松花江里的“三花五罗”指的是哪些鱼？

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松花江流域位于中国东北地区的北部，东西长920km，南北宽1070km。流域面积55.68万km2。松花江是黑龙江右岸最大支流。东晋至南北朝时，上游称速末水，下游称难水。隋、唐时期，上游称粟末水，下游称那河。辽代，全河上下游均称混同江、鸭子河。金代，上游称宋瓦江，下游称混同江。元代，上、下游统称为宋瓦江，自明朝宣德年间始名松花江。20世纪六七十年代的松花江鱼类资源十分丰富，“三花五罗”、大白鱼、鳜鱼等名贵品种早就闻名于世，全流域鱼类品种达77种。

一、三花

1.鳌花

它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳌花鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，向为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。

原国内分布较广，现在由于环境恶化，仅在乌苏里江和黑龙江流域以及鸭绿江中上游地区尚有出产。在黑龙江省虎林市境内的乌苏里江流域以及鸭绿江上游的长白县境内特产特产此鱼。

2.鳊花

鳊花，学名长春鳊。长的有点象武昌鱼，又不是武昌鱼。这鱼不大，小者七、八两，大者一、二斤。莫看其小，鳊花最肥。吃起来，又肥而不腻。因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富，却又不是长满肥油，脂肪含在肌肉中。为松花江的特产之一，其肉嫩味鲜，营养价值高，其百克肉含蛋白18.5 克，脂肪6.6克，是淡水鱼佳品！

3.鲫花

学名花鱼骨(Hemibarbus maculatus Bleeker)又叫吉花、吉花勾、季鱼、季郎鱼、鸡骨郎，鲤科、鮈亚科。体长，背鳍起点显著隆起。腹部圆，体侧和背部青褐色， 腹部白色，体侧中轴有数量不等的黑斑块，吻圆钝，口下位呈马蹄形， 口角有须一对，眼突出。属于底层鱼类，喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬。以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主， 也食各种小鱼。最大个体可达2公斤。产卵期为6─7月份，怀卵量 4.8-13 万粒，卵为粘性，依此粘于植物基体上,当水温20℃时，经4天孵出苗。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。

二、五罗

1.哲罗

哲罗鲑（学名：Hucho taimen），是一种冷水性的淡水食肉鱼，主要分布在亚洲北部地区，西至伏尔加河流域、东至伯朝拉河流域、南至黑龙江流域，北至勒拿河流域均有发现。哲罗鲑大部分时间生活在水流湍急的溪水中，冬季在较深的水体如大江干流、湖泊中越冬，春季向溪流洄游产卵。性凶猛，体型大，身长在1米以上，但曾经有发现长达4米，重达90公斤的个体，捕食鱼类及在依水生活的蛙类、蛇类、鼠类、鸟类等。哲罗鲑肉味鲜美，为珍贵鱼类。

哲罗鲑多分布于我国境内的松花江、黑龙江、图们江、额尔齐斯河等水系。国外分布于俄罗斯西伯利亚的勒拿河到伯朝拉河，东欧的伏尔加河与乌拉尔河上游等河流。

哲罗鲑的生长环境对其身长及大小影响较大，在食物充足的条件下，其身长甚至可以达到3米以上。

2.法罗鱼

法罗鱼又称鳊鱼、平胸鳊，鲂鱼。分布于我国松花江、黑龙江、长江、珠江、钱塘江、闽江等河流及洞庭湖、鄱阳湖、梁子湖等湖泊中。获得后，去鳃、鳞、内脏，洗净鲜用。性味甘微温。李时珍说：“鲂鱼……腹内有肪，味最腴美。”《食疗本草》说：“作羹食，宜人。功与鲫同。”

3.雅罗、胡罗、铜罗

这三种鱼都是小不点，所以通常被人们放在一块提及。

雅罗鱼

雅罗鱼属在中国分布有7种：瓦氏雅罗鱼分布于松花江、黑龙江、辽河、内蒙古岱海、滦河、黄河关中到兰州；图们雅罗鱼分布于图们江；准噶尔雅罗鱼分布于准噶尔盆地；贝加尔雅罗鱼和高体雅罗鱼分布于额尔齐斯河流域和乌伦古河流域。滩头雅罗鱼分布于图们江及绥芬河；珠星雅罗鱼分布似滩头雅罗鱼。后2种有由海边（半咸水区）溯河产卵现象。

