<p class="ql-block">美篇昵称 ：乐婆婆</p><p class="ql-block">美篇号 ：674466</p> <p class="ql-block">鸡蛋是家家户户必备的食材，但是要想做点儿花样出来却也不那么容易。</p><p class="ql-block">拿到这个命题好一阵琢磨，于是有了“鸡蛋羹”和“麻婆豆腐”。</p><p class="ql-block">鸡蛋羹还是那个鸡蛋羹，要想换点儿花样就要从容器上下手，平时用碗蒸鸡蛋羹，今天我用西红柿盅也算是个创新了对吗？想到这里赶紧百度一下，果然是个“空白”属于创意原创。噢耶！</p><p class="ql-block">看到麻婆豆腐您肯定要说，这道菜和鸡蛋风马牛不相及呀。您说得对，既然是花样百吃就是要把不可能变成可能不是吗？</p><p class="ql-block">鸡皮蛋——怎么样？和鸡蛋搭界了吧！</p><p class="ql-block">原本想自己做鸡皮蛋的，可是做好的鸡皮蛋需要一个月后才能吃，退而求其次，网上下单买现成的吧。</p><p class="ql-block">于是，鸡皮蛋+做鸡蛋羹剩下的西红柿碎+豆腐+火锅底料，一道与鸡蛋相关的麻婆豆腐诞生了。也是创意原创的美食耶！</p> 鸡蛋羹 <p class="ql-block">食材准备：1、鸡蛋。2、西红柿。3、盐。4、葱花。5、香油。</p><p class="ql-block">制作过程：1、鸡蛋敲破打散，加盐和70°温水。2、西红柿沿蒂部切开，用汤匙挖空。3、鸡蛋液倒入西红柿盅里上蒸锅蒸十分钟。4、起锅后洒葱花和香油。</p><p class="ql-block">温馨提示：</p><p class="ql-block">鸡蛋羹蒸熟后再给西红柿去皮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">鸡蛋、西红柿↓</p> <p class="ql-block">西红柿切开并掏空内瓤↓</p> <p class="ql-block">西红柿盅↓</p> <p class="ql-block">倒入蛋液↓</p> <p class="ql-block">倒入蛋液后↓</p> <p class="ql-block">上蒸锅蒸↓</p> <p class="ql-block">蒸十分钟↓</p> <p class="ql-block">洒葱花和香油↓</p> <p class="ql-block">鸡蛋羹↓</p> 麻婆豆腐 <p class="ql-block">食材准备：1、鸡皮蛋。2、豆腐。3、西红柿。4、火锅底料。5、葱花。</p><p class="ql-block">制作过程：1、鸡皮蛋去壳并洗净切碎。2、豆腐切成块。3、西红柿切碎。4、火锅底料切碎加水呈液状。5、起油锅葱花爆香。6、西红柿碎下锅翻炒。7、依次放入豆腐→鸡皮蛋碎→火锅底料。8、炖煮约三分钟洒葱花出锅。</p> <p class="ql-block">鸡皮蛋去壳并洗净切碎↓</p> <p class="ql-block">鸡皮蛋碎、豆腐块、西红柿碎、火锅底料、葱花↓</p> <p class="ql-block">起油锅葱花爆香↓</p> <p class="ql-block">西红柿碎下锅翻炒↓</p> <p class="ql-block">加入豆腐块↓</p> <p class="ql-block">加入鸡皮蛋碎↓</p> <p class="ql-block">加入火锅底料↓</p> <p class="ql-block">炖煮约三分钟↓</p> <p class="ql-block">麻婆豆腐↓</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>