琼式月饼 <p class="ql-block">琼式月饼源自海南，是中国传统节日食俗之一，由苏式月饼演变而来，是苏式月饼与广式月饼相结合的产物。它巧妙地将广式月饼的糖浆皮与苏式月饼的油酥心相结合，形成了自己独特的风味特点。琼式月饼的皮质软而不韧，酥而不脆，口感松、酥、软，层次分明，厚薄适中，深受海南及各地消费者的喜爱。</p><p class="ql-block">琼式月饼的制作工艺讲究，从选料、揉面、起酥、制馅、包馅、成型到烘烤，每一步都需精心操作，以确保月饼的品质和口感。其馅料丰富多样，既有传统的五仁、莲蓉等口味，也有创新的咖啡、斑斓叶等特色馅料，满足了不同消费者的需求。</p><p class="ql-block">此外，琼式月饼还因其低糖低脂的特点而备受推崇，符合现代人追求健康饮食的理念。在包装上，琼式月饼也体现了海南人朴实无华的性格，包装朴素实用，方便拆食，为消费者提供了物美价实的选择。</p><p class="ql-block">总之，琼式月饼以其独特的风味、精湛的制作工艺和健康的理念赢得了广泛的赞誉和喜爱。作为海南省级非物质文化遗产之一，琼式月饼不仅承载着海南人民对传统文化的传承和发扬光大的责任与使命，也成为了展示海南饮食文化魅力的重要窗口之一。</p>