<p class="ql-block">欢迎来到带娃老人厨艺研究中心！每天为孩子吃什么烦恼，今天为您献上一道充满着传统与美味的糕点-大米糕，为您的餐桌增添一抹色彩。</p> <p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block">大米100g、面粉160g、酵母粉2.6g、白糖26g、清水180g</p> <p class="ql-block">做法:</p><p class="ql-block">1. 大米洗净浸泡3小时；泡好的米放入破壁机，加入清水，按果汁键至少2次（可使米浆更细腻）；</p><p class="ql-block">2. 面粉、酵母粉和白糖放入面盆，加米浆搅成无颗粒的面糊，盖上保鲜膜，醒发至两倍大；</p><p class="ql-block">3. 准备红枣和葡萄干，洗净后红枣切小粒；并准备好锡纸盒，盒内壁和底部刷油（防粘）；</p><p class="ql-block">4. 醒发好的面糊，用筷子搅打排气，加入果干搅匀，倒入锡纸盒（6个刚好）八成满即可，放入蒸锅；继续醒发15分钟；</p><p class="ql-block">5. 凉水小火，烧开水后转中火，20分钟后关火，不揭盖闷5分钟后出锅。您会看到大米糕慢慢膨胀，变得白白胖胖很可爱哦。</p> <p class="ql-block">现在，您的大米糕已经做好了！咬一口，香甜可口，满口都是大米的清香，红枣的枣香和葡萄干的甜糯。</p> <p class="ql-block">自己做的大米糕，蓬松暄软，口感甘甜。</p> <p class="ql-block">这就是制作大米糕的全过程。</p><p class="ql-block">这道糕点不仅可以满足您的味蕾，还可以带给您健康的饮食选择。赶紧试试吧，我相信您一定会爱上它！</p>