胡罗鱼

胡罗鱼的学名叫鳑鮍，俗名叫葫芦子鱼，属于鲤科，与人们常见的鲤鱼、鲫鱼是同类。鳑鮍鱼的种类比较多，葫芦子鱼是我国北方各淡水水系常见的一种鳑鮍鱼。这种小鱼只有三到四厘米长，身体扁扁的，好像一粒粒葫芦种子，民间叫它葫芦子鱼，简称葫芦子。身体上披一层细小的鳞片，闪着五彩霞光。葫芦子太小，目前的三到四厘米长还比较低，没有哪个人专门去捕捞它，也没有哪家饭店愿意加工它，因此在任何一个河鱼大全里也吃不到它，普通的城里人甚至不知道有这样一种葫芦子鱼。

松花江鱼种类：

松花江是中国东北地区的重要河流，以其丰富的鱼类资源而闻名。松花江的鱼类种类繁多，包括了许多珍贵的淡水鱼品种。以下是一些主要的松花江鱼类及其特点：

三花‌：

鳌花（鳜鱼）：鳜鱼肉质细嫩，是中国四大淡水名鱼之一，松花江中常见的品种。‌1

鳊花（长春鳊）：外形类似武昌鱼，肉质肥而不腻，是松花江的特产之一。

鲫花（江鲫）：不同于普通的鲫鱼，体型较大，肉质鲜美，是松花江中的特色鱼类。

‌五罗‌：

哲罗（哲罗鲑）：大型冷水性食肉鱼，是松花江中的珍贵鱼类。‌1

法罗（三角鲂）：体型宽大，与鳊花相似但更大。‌1

雅罗、胡罗、铜罗：这些鱼类体型较小，但因其稀有和珍贵而受到重视。

‌十八子‌：

包括多种小型鱼类，如麦穗子、柳根子等，这些鱼类虽然体型小，但因其独特的口感和稀有性而备受推崇。

除了上述鱼类，松花江还有其他丰富的鱼类资源，如鲤鱼、草鱼、鲶鱼等。松花江的鱼类多样性不仅体现了该地区生态环境的健康状况，也为当地居民和游客提供了丰富的美食选择。松花江的鱼类不仅在东北地区享有盛名，而且其独特的生态环境也吸引了众多的钓鱼爱好者和美食家前来探索和品尝。‌

松花江十大名鱼

‌松花江的十大名鱼包括‌：

鳌花鱼（鳜鱼）‌：以其肉质细嫩、刺少而肉多著称，是松花江的特产之一。

‌鳊花鱼（长春鳊）‌：外形类似武昌鱼，肉质肥而不腻，营养丰富。

‌季花鱼（鲫花鱼）‌：体形肥大，肉质鲜美，是松花江中的名贵鱼类。

‌岛子鱼（翘嘴红鲌）‌：又名白鱼，是松花江的开江鱼中的上品，历史悠久。

‌牛尾巴子（乌苏里鮠）‌：外形类似嘎牙子，但体型较大，肉质鲜美。

‌鲤鱼‌：松花江中常见的鱼类，肉质鲜美，营养丰富。

‌草鱼‌：又称鲩鱼，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。

‌鲢鱼‌：分为白鲢和花鲢，肉质嫩滑，适合炖汤。

‌鲫鱼‌：南方人称其为鲫壳，肉质细嫩，适合多种烹饪方式。

‌嘎牙子（黄鱼桑）‌：在黑龙江广受欢迎，肉质鲜美，烹饪方式多样。

这些鱼类不仅在松花江流域广受欢迎，而且因其独特的口感和营养价值，成为了餐桌上的佳肴。松花江的鱼类资源丰富，每年为东北地区供应大量的淡水鱼类，满足了当地居民和游客的饮食需求。‌

三花一岛

松花江流域的四种名贵鱼产

特指松花江流域的四种名贵鱼产，当地分别称鳌花鱼（鳜鱼）、鳊花鱼（边花鱼）、季花鱼（吉花鱼、鲫花鱼）和岛子鱼。

鳌花鱼

鳌花鱼即鳜鱼，学名Siniperca chuatsi (Basilewsky)，又称桂鱼、桂花鱼、季花鱼、胖鳜。体较高、侧扁，背部隆起。头大，口裂略倾斜，下颌突出，上颌后伸至眼后缘。上下颌前部有犬齿状小齿。前鳃盖骨后缘呈锯齿状。幽门垂200左右。

栖息于静水或缓流水域。有在湖底下陷处躺卧的习性，夜间活动觅食。凶猛性鱼类，食其他鱼类和虾。生殖季节在5～7月，产浮性卵。肉质优良，少细刺，向披誉为名贵鱼。产量较高。

