<p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">饺子是中华民族的传统美食之一，因其具有悠久的历史和美好的象征意义，一直备受中国人民的喜爱。尤其北方人，更是有逢年过节吃饺子，家有喜事吃饺子，迎来送往吃饺子的习俗。</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: justify;">身为正宗的北方人，我们一家都很喜欢吃饺子。每次包饺子都是爸爸妈妈做好了，我吃现成的。今天晚上妈妈又要包饺子，我自告奋勇要求参与劳动，并且做主力。</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: justify;">美味的饺子从和面开始，我先倒了一些面在大盆里，又烧了一些温水。我把面和水混合在一起，用筷子搅成大块的面絮，然后开始上手揉搓。说实话，揉面可不是什么好活儿，加了水的面黏糊糊的，粘的满手都是，我费了九牛二虎之力，才勉强把面柔成团儿。</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: justify;">面是要醒的，就是把和好的面盖上盖子，让它自己待一会。趁这个时间，刚好可以做饺子馅。韭菜是爸爸切好的，鸡蛋是妈妈摊好的，肉馅是绞肉机绞好的，我就负责把它们倒在一起，然后加上油和佐料。油一定要先放，并且搅拌均匀后才可以放盐和其他佐料，这样可以让韭菜被油包裹上，锁住水份，避免饺子馅出汤。</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: justify;">激动人心的包饺子环节开始了，由于擀饺皮对于我来说比较难，所以，我就负责包。我把妈妈擀好的饺皮摊开，拿勺子舀一些馅放在饺皮的中央，然后把饺皮的两头对折捏紧，两边分别向中间折进去，这时候就出现两个尖角，把这两个尖角捏在一起，一个饺子就包好了。别看我说着很简单，其实包的时候还挺难，不是馅放多了，撑的包不上，就是馅放少了，包个“瘪口袋”，有的还捏不紧，“张着嘴”......我一边包，妈妈一边教，还一边给我善后。在爸爸妈妈的全力帮助下，最后我们成功吃上了饺子。</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: justify;">通过这次包饺子，我体会到了劳动的辛苦。明白了，有些事看起来简单，但是真正动手做的时候却很难。饺子好吃，但是包饺子的过程还是很“艰辛”，和面很费力气，和馅也有很多技巧，想要包出来的饺子好看，更需要日积月累的经验。吃起来很美味的一顿饭，爸爸妈妈做起来可是要花费不少的时间和精力。一直以来，为了满足我的口腹之欲，爸爸妈妈也是煞费苦心，真是辛苦了！</p>