校园“食”光，“味”爱而来，张北县第三中学开展学校餐厅“家长开放日”活动

醉墨

学校餐厅是学生健康生活的“加油站”，也是社会各界密切关注的重要场所。为切实做好学校餐厅食品安全管理，搭建校园食品安全社会监督平台，增进家长对学校餐厅安全生产的日常操作、学生就餐环境的全面了解，开学第一周我校开展了学校餐厅“家长开放日”活动，邀请学生家长代表们走进餐厅，实地参观学校餐厅各环节的操作流程并与学生一同就餐。 不负“食”光，如约而至 伴着沥沥的初秋细雨，9月7日中午在我校相关领导和餐厅管理人员的陪同下，三十多位家长代表如约而至，“味”爱前来，共赴这场“思禾厅”爱之旅程。主管后勤工作的田斌副校长代表学校对各位家长的到来表示了热烈的欢迎，并介绍了我校近年来在学生食品安全工作方面取得的进步和成就，更感谢家长一直以来对学校餐厅管理工作的关心与支持。 眼见为“食”，“味”爱前行 一行人首先来到餐厅一楼饭卡充值处，饭卡充值员热情详细的介绍了学校饭卡使用和充值情况。学生饭卡与我校微信公众号“活力张北三中”绑定，家长不仅可以随时随地通过公众号为学生充值，更能清楚了解学生每天每餐的消费情况和所剩余额，极大的方便了学生和家长的使用。其中一位家长更是对此赞不绝口：“以前老是担心孩子不吃早餐，现在通过使用咱们学校公众号，孩子是否三餐都吃了，甚至吃的多少都能够有所了解，真是不错”。 随后，家长代表们走进餐厅库房和厨房，近距离地观摩了食品加工操作完整流程，膳食科科长陈立鹏对工作日常管理、卫生环境、食材的加工流程、食品留样、餐具消毒、膳食搭配等方面向家长代表一一作了介绍。接着重点对学校餐厅饭菜价格调整做出详细介绍，根据市县纪检部门、教育部门和县委巡察的相关要求，对学校食堂用工进行调整，取消运营管理用工，通过兼职整合后厨用工，减少用工人数，降低用工成本。每生每天伙食费降了1元左右，饭菜质量提升了，价格比原来便宜了。让每一位学生不仅吃到放心饭菜而且更加实惠。 本学期学校又加强了对膳食科的人员配置，增加了3人，加大了对食堂的管理力度，学校还专门成立了考核小组和询价小组，考核小组负责对运营服务进行绩效评价，询价小组负责对原材价格进行市场调查，加大了对供货商的监督考察，进而保障原材料物美价廉。食堂饭菜又增加了样式，主食类30余种、副食类10余种、荤素菜类40余种，每天为学生变样式进行营养搭配。眼见为实，家长们清楚的了解餐厅整体环境、膳食制度、饮食管理、进货渠道、食品存放、卫生消毒及食品留样等情况。在参观过程中，学校领导和餐厅工作者对家长代表提出的问题一一给予详细解答，得到了家长们的高度认可。 “味”的健康，“味”爱延续 站在学生打饭的窗口，闻着扑鼻而来饭菜香气，看着多式多样的饭菜：宫保鸡丁，玉米排骨，油炸丸子，红烧豆腐；米饭，肉夹馍，牛肉面，素包子，馒头；桔子，苹果，香蕉，皇冠梨；......家长们看的眼花缭乱，更是瞠目结舌。“我们家孩和我说过学校的饭菜好吃花样又多，现在亲眼看见感觉不像学生食堂，更像是外面的餐馆”。另一位家长更是不禁接嘴道：“我们家孩子也和我说了好几回，学校饭菜不仅好吃，还便宜，真是不白来”。田斌副校长一旁介绍：食品物美价廉是我们的追求，安全健康是我们的原则，家长放心是我们宗旨。悠扬的放学铃声响起，孩子们井然有序的开始了他们的午餐，家长们也终于结束了垂涎欲滴的状态，开始了他们的眼见为虚，品尝为实的“战斗”。经过一番大快朵颐，家长们洋溢着笑容，赞不绝口，对学校餐厅管理工作和食品的质量表示出极大的满意，纷纷要求学校以后要多开展几次这样的活动。 爱之护航，爱的放心 九月的秋雨，是阴冷的，但家长们的心，却温暖如春。因为学校不忘教育初心，牢记育人使命，用实际行动，用满腔热情，用无微不至的关怀，温暖了所有学生和家长的心。此次我校餐厅开放日活动不仅加深了家长对学校餐厅工作的了解与信任，更为餐厅未来的发展指明了方向。我校将以此为契机，继续加强餐厅管理工作，优化服务流程，努力为全校师生提供更加安全、健康、美味、优质的餐饮服务。同时，学校也将继续深化家校合作，为学生舌尖上的安全保驾护航。千淘万漉虽辛苦，狂沙吹今我为金。 张北三中定将立足于学生健康成长，不惧风浪，扬帆远航，且待彼岸花开，桃李成荫。