现已试行人工繁殖和饲养。分布于全国各主要要水系。

分布广，全国各个重要水系都有分布。

鳊花鱼

鳊花鱼即长春鳊，属鲤科。学名Parabramis pekinensis (Basilewsky)，俗名鳊鱼、长身鳊、草鳊、油鳊等。体侧扁，呈菱形。腹棱明显，自胸鳍直至肛门背鳍刺粗壮而光滑。臀鳍条3,28～34。

生活于水体的中上层。草食性。生殖季节4～8月，以6～7月最盛。在流水中产漂流性卵。生长较慢，常见体重为1市斤左右,最重可达4市斤。肉味鲜美，是一种名贵的经济鱼类。可作为饲养对象。分布于全国各主要水系。

季花鱼

学名花鱼骨(Hemibarbus maculatus Bleeker)又叫鲫花、吉花、吉花勾、季鱼、季郎鱼、鸡骨郎，鲤科、鮈亚科。体长，背鳍起点显著隆起。腹部圆，体侧和背部青褐色， 腹部白色，体侧中轴有数量不等的黑斑块，吻圆钝，口下位呈马蹄形， 口角有须一对，眼突出。属于底层鱼类，喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬。以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主， 也食各种小鱼。最大个体可达2公斤。产卵期为6─7月份，怀卵量 4.8-13 万粒，卵为粘性，依此粘于植物基体上,当水温20℃时，经4天孵出苗。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。

岛子鱼

岛子鱼又名白鱼，自古松花江上渔民即以江水煮白鱼款待贵客，传为美谈。后经烹饪高手潜心制作，创出了“清蒸白鱼”这道吉林名菜。

我国有一条称呼最多的江，就是松花江，夸张一点的话，可以说每个朝代都不一样。它是我国的七大河流黑龙江的最大支流，是东北的重要渔场，也是钓鱼人的天堂，号称天然的垂钓基地，因为江里很多名贵鱼种。

在东晋至南北朝时期，上游称速末水，下游称难水；隋唐时期，上游称粟末水，下游称那河；辽朝时期，称混同江，今扶余段称鸭子河；金朝时期，上游称宋瓦江，下游称混同江；元朝时期，上下游统称宋瓦江；明朝宣德年间始名松花江（谐音宋瓦江）；清代称混同江、松花江。

其实，松花江里的鱼类品种并不丰富，一共才77个品种，三花五罗一岛十八子就是江里所以鱼类的总括，可以说每一条鱼都是名贵鱼种。虽然江里鱼种不多，但它是整个东北地区淡水鱼的重要生产地，每年为东北地区供应鲤鱼、鲫鱼、鳇鱼、哲罗鱼等达到4000多万公斤以上鱼。

了解松花江

松花江一江流三省：内蒙古、吉林、黑龙江，它有两个水源两条江，分为西流松花江和东流松花江。正常的说法，南源水才是松花江的正源，即是西源松花江才是正源水，但正源水的水道比北源短。一般把松花江的长度说为1927公里的，这是西流松花江的长度。

松花江有南北两源，北源即发源于大兴安岭支脉伊勒呼里山的嫩江，从北源算起松花江长度为2309公里；南源即发源于长白山天池的西流松花江。水文上以正源为南源，北源嫩江一般作为支流。从南源算起松花江长度为1927公里。西流松花江落差1556米，东流松花江落差1007米。

总之，最简单的总结就是松花江全长1927公里，东西长920公里，南北宽1070公里，跨越内蒙古，吉林，黑龙江三省，流域面积55.68万平方公里，占黑龙江总流域面积184.3万平方公里的30.2%，年径流量762亿立方米。

松花江流域地处北温带季风气候区，四季分明，夏季温热多雨，冬季寒冷干燥。年内温差较大，多年平均气温在3～5℃之间，年内7月温度最高，日平均可达20～25℃，最高曾达40℃以上；1月温度最低，月平均气温-20℃以下，最低气温嫩江扎兰屯附近曾达-42.6℃。

松花江是东北地区的大淡水鱼场，在冷水河里来说，算是鱼类资源十分丰富。其中的“三花五罗”、大白鱼、鳜鱼等名贵品种早就闻名于世，全流域鱼类品种达77种，是我国北方淡水鱼的重要产地，盛产鲤鱼、草鱼、鲶鱼等。

