拍摄新疆馕制作过程

蓝色海洋

新疆馕饼是一种具有悠久历史和独特风味的新疆传统面食，深受新疆各族人民的喜爱。‌

馕饼在新疆的历史可以追溯到古代，被称为“胡饼”或“炉饼”，其名称源于波斯语，意为面包。早在汉朝时期，随着丝绸之路的开通，馕饼便成为商旅们携带的干粮，因其不易变质，成为长途旅行者的最佳选择。新疆馕饼不仅是一种食物，更是新疆饮食文化的灵魂，体现了新疆人民简单而快乐的生活态度。我在新疆吐鲁番市火焰山下的一个维族朋友家里拍摄制作馕的全过程，这是一种很古老的传统工艺，现在人们很少用这种火坑制作馕饼了。请朋友们欣赏这段小视频。