骑行寺沟岭一点感悟

[太阳]张仲文

寺沟岭是一个山梁之上的自然小山村。随着小村迁，大村并的政策地实施，像寺沟岭这样的山梁小村，空置了大量村舍。

我曾经三次骑行寺沟岭村，认识了一对叫静笃（网名）70后夫妇，退休后，不愿待在喧嚣嘈杂的市区。从2018年开始，租下了一处村舍和原寺沟岭村委会地方，利用纯净甘甜山泉水，办起了酒坊和醋坊。过着舒适的田园生活，真令人羡慕。

2024年9月13日，早上8：00，我和骑友老羊皮，再一次从市区出发，经渭河南堤路，太寅村，从高家村上山，途径塔稍村、寺沟水库，一路爬坡，于上午9：30到达到所在地，院内静悄悄的，清凉的山风中带着浓浓酒香味，让人酒不醉人人自醉的感觉，真是一处真正的世外桃源。

今天，终于有幸见到了静笃女士，她非常的健谈，她原来做过服装生意，开过超市，至从娃上学走了后，待在城市内，每天感到心急烦燥。就开车到山中寻找清净之地，经过多次的考查，最后定在寺沟岭这个地方。原来的初衷，在这里清清静静念念佛经，练练字，远离噪闹市区，享受一下宁静的日子。偶尔发现，这里的山泉水，清纯甘甜。因她家世代有酿醋的传统。经过化验，这水质酿酒最好。说干就干，2018年底与明泉村签订房屋租赁合同。2019年开始，购置酿酒设备，注册了酒坊和醋坊，至止今日。

她的酒原料主要是高粱、小麦、大米、糯米和大麦五种粮食。纯粮食原浆酒，不勾兑。在窖里放够5年以上才出窖，香味醇厚。同时还酿纯粮食醋，味浓酸香。

我们又问：工作量大不大？她说，酿酒.酿醋。主要掌握温度和发酵过程，劳动强度不大，每年只是春秋两季生产，冬夏太冷太热都不生产。还说，亲自动手能把你对酒情感融入到酒中，酿出酒带有浓烈情意，这就是酒文化。老羊皮说今天真正的不虚此行，涨知识了。

她还领我们参观了她散养的鸡和种植的各种各样的蔬菜，充分利用酒糟和醋糟喂养几十只鸡，再利用鸡粪种植蔬菜，鸡吃的无添加剂的饲料，蔬菜上的天然有机肥。这种良性生态环境，能不让人羡慕和向往吗？

我们还参观了她住舍和休闲喝茶听佛经，念佛经的两个亭子及小荷池。在这里吸着清新透彻的空气，漫步田间小径中，享受鸟语花香的日子，何乐而不为呢？

时间过的真快，11时许，我们下山，途径建在河谷之中的移民定居点，从表面看村民的居住环境得到了改善。在与一位村民交谈中。但存在的问题，从去年到今年突显出来，随着经济的下行，外出打工无工可打，60岁后社保每月工资一.二百元，但什么都要钱，和城市人的生活无样，但收入没有来源。过去在山上，利用房前屋后能养些蜂，养些鸡，养些猪，自己种些莱，正常的自给自足的生活还能维持。而今远离了土地或失去土地农民，都成了无水之源无本之木。与山上静笃（网名）反差这么大。不由得让人深思。

一个村子经过了世世代代，一方水土养一方人，靠山吃山，靠水吃水生活方式打破后，要因地制宜，落实移民搬迁政策，有效发展庭院经济，这次我多次骑行寺沟岭的感悟。