<p class="ql-block">昔日武侯出巴蜀，只因干戈来古滇，随手撒器留遗种，攸乐山中千年茶，如今不问世俗事，六大茶山美名留。</p><p class="ql-block">攸乐古茶山居住着一个古老的少数民族，基诺族，基诺族的历史文化可以追寻到三国时期，是一个古老的民族，基诺族人种茶历史非常久远，在普洱茶与孔明的传说中，基诺族是离孔明最近的民族，据说孔明南征到此，有部分士兵中了瘴气，无法跟随军队，便遗留在此处，孔明得胜班师后送来茶种，就让他们在此种茶为生，从此便世居在基诺山，世代守护着孔明山与孔明庙。</p> <p class="ql-block">攸乐古茶园古六大茶山之首，攸乐山又名基诺山，是古六大茶山中唯一一座不在勐腊县境内的古茶山，位于今西双版纳州景洪市基诺乡境内，与革登茶山、莽枝茶山一江之隔。攸乐山茶区东西长75公里，南北宽50公里，地域宽广，交通便利，地势显赫，有着近2000年的普洱茶种植历史。攸乐山是基诺族的世居地。</p> <p class="ql-block">基诺族过去称攸乐人，攸乐山种茶，年代久远，最早可追溯到三国时期，相传基诺族的祖先跟随诸葛亮南征到滇南，因掉队而在当地居住下来，被称为“丢落人”，即“攸乐人”。诸葛亮为攸乐人的生存考虑，派人给他们送来了茶籽，让他们在山上种茶为生，攸乐茶山从此发展起来。所以武侯孔明被基诺族人尊奉为他们的“茶神”，以感谢他遗种攸乐！“普茶名重於天下，出普洱所属六茶山”在清朝时攸乐古茶园被誉为“古六大茶山之冠”！</p> <p class="ql-block">基诺族另外一个传说，在远古洪荒时代，暴发洪水，全族遭灾，只有一对童男童女被放在太阳鼓中得以存活，后来在基诺山定居下来，结为夫妻，繁衍出整个基诺族，所以基诺族是崇尚太阳和非常尊敬舅舅的民族。他们有两个节日，一个是太阳节，每到节日时由青年男子敲响太阳鼓以示庆祝。一个是茶祖节，每年农历7月23日，这天是诸葛亮的诞辰，全族便会举行集会，祭拜茶祖。</p> <p class="ql-block">攸乐茶山东与勐腊县接壤，从古六大茶山的位置上来看处于西南方，北偏东面是莽枝茶山，海拔在550米至1691米之间，年平均气温18-20℃，生态环境优良，深山中有大片原始森林和种类繁多的珍稀动植物，古茶园土壤为砖红壤性红壤，土质黑红湿润，非常肥厚。攸乐古茶山种茶历史悠久，是云南大叶种茶的核心产区之一，曾拥有位居古六大茶山之首的名望，在清朝末年，全区拥有古茶园一万亩，至今剩下2900亩左右，主要分布在“基诺，龙帕，</p><p class="ql-block">洛特老寨，普来，司土老寨”等村寨。</p> <p class="ql-block">七彩云南，一个神秘古朴的地方，提起云南的历史，一定离不开云南的普洱茶，而讲到普洱茶就不得不去看看云南的古六大茶山，那里有着悠久的种茶和制茶历史，可以感知到千百年的古茶树如何在风雨中肆意生长，可以感受到千百年来茶人的人文风云，那里种茶人和古茶树，以及那里的阳光、空气和雨露，仿佛都在静静的诉说。今天就让我们一起走进，历史上曾位居古六大茶山之首—攸乐。沿着曲折崎岖的山路，横穿高耸入云的原始森林，我们看到了历经了千百年风雨的古茶树，看到了森林里散落的残砖断瓦，一层层掉落的树皮和覆盖的绿苔揭示着自然的规律和岁月的变迁。