游三河古镇十大舍不得，藏着数不尽的传说故事！

蓝色天空

游三河古镇十大舍不得，藏着数不尽的传说故事！

在历史上，三河有一段时期曾被称为 “小南京”，而在那段时期里，三河迎来了一批短暂停留的“客人”。当“客人”们返回故里时，临走前看看这也舍不得，望望那也舍不得，于是便产生了三河 《十大舍不得》的旧时民谣，被记录在三河镇的一块石碑之上……

本篇图文来自网络，谢谢作者原创。

第一舍不得，三河街花花世界。

1938年，战争的硝烟席卷安徽，由于三河地理位置的特殊性，临边城市的人们纷纷跑到三河寻求安稳，一时间，三河镇人口急剧膨胀，原本慢悠悠的小镇也日益繁华，人称“小南京”。

当时的三河不但有早市，还有晚市。下午三点左右之后，三河就开始热闹起来。

巷子中、河边、桥上早早地就有商户“占地为摊”。卖新鲜鱼虾的、卖菱角的、卖小吃的比比皆是，各家各户聚集在感兴趣的摊位上，挑选商品，唠唠家常，好不热闹。

如今，当初的那批商户或走或留，但三河的人气却并没有减弱。三河的长巷中人来人往，慕名而来的游客络绎不绝。一到晚上，三河被笼罩在璀璨的灯光之中，如梦似幻，让人舍不得离开。

第二舍不得，大河水淘米洗菜。

三河古镇被丰乐河、杭埠河、小南河三水环绕，如美人的三条玉带束腰。婉约的河水静静地从桥下流淌而过，养育着世世代代的三河人。

在从前，总能看见人们拎着菜篮子、淘米箩、洗衣桶聚集到河边一边清洗，一边说笑。阳光下，清潾潾的河水，伴着银铃般的嘻笑声和悠扬的捶衣声流向远方。

浣洗衣服、淘米洗菜、担水吃喝，在当时炮火连天的岁月，三河的人民觅得了这处“世外桃源”，因而即使是这些在平常日子中最平凡的场景，也构成了三河水边最幸福、最温暖的风景线。

如今的三河水依旧汩汩流淌，船只在碧波中晃荡，尽抒岁月静好。

第三舍不得，”中和祥”焦切玉带。

“焦切玉带”指的是“中和祥”四大名点：麻饼、烘糕、寸金、白切。

在三河镇“小南京”的繁华期，“中和祥”成为小镇上远近闻名的金字招牌。中和祥的“焦切”，面粉一定用河南产的上等白面；芝麻要用筛子筛过，保证粒粒饱满；便宜的白砂糖是不用的，要用麦芽糖，甜而不腻，吃了嗓子不发干。

无论是形、色、香、味，这四种糕点的组合都堪称绝配：麻饼圆满敦实，五仁打底，外撒黑芝麻，香甜厚重；烘糕方方正正，色泽金黄，焦香可口；寸金如同细银棍，缀以白芝麻，酥脆清香；白切色如白玉，轻薄透亮，入口即化，甜蜜留香。

“中和祥”以“中庸”、“和气”、“吉祥”为理念而成店名，在三河镇的古西街上，一挂就是百余年。

现今，中和祥老字号的旧址——仙姑楼，虽历经风雨，但往日的风采仍依稀可见。驻足门前，仰目而望，百年“中和祥”的沧桑和气韵，仿佛从每一处斑驳的砖缝里溢出，在每一根雕花的窗棂中飘散。

第四舍不得，”凌宝泰”雨前茶。

古西街是三河历史上一度最为繁华的街道。全长500多米的古西街，曾经颇有名气的商家就有十多家，其中就有当时颇负盛名的“凌宝泰”茶铺。。

雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。雨前茶虽不及明前茶（清明前采摘的茶）那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

雨前茶茶味香浓，泡上一壶，清新而微苦的茶香味便从小小的壶嘴中蒸出来。一边品着茶，一边谈论趣闻轶事，看青石铺就的道路，青砖小瓦的民居，还有飞檐高翘的防火墙，仿佛穿越岁月的时空，回味久远的历史，回归久远的年代。

第五舍不得，“吴恒隆”虾米干子，香到门外。

由于选料讲究，做工精细，风味独特，三河茶干正在走出三河，销往海内外，不仅“香到门外”，更是香到了海外，成为三河人民的骄傲。

三河在巢湖西南岸，隔巢湖相望，都是鱼米之乡，对豆腐、豆腐干、千张等豆制品都非常喜好。“吴恒隆”的店主是吴安义，三河早期知名米酒“金波酒”也是他创办的。

吴安义弃文经商，在三河开店，店名“恒隆”，制售豆腐制品，极受欢迎，特别是虾米干子，享誉一时，传颂至今。

三河街上，虽然已找不到“恒隆”店，但是“恒隆”店虾米干子的名声流传了下来，三河街上的豆腐干子仍然馋人。

现今闻名的三河茶干其形薄如纸，具有色彩纯正，口感细腻富有弹性，香味悠长。以优质黄豆为原料，制作过程中遵循传统工艺，经过研磨成浆、筛浆、煮浆、点浆，压制成块，纱布成型压制煮制等工序。

