味蕾的狂欢,卫生的警戒

消化内科

<p class="ql-block">  随着秋季的到来,气温逐渐下降,但湿度仍然较高,这样的气候条件为细菌、霉菌等微生物的繁殖提供了有利条件,因此秋季也是食物中毒的高发季节,那什么是食物中毒呢?食物中毒是指因食用被细菌或细菌毒素污染的食物,或者食物本身含有相关毒素成分而引起的疾病。</p> <p class="ql-block">那食物中毒又会有哪些症状呢?</p><p class="ql-block">1、呕吐:主要是因为毒素刺激胃肠道反应引起的。</p><p class="ql-block">2、腹泻:肠道内的毒素刺激有可能会发生腹泻,严重腹泻还有可能会引起脱水。</p><p class="ql-block">3、发热:主要是因为病毒入侵引起的免疫反应。</p><p class="ql-block">4、腹痛:身体对于毒素反应导致胃肠道黏膜受损时,极有可能会出现腹痛,甚至还有可能会出现剧烈疼痛。</p><p class="ql-block">5、呼吸困难:在严重的食物中毒情况下,可能会出现呼吸困难,表现为呼吸急促、喘息、胸闷等,可能是毒素影响了呼吸系统的功能,或者导致过敏反应引起呼吸道痉挛。呼吸困难是一种危急症状,需要立即救治。</p> <p class="ql-block">食物中毒又该如何自救?</p><p class="ql-block">1、密切观察中毒状况:</p><p class="ql-block">对于毒物进食量不大、症状较轻的病人,可以暂时居家观察。建议多喝糖盐水,将身体里的毒素排出体外。</p><p class="ql-block">2、催吐:</p><p class="ql-block">如果进食时间在1-2小时内,且意识清醒,可以进行催吐,催吐的方法是用手指或筷子按压舌根,刺激咽后壁,引发呕吐反射。</p><p class="ql-block">但需注意,如果中毒者已经昏迷或出现抽搐,不可催吐。</p><p class="ql-block">3、导泻:</p><p class="ql-block">如果进食时间超过2-3小时,且精神较好,可以配合医生服用泻药,促使有毒食物尽快排出体外。导泻可以加速肠道蠕动,缩短有毒物质在肠道内的停留时间。但需注意,孕妇禁用泻药。</p><p class="ql-block">4、大量饮水:</p><p class="ql-block">中毒后应立即大量饮用温开水或淡盐水,补充身体因呕吐、腹泻而丢失的水分和电解质,防止脱水和电解质紊乱。</p><p class="ql-block">饮水还可以起到稀释毒素的作用,减轻毒素对身体的损害,不要饮用含有糖分或咖啡因的饮料。</p><p class="ql-block">5、保留食物样本:</p><p class="ql-block">在自救的同时,应尽可能保留导致中毒的食物样本,以便医生进行检测和诊断,确定中毒的原因和类型,从而采取更有针对性的治疗措施。保留食物样本时要注意避免样本受到污染或破坏,保证其完整性和准确性。</p><p class="ql-block">6、及时就医:</p><p class="ql-block">无论中毒症状轻重,都应尽快前往医院就诊,在就医途中,可以采取侧卧体位,防止呕吐物引起窒息。医生会根据中毒的具体情况进行洗胃、灌肠、输液等治疗,以确保身体尽快恢复健康。</p> <p class="ql-block">食物中毒去医院一般可以哪些科室呢?建议到医院后咨询医生后处理。</p><p class="ql-block">1、 急诊科:对于症状严重,如剧烈呕吐、严重腹泻、高热、意识模糊、休克等紧急情况,应立即送往急诊科,由急诊科医生进行紧急救治。</p><p class="ql-block">2.、消化内科:对于症状相对较轻但仍有明显消化道症状如腹痛、恶心、呕吐、腹泻的患者,可以挂消化内科进行进一步的检查和治疗。</p><p class="ql-block">3、感染科:如果食物中毒是由特定的细菌、病毒或寄生虫感染引起,可能需要在感染科进行专科治疗。</p> <p class="ql-block">如何预防食物中毒</p><p class="ql-block">1、注意保持卫生,保证手部的清洁、食物的清洁;避免进食生冷海鲜、饮用生水。</p><p class="ql-block">2、食物需要煮熟煮透,不食用来源不明的食物,避免食用毒蘑菇,不食用发芽的马铃薯、河豚等。</p><p class="ql-block">3、避免亚硝酸盐中毒,尽量避免食用腌制食品,尤其是腌制20天以上的食品。</p><p class="ql-block">4、避免进食隔夜放在冰箱的食物。</p> <p class="ql-block">预防食物中毒,哪些食物不能吃?</p><p class="ql-block">1、发芽的土豆 :含有有毒成分龙葵素,具有腐蚀性、溶血性,麻痹中枢神经 。</p><p class="ql-block">2、发红的甘蔗 :霉变的甘蔗会产生3-硝基丙酸,有毒,人误食后严重者可致死 。</p><p class="ql-block">3、未成熟的西红柿 、有毒的龙葵素,可出现恶心、呕吐的现象 。</p><p class="ql-block">4、未煮熟的四季豆 :含有皂素、植物血球凝集素,会刺激消化道和胃黏膜 。</p><p class="ql-block">5、发霉的大米 、发霉的花生、玉米、小麦、豆类等含致癌物曲霉毒素 。</p><p class="ql-block">6、可爱的河豚鱼 、河豚的肝脏、卵巢、肾脏、血液、眼睛等部位有神经毒素。</p> <p class="ql-block">学会科学饮食,注意食品安全。让我们共同关注食品安全问题,为健康把关。</p><p class="ql-block"> 消化内科电话☎️:7628072</p><p class="ql-block"> 编辑:周如梦</p><p class="ql-block"> 审核:江露</p>