粮食，也是中药材。 　　甘肃苦荞麦主要在陇南、甘南、天水一带零星种植，分布在海拔2000米以上的高寒阴湿地区，宕昌县大部乡镇，武都区马营、隆兴等乡镇，礼县南部乡镇等地是陇南苦荞的主要产区。作为传统“小杂粮”，孙晓燕在推广苦荞种植上居功之伟，为了酿酒原料，她把陇南苦荞种植由2001年的1万多亩，推广到目前的10多万亩。苦荞的生育周期只有60多天，是夏收到秋种之间倒茬的首选作物，苦荞种植为当地脱贫攻坚增加收入做出了贡献。 　　苦荞麦集众多营养素于一身，不是药品，不是保健品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效，是国际粮农组织公认优秀的药食兼用粮种。苦荞麦含有生物类黄酮，能软化血管，在其它谷物中几乎没有。苦荞麦镁的含量是小麦面粉的11倍，锌是其它主粮的1.5倍，钾为小麦的2倍。最值得称道的是苦荞麦中含有其它谷类作物缺乏的硒，有利于防癌。苦荞中含有丰富的维生素，含有维生素B1、B2、P、E等，其中维生素B2的含量是玉米粉的2～10倍。苦荞麦中含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82％，特别含有小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。 　　陇南市康神苦荞酒业有限公司坐落在陇南市武都区江南街道潘家湾。康神酒业用生态陇南所产苦荞麦为原料，以苦荞酿酒国家发明专利和专用曲发明专利技术为基础，以南山天然山泉水为媒介，精心酿造出酒中黄金——康神苦荞酒。从此，陇南酒再添新贵，醇香浓郁、绵甜爽净、酒色纯正、绿色自然、风味独特的“山荞”牌苦荞酒，成为爱酒人士心中的永远的“乡愁”。一杯苦荞酒入喉，仿佛看见漫山遍野的荞麦花，一群群蜜蜂忙碌着，村口的小芳姑娘向你张望，几缕炊烟袅袅升起，妈妈已经为你做好了你最爱吃的苦荞豆花面。 　　经国家质量检测部门检测，苦荞酒中含有医学界称之为抗癌王的“硒”、强身健骨的“钙”、提高人体免疫力的“锌”、抗氧化抗衰老的黄酮等多种对人体有益的微量元素。产品价格涵盖幅度大，能较好满足广大消费者的消费水平，消费者认可度在逐年上升。 　　我们都会老去，伴随着喜怒哀乐的每一天，就像那杯苦荞酒。我们并不关心里面的成份，只要喝着痛快，成功的骄傲、生活的艰辛、各种不如意，所有的滋味都在酒里面。 　　好酒是有灵魂的，多少年后，这片山水，这方百姓，这里让你牵挂的那个人，就像那碗苦荞酒，都是你割舍不了的乡愁。当我们收拾行装远行，别忘了带上家乡的苦荞酒。