第六舍不得，石头大桥大鲤鱼，摇尾鼓腮。

三河地处原合肥县、舒城县、庐江县三县交界处，其中有一座桥因而命名“三县桥”。“一桥跨两岸，鸡啼鸣三县”，三县桥是三河现保存最为完好的古石桥。

关于这座桥，这里有一个传奇而感人的故事。当年这里没有桥，只有一个渡口，摆渡的人姓曹人称“曹大渡”，因其为人凶狠、收费苛刻，这个渡口又称为“阎王渡”。一天，有位和尚来到三河在此摆渡，人称包和尚，因为他的脖子后面长了一个疱而得此名。

包和尚因收费和曹大渡发生了争执，深有感触而决意在此建一座桥，方便两岸百姓。他四处化缘、募捐，终于建成了这座三县桥。桥上每一块桥石间，都是用煮熟的糯米加上鸡蛋清熬成的浆灌注的。关于这座桥，这里有一个传奇而感人的故事。当年这里没有桥，只有一个渡口，摆渡的人姓曹人称“曹大渡”，因其为人凶狠、收费苛刻，这个渡口又称为“阎王渡”。一天，有位和尚来到三河在此摆渡，人称包和尚，因为他的脖子后面长了一个疱而得此名。

包和尚因收费和曹大渡发生了争执，深有感触而决意在此建一座桥，方便两岸百姓。他四处化缘、募捐，终于建成了这座三县桥。桥上每一块桥石间，都是用煮熟的糯米加上鸡蛋清熬成的浆灌注的。

三河盛产鱼虾，在三县桥下，也有活蹦乱跳的鲫鱼。春天里，寻一个静谧、朝霞或夕阳的时刻，站在小南河的石头大桥上，居高临下，望着摇尾鼓鳃嬉戏的鱼儿们，也是一件乐事。

第七舍不得，小月埂上拉拉拽拽。

从防洪墙边的街口，转入一条小巷，就是小月埂。三河民歌《扇子底下看情人》中唱到：“十八岁大姐哎路中行，洋伞不打喽扇遮荫，我晓得喽，扇子底下喽看情人”。这样的曲调，便应在小月埂上吟唱。

三河是水陆码头，市面繁华，士绅商贾云集，小月埂上亦是少不了青年男女的眉目传情，和劳动人民的两情相悦。

船工和脚工、贩夫和走卒，在劳作了一天之后，来到小月埂上，和意中人“拉拉拽拽”，彼此倾诉，不是也很富有生活的情调吗？

第八舍不得，“天然楼”油炸烧卖

三河的烧麦与外地的不同，不是将糯米包成小包子形状，上面开口，放在小笼上蒸熟而食，而是以小麦面制作而成。

将精制面粉加水调拌揉搓，揉成有筋有骨的面团，一手提起，在抹油烧热的平锅中一旋，便成圆形薄皮，放上元宵大小的精肉馅，脊背空心鼓出，下面用手指捏实，成半月形多层叠楞沟，放到滚油锅中炸熟即可食之。

三河油炸烧卖酥脆焦香，既有麦面菜油的清香，又有猪肉的鲜美，爽口流韵，回味久远。

如今，天然楼已不复存在，“油炸烧卖”的名声也被三河米饺盖过去，但它的手艺却并没有流失。有心者不防在古镇上寻觅一番，尝一尝这当时令人念念不忘的美食。

第九舍不得，“吴宏兴”大瓜子，一嗑两开。

嗑瓜子其实是慢节奏生活中的一种消遣方式。这份慵懒的情调，随着嘴皮子一嗑再一吐，一气呵成，自是闲散。

于买卖吆喝声里，一边磕着瓜子一边看嘈杂人流，偶尔听得一二声纷扰争吵，多看一眼却不为所动，只把自己的情绪都化成一片片瓜子皮，又或者于傍晚时分倚家门磕着瓜子，观引车卖浆之流穿梭大街小巷，多惬意。

在那样的时代，其实本不能很悠闲地嗑瓜子的，但是三河为他们提供了这样一个悠闲的居住地，方能在一磕一吐之间尽抒胸臆。“吴宏兴”大瓜子，或许表达的也只是他们对太平盛世的美好向往。

第十舍不得，“新华春”烧菜，一喊就来。

三河本就因小南河、丰乐河和杭埠河于此交汇而得名，又紧邻着巢湖，各类河鲜、湖鲜自然是土菜的精华所在。凤尾鱼、银鱼、面鱼、白米虾……随便一样，略加烹制，再挑剔的老饕也会为之折服。

在悠远的岁月里，各地商客来往于三河，旅居于三河，不同文化间的交流，也让三河土菜得以兼采各家之长，口感得到了极大的丰富和提升，仅一道“三河小炒”便闻名遐迩。

虽然当年的店号早就不存，我们无法亲身领略三河古镇往昔的繁华，但古镇的悠悠历史，早已经镌刻在斑驳的砖墙和光滑的石板路上，古镇的味道，也早已经沉淀在今日的小吃和土菜里，等待你来尽情品尝。

当时的《十大舍不得》，

有些已无迹可寻，

有些仍存留至今。

无论现况如何，

却都是三河古镇历史上的吉光片羽，

值得铭记在心间。

来源：三河古镇旅游，图文来网络，在此向原创表示