<p class="ql-block">古城扬州以前没有马路，只有大街小巷，素有"巷城"之称。古巷曾经是扬州人公共生活的空间，人们将它誉为"青砖雕刻的立体名片"、"永不褪色的水墨画廊"。</p><p class="ql-block">《扬州古巷风情》把童年记忆中的老行当、老玩艺、老吃刮、老民族风情用文字记录下来，给那些具有浓厚怀旧情结的人们留个"想头"。</p> <p class="ql-block">过去，上海城隍庙卖梨膏糖是"三分卖糖，七分卖唱",这种以唱新闻、宣传商品的说唱，被称之为"小热昏"，是流行于江浙沪一带的曲艺形式。</p> <p class="ql-block">当年卖梨膏糖的人边唱边卖的情形，许多老人还依稀记得："一包冰屑吊梨膏，二用药味重香料，三（山）楂麦芽能消食，四君子打小囡痨，五和肉桂都用到，六用人参三七草，七星炉内生炭火，八卦炉中吊梨膏，九制玫瑰均成品，十全大补共煎熬。"</p> <p class="ql-block">如今，梨膏糖不再依靠手工制作，品种五花八门、应有尽有，火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金橘梨膏糖，不下二三十种，但最受欢迎的仍然是止咳梨膏糖。</p> <p class="ql-block">相传，唐初政治家魏征是个十分孝顺的人，他母亲患咳嗽、气喘病多年，四处求医，无甚效果，魏征心里十分不安。此事不知怎的让唐太宗李世民知道了，即派御医前往诊断，御医开出处方让老夫人服用，老夫人端起用川贝、杏仁、陈皮、半夏等熬煎的汤药，只喝了一小口，就连说太苦，坚决不肯再喝，魏征也拿她没办法。</p> <p class="ql-block">第二天，老夫人说想吃梨，魏征立即派人去买。可老夫人因年迈，牙齿大多脱落，不便咀嚼，只吃了一小片梨便不吃了。魏征就把梨煎水后让母亲喝，母亲觉得很好喝。魏征想，光喝梨汁怎能治好病？因此他在为母亲煎梨汁时，顺手将按御医处方煎的汤药倒进了梨汁中一齐煎，为了担心母亲怕苦，特地多加了一些糖。</p> <p class="ql-block">煎到三更，魏征有些疲惫，便闭目养神。等他睁开眼揭开药罐时，药汁已熬成了糖块。魏征尝了尝，感到又香又甜，随即送给母亲品尝。这糖酥酥的，入口即化，又香又甜又清凉，母亲很是喜欢。</p> <p class="ql-block">于是，魏征每天给母亲熬糖块，不出半个月，母亲胃口大开，咳嗽、气喘病全好了。消息很快在京城传开，大夫纷纷用此方来为病人治病，收到良好效果，人们就叫它"梨膏糖"。</p> <p class="ql-block">从小在上海，我非常喜欢在街头看人家卖梨膏糖。对方往往找个稍微宽敞一点的地方，往高脚凳上一站，开口便唱："药草糖梨膏糖，吃到肚里驱寒凉，初到贵地借个光，各位先生小姐帮帮忙。"这么一唱马上吸引一大帮人前来围观。尽管是一个人，他却会表演很多节目，滑稽戏、越剧、莲花落，中间再插上几个荤素搭配的段子，表演起来很专业、很敬业。</p> <p class="ql-block">总之，他要花很多时间表演，最后才把梨膏糖捎带进来："诸君各位如不信，送你一块尝一尝，小妹妹吃则我格梨膏糖，面孔越长越漂亮，不吃我格梨膏糖，满面雀斑长花疮；小弟弟吃则我格梨膏糖，长大要当参谋长，要是不吃我格梨膏糖，难保以后成文盲；各位吃了我格梨膏糖，全家老少都安康。"</p> <p class="ql-block">我期盼的是在节目表演到尾声时，卖梨膏糖的请大家免费品尝梨骨糖，一块钮扣大的梨膏糖还要分成四份，能尝到点甜味也不错，不吃白不吃，谁叫我们这些小鬼头嘴巴馋呢！</p> <p class="ql-block">文 王喜根</p><p class="ql-block">作者简介</p><p class="ql-block">王喜根，扬州人，1954年出生◇毕业于中国新闻学院和南京大学新闻传播学系研究生课程进修班。新华报业传媒集团江苏经济报原副总编辑、主任编辑、中国民俗学会会员、江苏省作家协会会员、江苏省摄影家协会会员。著有散文特写集《耐读人生》民俗文化读本《扬州古巷风情》（上下册）《农耕年华》《江南老行当》《寻访中国古村镇》。</p><p class="ql-block">线描 胡亚恒 周 年</p><p class="ql-block">图片 源于网络</p>