认识松花江的鱼类

松花江的鱼类不多，一共77个品种，但每一个鱼类都是名贵鱼类。可以说三花五罗一岛十八子就是它的所有鱼类。但它只是对松花江鱼的一个概称，并不是说只有这么少。

三花：鳌花、鳊花、鲫花。

需要注意的是，鳌花是翘嘴鳜，即是松花江鳜鱼；鳊花系指长春鳊，它武昌鱼很像，但武昌鱼是团头鲂，二者同科而不同属；鲫花很人都认为是江里的鲫鱼，其实鲫花指的是指花鮕。

五罗：哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。前面两罗是大型鱼，后面三罗是小型鱼类。

一岛是岛子鱼，也叫撅嘴岛子，又叫白鱼，学名翘嘴红鲌。

十八子，或许是对江里其他鱼的总称，并不是说江里的品种数量才十八个，估计＂十八＂只是形容其多而已。正常情况下指的是三角鲂、华子鱼白鱼、鲟鱼、乌苏里鮠、鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄颡鱼、鲇鱼、黑斑狗鱼、拉氏鳗、蛇鮈、黑龙江鮰鱼、青鱼、银鲴、赤眼鳟、麦穗鱼、东北鳈、黑龙江鳑鮍、拟赤梢鱼等。

其中，有一个叫七里浮子的鱼，就是我们说的鳇鱼和鲟鱼，是国宝级的珍品。目前鲟鱼己灭绝，只剩下鳇鱼这个最大的淡水鱼了。最有特色的是七里浮子在洄游产卵时，骨刺是脆骨，连鱼头都能全部嚼食。

号称三花之首的鳌花，即是松花江鳜鱼，也是非常珍贵的名贵鱼种，它几千年来一直在松花江里生存。非常尴尬的是，在松花江里无论是野生的鳜鱼还是养殖的鳜鱼数量，都处于非常尴尬的位置，目前稀少到钓鱼人一年难钓一条，就连渔民都很少捕捞得到。

松花江作为一条冷水江，产出的鱼类的肉质与口感，可以秒杀其他地方的鱼类。比如同是松花江鳜鱼，南方一样有养殖和野生的，但无论是肉质还是口感，都无法跟松花江里生产的相提并论。可惜的是，目前的松花江野生鱼类，越来越少了，大部分鱼类都处于绝迹的状态。

松花江鱼类感少的原因

1.环境污染

还是以鳜鱼为例。鳜鱼由于肉质好口感佳，一直是钓鱼人最喜欢的鱼种，被认为是主要的路亚对象鱼。曾经有一位钓友，在牡丹江钓过一条16斤左右的松花江鳜鱼，刚钓上来就被人以8500元的价格买了。

但是现在，人们认为黑龙江上游的鳜鱼比松花江里的鳜鱼更好吃，味道更佳口感更好，这又是为什么呢？

因为是污染，在松花江的上游建有三大化工厂，沿岸也有大量的工厂，再加上沿工人民产生的生活污水，污染了松花江。而且松花江沿岸的采砂场大量不断地挖沙破坏了产卵场，毁了鱼类食物链，江面宽度比以前少了四分之三，河道变窄。

2.各种拦截大坝

由于松花江的落差大，水能储蓄量大，非常适合利用水能，所以利用水能为经济发展变得非常正常。目前已知的、在松花江上的大型水电站和水库大多了，截止2014年，松花江流域已建成大、中、小型水库6551座。

这些大坝的建设直接堵死了洄游鱼的产卵通道，毁了鱼类的生存环境，让急流变缓流，造成下流河床裸露等，彻底改变了鱼类的生存环境。

3.鱼类的自身原因

由于松花江F地处东北，每年的天气温度低，河道冰封时间长。使得冷水里的鱼类生长非常缓慢，比如相同的鳜鱼来说，生长同一重量的鱼，松花江里的鳜鱼比南方生产的最起码要慢1～2年。在经济发展的过程中，这样的生长速度满足不了人们的需求，在不断的捕捞过程中导致鱼类越来越少。

松花江虽然鱼类就不多，但它属于钓鱼人的天堂。以前，钓鱼人一直都有想去松花江钓鱼的想法，主要是想亲手钓上一条哲罗鱼或者是鳇鱼、鳜鱼等名贵之鱼过过手瘾。但是目前来看，一是江里的鱼类资源几乎枯竭；二是江里的大部分鱼类都属于国家二级保护鱼类以上，不是你说钓就能钓了。如哲罗鱼、鳇鱼等已经是二级保护了，不能随便乱钓。