</p> <p class="ql-block">攸乐古茶园种茶历史可以追寻到1700多年前，攸乐人便开始在补远江（小黑江）两岸种茶，在普洱茶历史上辈分很高，曾位居六大茶山之首。到了明朝的中期攸乐山的茶园已有四千亩以上，发展到清朝攸乐茶山所拥有的茶园达到了两万亩以上，现如今攸乐古树茶主要产自于龙帕村、司土老寨、茨通、曼海等寨子。民国时期，攸乐茶产业受到严重的冲击。由于当时的社会矛盾和民族冲突日益激化，使攸乐茶山的经济遭受重创，人口锐减，茶园损毁严重到20世纪70年代，遗留下来的古茶园仍有三千多亩。</p> <p class="ql-block">攸乐茶山东与勐腊县接壤，从古六大茶山的位置上来看处于西南方，北偏东面是莽枝茶山，海拔在550米至1691米之间，年平均气温18-20℃，生态环境优良，深山中有大片原始森林和种类繁多的珍稀动植物，古茶园土壤为砖红壤性红壤，土质黑红湿润，非常肥厚。攸乐古茶山种茶历史悠久，是云南大叶种茶的核心产区之一，曾拥有位居古六大茶山之首的名望，在清朝末年，全区拥有古茶园一万亩，至今剩下2900亩左右，主要分布在“基诺，龙帕，</p><p class="ql-block">洛特老寨，普来，司土老寨”等村寨。</p> <p class="ql-block">他们的饮茶方式也是多种多样，“凉拌茶、火烤茶”的饮茶习俗延续至今。在炎热的夏天，基诺人上山劳动，吃饭的时候他们就会采来新鲜柔嫩的茶叶，随地挖一个小坑，用芭蕉叶垫上，将采来的茶叶放进去，加上盐、辣椒等调料，用山泉水一冲，做成一道“凉拌茶”。“火烧茶”更是基诺人每家必备，每当有客来临，热情好客的基诺人就会去采摘新鲜茶叶，用野生的“冬叶”将新鲜的茶叶包起来，放在火炭上进行烧烤。当外面一层“冬叶”被烤干，能闻到茶叶散发出来的清香时，</p> <p class="ql-block">清朝雍正七年，在攸乐山司土寨设攸乐同知府，建攸乐城，当时清政府赋予攸乐同知的权利非常大，还规定车里宣慰司岁纳银粮都要交与攸乐同知，还要负责贡茶的采办，后因多种原因，雍正十三年，把同知从攸乐山转移思茅，贡茶由倚邦土千总监管。攸乐人会做竹筒茶和茶膏，但没有茶庄，所生产的茶叶主要与茶商换粮食、食盐和布匹等。攸乐茶山衰落于清末，迄今尚存留古茶园2000多亩，到了20世纪80年代以后，基诺乡才开始重新振兴茶叶。</p> <p class="ql-block">攸乐老茶树一年一生的叶芽呈黄绿色，发芽早，是优良的普洱茶种。晒青毛茶为棕红色，茶质较硬，条索紧结清晰，满披银毫，茶汤呈金黄色，清澈透亮，舌面苦涩度稍高，苦底重于涩，且苦味明显，茶性较烈，茶汤进口回甘较快，持久，茶底叶片饱满柔软细嫩而肥厚。</p> <p class="ql-block">攸乐茶的饱满度，协调度不如易武，蛮砖。香型和口感与曼撒、易武相接近，香气高扬、汤水柔和、茶性较烈。攸乐的茶如当地的茶农同胞，质朴、野性，骨子里自有一股吃苦耐劳、不服输的韧劲儿，一盏香气四溢的茶汤，包容着万千气象，映照着整座攸乐茶山的生生不息。</p> <p class="ql-block">云南萍缘茶业公司</p><p class="ql-block">萍缘茶学苑</p><p class="ql-block">地址：昆明市官渡区经济技术开发区国际银座CS6栋113号</p><p class="ql-block">☎️13378859523</p>